INSIGHT útinapló: Erdély (1. rész)

Egyetlen egy fix helyszín van minden évben, amikor a nyaralásunkat tervezgetjük: ez pedig nem más, mint Erdély. A vőlegényem családjának köszönhetően (akik erdélyiek) immáron negyedik alkalommal juthattam el Erdélybe, de évről évre egyre jobban hiányzik az ott élő emberek vendégszeretete, a lélegzetelállító környezetről nem is beszélve! Aki járt már Erdélyben, az tudja miről beszélek. Aki nem, az most kaphat egy kis ízelítőt belőle.

Manapság nagyon divatosak a mediterrán, vagy az extrémebb úticélok, pedig nem kell olyan nagyon messzire mennünk, ha egy kis testi-lelki feltöltődésre vágyunk. Íme néhány olyan helyszín javaslat, amit feltétlenül látnod kell, ha Erdélyben jársz!

„Rólad álmodtam, Erdély,
kamasz koromba, Erdély,
messziről süvegeltek
hegyek és fejedelmek.
s ki voltál könyvem, Erdély,
ezeregyéjem Erdély,
lettél ifjonti házam
és tanuló lakásom…”

(Babits Mihály)

IMG_2957

Erdély földrajza

Erdély a mai Románia területén található, a Kárpát-medence keleti részén. Érdekesség, hogy maga az Erdély elnevezés ma már nem egy egységes tartományt jelöl, hanem 16 megye összességét. Hivatalos nyelve a román, de minél beljebb haladunk az országban, annál több magyar beszédet hallhatunk majd. Románián belül, a Belső-Erdély keleti részén található Székelyföldön él a legtöbb magyar. Erdély földrajzi adottságai lenyűgözőek! Itt húzódik a Keleti- és Déli-Kárpátok, az Erdélyi Középhegység, valamint a Radnai-havasok. A vulkáni utómőködésnek köszönhetően alakultak ki Erdélyben az úgynevezett borvízforrások, amelyek különféle gyógyhatású, ásványokban gazdag, a földből feltörő szénsavas vízforrások. Kristálytiszta és hűvös felfrissülést hoznak az ott élőknek, valamint az utazóknak egyaránt.

 

Transzfogarasi út

A Transzfogarasi út a Fogarasi-havasok (a Kárpátok legnagyobb tömegű kristályos hegysége) központi részén húzódik. Az 1970-es években építették katonai szállítási útvonalként, 90 km hosszú és több, mint 2000 méter magasságig vezet fel. Összesen 578 hídja és viaduktja, valamint 5 alagútja van. Annyi féle harsogó zöld, üde kékség, akkora mélységek és magasságok tárulnak ott elénk, hogy az eszünkkel alig vagyunk képesek befogadni a látottakat! A csúcsra érkezve csodálhatjuk meg a Fogarasi-havasok legnagyobb tengerszemét, a több, mint 46 négyzetméter felületű, és 11 méter mély Bilea-tavat. Ha Erdélyben járunk, ezt az utat mindenképp tegyük meg, mert páratlan vizuális élményben lehet részünk!

 

Gyilkos-tó

A legenda szerint élt valamikor egy csodaszép lány, Fazekas Eszter. Egy napsütéses júliusi délelőtt Eszter elment a szentmiklósi vásárba. Ott találkozott egy olyan daliás legénnyel, aki két karjának szorításával kipréselte a medvéből a szuszt, és aki a legszívhezszólóbban furulyázott az egész környéken. Ahogy a szemük összevillant, megszerették egymást. Ám esküvőre nem kerülhetett sor, mert a legényt elvitték katonának. A lány hűségesen várta kedvesét. Történt azonban egyik vasárnap délután, hogy meglátta Esztert arra jártában egy zsiványvezér. Nyergébe kapta a gyönyörű lányt és elvágtatott vele a tanyájához. Aranyát, ezüstjét ígérte Eszternek, csakhogy megszeresse. A fiatal lány nem viszonozta a zsivány szerelmét, régi mátkáját várta vissza. Ennek láttán feldühödött a zsivány és kényszeríteni akarta Esztert, hogy legyen a felesége. Eszter a néma szemtanúkhoz, a hegyekhez kiáltott segítségért. Sikolyát megértették a sziklák és eget-földet rázó mennydörgéssel válaszoltak. Hajnaltájban hatalmas robajjal óriási szikladarabok zuhantak a mélybe, és az iszonyatos földindulás maga alá temetett mindent, a lányt, a zsiványt, sőt meg a pásztort is nyájastól, aki a szemben levő hegyoldalban legeltetett. Amikor a megáradt patakok zavaros vize elérte a sziklagát tetejét, megfojtotta a füveket, bokrokat és megölte a fákat. A keskeny völgy helyén tó keletkezett, amelynek vizéből máig is kiállnak a fenyőerdő maradványai. Így lett a hegy halálából, az élet vize. Ha napsütésben belenézel a tó vizébe, Eszter szürkészöld szemei tekintenek szelíden vissza…

Gyönyörű ez a legenda, de a rideg valóság az, hogy ez a tó egy természetes torlasztó a Keleti-Kárpátokban, amely 1873-ban keletkezett egy közeli hegyről lecsúszó törmelék következtében. Emberi beavatkozás nélkül évente közel 5 cm hordalékkal töltődik fel, így a számítások szerint 2080-ra a Gyilkos-tó teljesen el fog tűnni. Így, amíg tehetjük, látogassuk meg ezt a gyöngyszemet, béreljünk egy csónakot a parton, és ha beletekintünk a vízbe, valóban láthatjuk az “elsüllyedt” fenyőerdőt.

 

Szent Anna-tó

“Erdély legköltőibb helyét láttam. Vannak nagyszerűbb, pompásabb, elragadóbb látványok Erdély tájai közt, de oly magasztos alig lehet több, mint a Szent Anna tava… Háromezer lábnyi magasban a tengerszint felett, körös–körül ezerkétszáz lábnyi magasban a bércek által képzett medencében, vad erdők árnyékában terül el egy gömbölyű, nagyszerű tengerszem, melynek körülete egy negyedrész mérföldet meghalad. Sima tükörlapja sötétzöld a belenéző erdős bércektől, a legnagyobb vihar sem ingatja azt meg, hab sem fodorul rajta. A körülfekvő bércek ideforduló oldalát cser és bükk fedi, míg a tó partján körül roppant fenyők emelkednek, mint egy sötét rámába fogva az ércvilágú vizlápot.”

(Jókai Mór)

A Szent Anna-tó egy krátertó egy kialudt vulkáni kráterben, Tusnádfürdőhöz közel. Főleg a csapadék táplálja. Nincs közvetlen lefolyása, a víz csak a földbe szivárog el és bukkan fel később források formájában a vulkán külső részén. Mivel semmilyen kapcsolatban nincs a helyi vízrajzi hálózattal, így néhány évtized múlva, előreláthatólag helyén nem marad más, csak egy láp.

 

Erdély egy olyan kincs, ami rendelkezik azzal a tulajdonsággal, hogy ha ott vagy, akkor is otthon(osan) érzed magad.

Képek forrása: Csóka Szilvia

 

Reklámok

Egzotikus hűsítők az otthonodban

Napok óta afrikai hőség jellemzi időjárásunkat. Ilyenkor az embernek még élni sincs kedve, pláne nem egy irodában robotolni naphosszat, vagy egy panellakásban izzadni a négy fal között. Sajnos nem mindenki teheti meg, hogy elmenjen nyaralni, ezért összeállítottunk Nektek pár olyan gyorsan elkészíthető, egészséges és frissítő étel és ital receptet, amelyekkel becsempészheted a mindennapjaidba a különböző egzotikus tájak és nyaralóhelyszínek ízeit, vagy épp feldobhatod vele a kerti partikat. Egészségetekre!

Spanyolország – Gazpacho

A gazpacho egy paradicsom alapú zöldségleves, amelyet hidegen tálalnak és fogyasztanak egész Spanyolországban, de leginkább a portugál határ közelében és a dél-amerikai államokban.

Hozzávalók (4 személyre):

  • 1 kg érettebb paradicsom
  • 1 db kígyóuborka
  • fél darab közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1,5 evőkanál balzsamecet
  • 70 ml olívaolaj
  • só ízlés szerint

A paradicsomokat alaposan megmossuk és megpucoljuk egy éles késsel. Paradicsomot általában forró vízbe dobjuk és úgy húzzuk le a héját, de ebben az esetben ne tegyük, mert ez egy nyers leves. Hámozás után kivesszük a magházat, felkockázzuk, majd a szintén meghámozott és felkockázott uborkával együtt turmixgépbe tesszük. (A paradicsomhámozás egy kicsit időigényes munka, így aki lusta erre, vagy nincs ideje ezzel babrálni, az nyugodtan helyettesítheti a paradicsomokat 100%-os paradicsomlével.) Ezek mellé mehet a durvára vágott vörös- és fokhagyma, majd az egészet alaposan összeturmixoljuk. Sózzuk, beleöntjük az olívaolajat és a balzsamecetet, majd jól lehűtjük. Ha sűrűnek érezzük, egy kis vízzel higíthatjuk.

3f999bb4010d93321ce4f75549b5a897

Japán – Mézes-citromos maccsa

Ez a jeges maccsa olyan zöld, mint a klorofill. Használhatunk cukrászati minőségű maccsát, ami nem olyan drága, mint a magasabb minőségű. A méztől édesebb, a citromlétől pedig világosabb lesz az ital.

Hozzávalók:

  • 5 teáskanál méz
  • 1 evőkanál citromlé, plusz némi citromhéj
  • 500 ml 80 °C-os víz
  • 1 és fél teáskanálnyi maccsapor
  • jégkocka

Tegyük a mézet, a citromlevet, a citromhéjat és a forró víz felét egy kancsóba. Tegyük a maccsaport egy tálba, és öntsünk rá egy keveset a maradék forró vízből. Verjük fel a maccsát “W” alakban, hogy híg pépet kapjunk. Öntsük hozzá a maradék forró vizet, és addig keverjük, amíg hab nem képződik a tetején. Felszolgálásnál töltsük a maccsakeveréket a kancsóba, keverjük meg, majd üvegpoharakban, jégkockával kínáljuk.

81f865a2f06eb5d29deca1c63603a142

Közép-Amerika (Maják) – Maja naplemente smoothie

Ezt az izgalmas és ízgazdag italt könnyen egyéni ízlésünkhöz igazíthatjuk, ha játszunk az édesítéssel. Ha kalandra vágyunk, csipetnyi Cayenne-borssal fokozhatjuk a csípősségét.

Hozzávalók (2 személyre):

  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál csilipor
  • 3 evőkanál méz
  • 150 g vagy fél darab lágy tofu felkockázva
  • 350 ml mandulatej

Tegyük a kakaóport, a fahéjat és a csiliport a turmixgépbe. Adjuk hozzá a mézet, a tofut és a mandulatejet, majd turmixoljuk krémesen simára.

38e7545834d6bb988e348df48d59fa1f

India – Indiai eper lassi

Egy frissítő indiai ital, amely a hozzávalókat tekintve abszolút nem csípős!

Hozzávalók (2 személyre):

  • 20 dkg eper
  • 2 dl joghurt
  • 1 teáskanál méz
  • 2 db kardamom
  • 0,5 teáskanál rózsavíz

A joghurtot a kicsumázott eperrel összeturmixoljuk. A kardamom magok belső, apró magjait kifejtjük és borsdarálóval ledaráljuk. Az epres joghurtba szórjuk a kardamom mag őrleményt, a mézet és a rózsavizet, majd újraturmixoljuk. A turmixolás után poharakba töltjük és azonnal fogyasztjuk.

a1ea2e604de7a34ce1943c491e62fea2

Közel-Kelet – Szíriai mentás limonádé

Ezt az italt Szíriában mindenki ismeri és szereti, elkészíteni pedig abszolút nem nagy feladat.

Hozzávalók:

  • 3/4 csészényi friss citromlé
  • 3/4 csészényi cukor
  • 1/3 csészényi apróra vágott menta
  • 6-8 csésze jéghideg víz (ízlés szerint)

Tegyük a hozzávalókat a turmixgépbe és keverjük homogénre. Először 6 csésze vízzel kezdjük, kóstoljuk meg, és ha szükséges, higítsuk tovább. (Botmixerrel is elkészíthető, de akkor érdemes 1 csésze vízzel kezdeni, és fokozatosan hígítani.) A mixerbe dobhatunk jégkockát is, hogy jégkásás legyen.

d2d2b26eaf6b7e9c770a54ac6e2020c4

Észak-Nyugat Afrika  – Marokkói pisztáciás joghurtital

Marrákes medinájában számtalan helyen árulnak egyéni receptek alapján helyben készített frissítőket nejlonzacskóban. Ezek közül az egyik legnépszerűbb a hideg pisztáciás joghurt.

Hozzávalók:

  • 1 csésze natúr joghurt
  • 1/4 csészényi natúr pisztácia (nem sós!)
  • 2 evőkanál méz
  • 2 jégkocka

Az összes hozzávalót tegyük a turmixgépbe, és turmixoljuk össze. Ha édesebben szeretnénk, adjuk még hozzá mézet.

pistachio yoghurt-drink-with-side-olives-morocco-jamieanderson-flickr

Képek forrása: Pinterest, Google

Social power – Közösségi kezdeményezések hazánkban

Pár héttel ezelőtt egy hatalmas, gyönyörű virágcsokorra lettek figyelmesek a kolléganőim, amely a munkahelyi épületünk oldalában árválkodott. Nem tudták mire vélni az otthagyott csokrot, és mivel aznap épp bal lábbal keltem, gondolták (és milyen jól!), szólnak nekem, menjek ki érte, biztosan jobb kedvem lesz tőle. Nekem sem kellett kétszer szólni, rohantam ki, hogy magamhoz vegyem a csokrot, amin egy színes címke díszelgett…

A felirat a következő volt: “Virággal egy mosolyért”, plusz egy kerületi virágüzlet névjegykártyája. (Ezúton is hálás köszönet a Háros Virág munkatársainak!) Csokorral a kezemben, az épületbe lépve már vigyorogtam, mint a vadalma, aztán gyorsan rá is kerestem, hogy mi ennek a boldogság-doppingnak a háttere.
Mint kiderült, a The Lonely Bouquet néven futó nemzetközi kezdeményezés igen népszerű. Ehhez csatlakozott 2015-ben a magyar virágkötő társadalom is. 2016-ban 400 virágüzlet vett részt az eseményen, mely során körülbelül 8000 virágkötészeti alkotás került ki egyidőben országszerte a közterületekre. Idén június 28-án immár harmadik alkalommal virágoztatta be kis hazánkat a mozgalom. Ezen a napon mosolyra és befogadásra váró virágcsokrok lepik el az országot, a szerencsések – de leginkább a szemfülesek – pedig egy-egy gyönyörű csokorral lesznek gazdagabbak.

19511206_1551961821514946_4310204653814103156_n
Szerencsére egyre divatosabbak hazánkban is a flashmob-ok, valamint a fenti kezdeményezéshez hasonló “gerilla” akciók. Ebben a rohanó világban alig van időnk magunkra, nem hogy másokra, és ezek az apró gesztusok, kezdeményezések nagyon feldobják az ember napját, annyira kell ez nekünk manapság!

giphy
Összeszedtem pár olyan szuper közösségi kezdeményezést, aminek akár Te is tagja lehetsz (ha még nem vagy), és amelyektől egy picit jobb lesz a világ. Használd ki, legyél részese, mert hihetetlen közösségépítő erejük van!

Gerilla jóga

A Gerilla jóga ingyenes jógafoglalkozásokat szervez, melyeken bárki, megkötések nélkül részt vehet. A jógaórákat más és más oktató tartja, így sokfajta irányzatot próbálhatunk ki. “Célunk a kikapcsolódás, a mozgás szeretete és sok – sok mosolygó arc. Szeretnénk, ha minél több oktatót megismernétek kötelezettség nélkül és persze különböző stílusokat, irányzatokat. Szeretnénk, ha minél többen megismerkednének a jógával!” (www.gerillajoga.blogspot.hu)

nyári-gerilla-fotó-TÖRŐCSIK-JUDIT
Szatyorbolt

A Szatyorbolt egy két részből álló újszerű közösségi/társadalmi vállalkozás. Üzletükbe a környezettudatos, etikus, termelőire kíváncsi vásárlót várják, míg civil szervezetük, a Szatyor Egyesület célja a fenntarthatóság terjesztése gyakorlati műhelymunkák, termelői találkozások és egyéb szemléletformáló programok által. (www.szatyorbolt.hu)szatyorbolt.korosi.tamas.11.1.inbox1200x630

Közösségi Kertek

A KÉK (Kortárs Építészeti Központ) idestova már hét éve foglalkozik a világszerte sok évtizedes hagyományra visszatekintő community gardening, valamint az egyre népszerűbb urban gardening magyarországi meghonosításával. A városi kertészkedések során különböző korú és hátterű emberekkel találkozhatsz, akikben mégis van valami közös: környezettudatosság, és egymás munkájának megbecsülése. A mintakertek kialakításával az adott városban lakókat friss zöldséggel, gyümölccsel és fűszernövénnyel látják el, ezzel segítve és inspirálva a városi kertészkedés önszerveződő mozgalommá fejlődését. (www.kozossegikertek.hu)

kert1
Rukkola

Az elnevezése megtévesztő lehet, de ebben az esetben most nem egy gasztronómiai kezdeményezésről van szó, hanem egy könyvcseréldéről. A Rukkola az első és legnagyobb online könyvcserélde, ahol a felajánlott könyveidért pontokat kapsz, a pontokért könyvekhez juthatsz. (www.rukkola.hu)

batman-rukkola
Miutcánk.hu

Egy lokális közösségi oldal, ahol felfedezheted a szomszédaidban rejlő készségeket, képességeket, lehetőségeket. Regisztráció után rögtön láthatod, hogy kik élnek a környékeden és máris indulhat a “szívesség bankolás”. Rengeteg lehetőség rejlik ebben a közösségben: eszközöket, használati tárgyakat kérhetsz kölcsön (amit valószínűleg feleslegesen vennél meg, mert később alig használnád), vagy ha elromlik a vízcsapod, akkor azt megszerelik helyetted egy ingvarrásért vagy fűnyírásért cserébe. Arról nem is beszélve, hogy a kialakult közösséggel remek programokat szervezhettek legyen szó növényültetésről, vagy például egy biciklitároló kialakításáról. (www.miutcank.hu)

1891550.413947308772894.1157916005587831330.o.exact726w

NekedTerem

Ha nincs időd piacra menni, de igényed van a friss, tápanyagban gazdag zöldségekre, gyümölcsökre, és a sokszor felesleges árucsomagolásokat is rosszallod, akkor a NekedTerem szolgáltatását Neked találták ki! A rendelésedhez hazai kistermelőktől szerzik be az alapanyagokat, amit aztán igény szerint házhoz is szállítanak. A termelőkkel, kisgazdaságokkal közvetlen kapcsolatuk van, így a minőségi garancia, és a legzökkenőmentesebb értékesítés is garantált. A megrendelt tételek mellett vannak úgynevezett fix dobozok is, amelyek az idénynek megfelelő zöldségeket és gyümölcsöket tartalmazzák. Ráadásul ha ötleted sincs, hogy mit készíts a beszerzett alapanyagokból, akkor az oldalukon található receptekből inspirálódhatsz. (www.nekedterem.hu)

IMG_4951

Képek forrása: saját, Google

Gyorstalpaló a gyorséttermekről

Tedd a kezed a szívedre és mondd azt, hogy sohasem ettél még gyorsétteremben – legalább egy sültkrumplit vagy egy fagyit. Ha ezt mégis kimondtad, akkor gratulálok, Te az emberiség azon pár százalékába tartozol, akik tényleg nem esznek “junk food”-ot (műkaja, gyorsétel). A többség viszont mély hallgatásba burkolózik, azt várva, hogy most megint egy olyan írást fog olvasni, ami lehúzza a gyorsétteremekben kapható ételek minőségét, de tévednek.

Nem azt mondom, hogy minden nap “mekis” kaján kell élni, de úgy gondolom, hogy bizonyos időközönként belefér, ha beülünk egy-egy gyorsétterembe és ott fogyasztunk. Nem tagadom, évekkel ezelőtt én is beleestem abba a hibába, hogy ha megéheztem, akkor azonnal betértem egy McDonald’s-ba, ahelyett, hogy ugyanazért az összegért ettem volna egy táplálóbb (és valószínűleg egészségesebb) főzeléket, tésztát, vagy salátát. Aztán feltűnt, hogy ha egy kicsit jobban odafigyelek az étkezésemre, akkor kevésbé leszek pattanásos és a bélműködésem is normalizálódik. Így lecsökkentettem az ilyen jellegű ételek fogyasztását és kötöttem egy kompromisszumot magammal, miszerint havonta egyszer megengedem magamnak, hogy megegyek egy gyorséttermi menüt. Ezt kiválóan tudom tartani, és már nem is hiányzik annyira.

giphy (1)

A legutóbbi ilyen jellegű étkezésem közepette gondolkoztam el azon, hogy vajon mikor, miért és hogyan terjedt el ennyire Magyarországon a junk food? Miért ezt részesítik az emberek előnyben mondjuk egy kifőzdéhez képest? Nyilván elsősorban csak magamból tudok kiindulni: a rengeteg ízfokozó (“Le a sok E-vel!” Kivéve, ha Sertés McFarm szendvicsről van szó…), a gyors kiszolgálás (ha éhes vagyok, akkor egy percet se várassanak!) és sok esetben a költséghatékonyság (ohh, azok a régi, szép Smart kártyás idők, amikor apa tankolt, Te meg az érte kapott smart pontokat számolgattad, hogy kijön-e belőle legalább egy Happy Meal menü, mert hónap végén egy forint sincs már a zsebedben…) kombinációja az egyik lehetséges válasz a kérdésekre.

 

giphy

Mekisztológia

Azt például tudtad, hogy több, mint 50 éve hízhatunk a gyorséttermi kajáktól? A McDonald’s 1955. április 15-ét tekinti hivatalos alapítási dátumaként, ugyanis ekkor nyílt meg az első franchise étterem Illinois államban. Mára már a McDonald’s a világ legnagyobb gyorsétterem lánca, ami azt jelenti, hogy naponta kb. 68 millió embert szolgálnak ki a 119 országban található 31 000 éttermében. A cég 2009. október 27-én bejelentette, hogy kivonul Izlandról, így Izland lett Bosznia-Hercegovina és Albánia után a harmadik európai ország, ahol nincs jelen a cég. (Bosznia-Hercegovinában 2011 augusztusában nyílt meg az első étterem.)

Magyarországon az első McDonald’s üzlet 1988. április 29-én nyílt meg Budapesten, a belvárosi Régiposta utcában. (Egy kis érdekesség: akkor egy BigMac szendvics 43 forint volt.) A cég jelenleg 88 üzletet üzemeltet hazánkban, közel felét a fővárosban.

 

Kentucky Fried Chicken (KFC)

A céget Harland Sanders alapította 1929-ben. Egy helyi benzinkúttal szemközti szobában nyitotta meg Corbinban (Kentucky), ahol gyorsan híre ment Sanders-féle serpenyőben sült csirke speciális receptjének. Sanders nem akarta a minőséget veszélyeztetni, ezért keresett egy olyan lehetőséget, amellyel az időn tudott spórolni, anélkül hogy ez az íz rovására ment volna. Ekkor jött az ötlet a kukta használatára, amely az KFC eredeti receptjének egyik titka.

Az éttermek fő profilját a csirkehús felhasználásával készült ételek képezik, amiket évtizedek óta azonos recept alapján készítenek. Jelenleg a világon 137 országban van jelen, több mint 16 000 étteremmel.

 

Subway

Az első Subway éttermet 1965. szeptember 28-án nyitották meg, mint Pete’Super Submarines. A nevet Dr. Peter Buck találta ki, aki társalapító, fizikus és családi barát volt. A 17 éves Fred DeLucának 1000$-t adott kölcsön, hogy belekezdjen a szendvics üzletbe annak reményében, hogy DeLuca így tudja majd finanszírozni az egyetemi tanulmányait. Az eredeti menü hét hideg szendvicsből állt, amely 11 összetevőből készült el úgy, mint: hús, kenyér, hagyma, paradicsom, paprika, olíva, olaj, fűszerek és sajt. A koncepció nagy sikert aratott. A Pete’Submarines név úgy hangzott, mint „pizza marines”, amely néhány fogyasztót arra sarkalt, hogy pizzát rendeljen. Az alapítók a változtatás mellett döntöttek, amelynek a következménye lett az új név, a Subway.

Jelenleg 112 országban, 44 852 Subway étterem működik, melyből 18 Magyarországon található.

 

Burger King

A Burger King vállalatot két korábbi étteremtulajdonos, James McLamore és David Edgerton alapította 1954-ben, a Florida állambeli Miamiban. Céljukat úgy fogalmazták meg, hogy elfogadható áron, gyorsan és tiszta környezetben szolgálják ki vendégeiket. Kieszelték a tökéletes hamburgerjüket, amely roston sült marhából, érett paradicsomból, ropogós salátából, majonézből, ketchupből, hagymából és sós savanyúságból állt.

99 országban vannak jelen, és egy 2016-os felmérés szerint, csak az USA-ban 15 243 éttermet üzemeltetnek. Magyarországon az első Burger King étterem 1991. augusztus 8-án nyitotta meg kapuit az Oktogonon. Hazánkban összesen 36 étterme üzemel.

 

Elképesztő adatok, elképesztően rövid időn belül. Igény van ezekre az éttermekre, nem hiába nyitnak újabb és újabb üzleteket. De én már látom az alagút végén a fényt: szerencsére egyre nagyobb divatja van a streetfoodnak is, valamint a kisebb, de helyi alapanyagokat felhasználó éttermeknek is. Valószínűleg árban nem tudják felvenni a versenyt egy gyorsétteremmel – ahogyan egy asztalos műhely sem az IKEA bútorokkal szemben -, de ha tehetjük, akkor részesítsük az utóbbiakat előnyben, mert az egészségünk és a környezetünk támogatása mindennél fontosabb!

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

Tartalmi forrás: Wikipédia

Alapvető személyiségvonásaink, személyiségzavaraink

Mikor Isten a hatodik napon megteremtette az Embert, majd a hetediken megpihent, szerintem nem is sejtette, hogy ez lesz belőle/belőlünk. (Vagy mégis sejtette, sőt, akár tudhatta is, hiszen Ő az, aki mindent tud és mindent lát.) Úgyhogy nagy mosollyal az arcán hátradőlt egy felhőn és csak nézte, hogy mennyire kiszínesedik ez a világ. És itt most nem feltétlenül a bőrszínekre gondolok, hanem inkább az emberi személyiségtípusok sokszínűségére.

Nem vagyok benne biztos, hogy a fent leírt történet ténylegesen így volt-e, de abban mindannyian egyetérthetünk, hogy ahány ember, annyi szokás és személyiség. Ez csodálatos és egyben rémisztő is, hiszen azáltal, hogy nem vagyunk egyformák, kevésbé tudjuk kiismerni a másikat. Vannak olyanok, akik a személyiségtípusok, személyiségzavarok analizálására, megismerésére tették fel az életüket, ez a munkájuk, de idővel mi is szépen, lassan átlátjuk majd az alapvető személyiségzavarokat. Ennek a tudásnak nagy hasznát vehetjük (pár)kapcsolataink során, de önmagunk megismerésével szemben is nagy segítségünkre lehet.

giphy (1)

Mi is az a személyiségzavar?

A személyiségzavar olyan mentális betegségtípus, amelynek jellemzője a viselkedés, gondolkodás és a hétköznapi tevékenységek egészségtelen merevsége, rögzülése. A személyiségzavaros egyén számára nehézséget jelent a különböző emberekhez és helyzetekhez való alkalmazkodás. Ez jelentős problémákat okozhat az emberi kapcsolatokban, a szociális szférában, a munkával, iskolával kapcsolatos tevékenységek során.

A személyiségzavarban szenvedő egyének legtöbbször nincsenek tudatában annak, hogy konfliktusaikat ők teremtik rosszul alkalmazkodó viszonyulásaikkal és sokszor ők maguk is szenvednek ezek következményeitől. Saját szerepüket mégsem képesek felismerni, de ez nem értelmi hiányosságukból ered, hanem bizonyos nem tudatos védekezési mechanizmusokból.

giphy

Mi okozza a személyiségzavarokat?

Pontos eredetük és kialakulásuk menete nem ismert. Kialakulásukban több faktor együttes jelenléte és kölcsönhatása játszik szerepet. Nem valamely életeseményre, más betegségre adott reakció eredményei, hanem bonyolult, többtényezős meghatározottságúak: genetikai, biokémia, pszichofizikai és pszichoszociális tényezők mind szerepet játszanak kifejlődésükben. A legújabb kutatások szerint azonban e tényezők különböző mértékben játszanak szerepet a személyiségzavarok különféle típusainak kialakulásában.

f1098692887e13702f0cb76b082b9fd6

Személyiségzavar típusok

A személyiségzavarok három nagyobb csoportba sorolhatóak, jellegzetességeik és tüneteik alapján. A különböző típusok között nem minden esetben lehet éles határvonalat húzni, egy személyiségzavar-típusban másik altípus jegyei közül is jelen lehet néhány.

256023

A csoport (különcök, furcsák, kiegyensúlyozatlanok, visszahúzódók)

Paranoid személyiségzavar

• Mindent átható bizalmatlanság, gyanakvás mások iránt
• Nem valós hiedelem arról, hogy az illetőt mások bántani/bántalmazni akarják
• Ártatlan jelek, dolgok súlyos személyes sérelemként való értelmezése
• Dühös reakciók minden, akár enyhébb személyes véleményre
• Ellenszenves magatartás
• Nem igazolt gyanú, hogy társunk, párunk nem hűséges, megcsal bennünket

Skizoid személyiségavar

• Személyes kapcsolatok hiánya, beszűkülése, az illető jobban szeret egyedül lenni
• Érzelemnyilvánítás hiánya
• Anhedonia, nem talál örömet semmiben
• Nem képes normális szociális kapcsolatokra
• Nem érdeklik mások dolgai, tevékenysége
• Egyáltalán nem mutat érdeklődést a szex iránt

Skizotíp személyiségzavar

• Furcsa ruházat, különös viselkedés, beszédmodor, viselkedés
• Különös, szokatlan érzékelések, hallucinációk, hanghallás, stb.
• Színtelen érzelmek, nem megfelelő érzelemnyilvánítás
• Szociális szorongás, közeli rokonokkal sem érzi jól magát az illető
• Gyanakvás, nem megfelelő viselkedésmód mások iránt
• Mágikus gondolkodás: az illető úgy véli, hogy képes gondolata révén másokra hatni, befolyásolni őket

B csoport (dramatikusok, túlzottan emocionálisak és szeszélyesek)

Antiszociális személyiségzavar

• Nem érdeklik mások érzelmei, problémái
• Gyakori hazudozás, csalás, mások átverése
• Ismétlődő összetűzések a törvénnyel
• Mások jogainak eltiprása
• Agresszív, erőszakos viselkedés
• Mások biztonságának semmibevétele
• Impulzív viselkedés
• Egyáltalán nem érez bűntudatot

Borderline (határeseti) típusú személyiségzavar

• Impulzív, kockázatos viselkedésmód (nem biztonságos szex, játékszenvedély, zabálásrohamok, stb.)
• Bizonytalan, törékeny önkép
• Instabil, de intenzív emberi kapcsolatok
• Hangulatingadozás, sokszor emberi kapcsolatokból adódó stressz miatt
• Öngyilkossági késztetés, önveszélyes cselekvések
• Intenzív félelem az egyedülléttől, magára hagyottságtól
• Stressz okozta paranoia, gyanakvás, bizalmatlanság

Hisztrionikus személyiségzavar

• Folyamatosan igényli hogy (csak) rá figyeljenek
• Drámai érzelmek, szexuálisan provokáló viselkedés
• Erős drámai hanghordozás, a véleményei hátterében kevés a tény
• Könnyen befolyásolható
• Gyenge, könnyen változó érzelmek
• Külső megjelenésére igen sokat ad
• Emberi kapcsolatok túlértékelése a realitáson túl

Nárcisztikus személyiségzavar

• Az illető úgy véli, hogy fontosabb másoknál
• Mások szükségletei, érzelmei hidegen hagyják
• Tehetségének eltúlzása mások előtt
• A csodálat, imádat folyamatos elvárása
• Arrogancia, gőgösség
• Indokolatlanul elvárja, hogy megkülönböztetett módon bánjanak vele
• Irigység mások iránt

013a4ed1469b28311218b82c4ac830cd

C csoport (szorongók, félősek)

Elkerülő, védekező típusú személyiségzavar

• Minden kritikára, elutasításra túlérzékeny
• Önértékelési zavarok (feleslegesség, kisebbségi érzés, a valódinál rosszabb külső önkép)
• Elkerüli a más emberekkel való közös munkát, tevékenységet
• Szociális izoláció, elzárkózás, főleg az új dolgoktól, új emberektől való idegenkedés
• Közösségi helyzetekben, emberi kapcsolatokban fokozott szégyenérzet
• Félelem a megszégyenüléstől, minden viselkedését nem odaillőnek érzi

Dependens személyiségzavar

• Másokhoz való túlzott ragaszkodás, a róla való gondoskodás fokozott igénye
• Túlzottan alázatos viselkedés
• Önamgát nem képes ellátni, fél attól hogy magára hagyják
• Önértékelési és önbizalomhiány, állandóan tanácsot vár másoktól, és megerősítést még a legkisebb dolgokban is
• Egyedül nem kezdeményez új dolgokat, igen csekély önbizalommal bír
• Félelem a vitáktól, konfliktusoktól
• Elviseli a bántalmazást, még akkor is ha nem lenne szükségszerű
• Azonnal szoros új kapcsolatba kezd, ha esetleg az előző véget ért, megszakadt

Kényszeres személyiségzavar

• Szabályok, részletek fokozott figyelembevétele
• Extrém pontosság, perfekcionizmus, amely működészavarhoz vezet, ha valami mégsem sikerül
• Másokat állandóan ellenőrizni akar, képtelen feladatokat delegálni, átadni
• Nem képes megválni az értéktelen tárgyaktól
• Erkölcsi, etikai merevség, hajlíthatatlanság
• Fukarság, fokozott kontroll bármely pénzkiadás, költség miatt

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

Tartalmi forrás: http://www.maskepp.hu, http://www.egeszsegkalauz.hu

Érzelmileg intelligens kapcsolatok

Érzelmi intelligencia. Ez az a kifejezés, amit sokan használnak bizonyos beszélgetések során, de kevesen tudják, hogy valójában ez mit is jelent és még kevesebben vannak birtokában ennek a képességnek. Vannak olyan személyiségek, akiknek ez a zsigereiben van, és vannak olyanok, akik tapasztalások útján tanulják meg és fejlesztik folyamatosan.

Nehéz olyan (párkapcsolati) magazin témát találni, ami még nem lerágott csont, amit még nem vesézett ki minimum 10 divatos, női napimagazin, de mégis mindig aktuális és fontos róla beszélni. Az érzelmi intelligencia és a párkapcsolatok típusai talán pont ilyen témák, mert valamennyire mi magunk is érintettek vagyunk benne – ki többé, ki kevésbé.

giphy

2017-et írunk. Szétnézek magam körül, a környezetemben, majd a nagyvilágban is és sokszor úgy érzem, hogy ebben a rohanó világban kicsit mintha minden túl lenne bonyolítva. Mintha egy-két napon belül szeretnénk letudni mindent, az első randevútól kezdve a házasságkötésig. Felgyorsult a világ, az ismerkedés sem úgy megy már, mint nagyanyáink – vagy, hogy ne menjek messzire, a szüleink – korában. A munka és a társadalmi elvárások mellett sokszor nagyon nehéz időt szakítani magunkra, hát még egy másik emberre. Pedig az emberi kapcsolatoknál, illetve azok építésénél talán semmi sem fontosabb! Ma már szinte mindenki az internetes társkeresők segítségét kéri párkeresés során, amivel egyébként semmi gond nincs, csak az elején elég nagy lutri. A kitöltött adatlapok és feltöltött fotók sokaságában szinte elveszünk, csak úgy kapkodjuk a fejünket az adatlapok sokszínűsége láttán! Aztán győzzük kibogozni és megfejteni, hogy mi ezekből az igaz, és mi az, ami nem…

 

Legyünk őszinték, egy virtuális társkereső adatlap is olyan, mint az első randi: igyekszünk a legjobb tulajdonságainkat (és legelőnyösebb fotóinkat) előtérbe helyezni, és hogy ne tűnjünk túl tökéletesnek, néha beszúrunk a mondandónkba egy-egy utalást hiányosságainkról, rossz tulajdonságainkról. Amikor pedig az internetes társkeresőn a leírt adatok és fotók alapján szemünk és lelkünk egyszerre pörgeti ki a három cseresznyét – mint anno Béla bácsi a sarki kocsmában a karos játékgépen – azaz match point van, akkor veszünk egy nagy levegőt és “megbökjük”, “lájkoljuk” a kiválasztottunkat, vagy csak egyszerűen ráírunk az illetőre. Aztán gyorsan keresztet is vetünk, nehogy megint egy degenerált, szexuálisan túlfűtött vadparaszt üljön a virtuális adatlap mögött…

giphy (2)

De vegyük most az optimális esetet, amikor az adatlapon szereplő tulajdonságok és fotók megegyeznek beszélgetőpartnerünk személyiségével, és eljutunk az első randiig, majd a másodikig is, és hopp, azt vesszük észre, hogy lassan egy hónapja egy párt alkotunk. Elcsépeltnek tűnhet, de nagyon is igaz az a mondás, miszerint az ember lakva ismeri meg igazán a másikat. Mert minden nagyon rózsaszín és minden nagyon happy az első hónapokban, aztán egyre inkább előtérbe kerülnek partnerünk rossz tulajdonságai és szokásai is, amit meg kell tanulnunk megfelelően kezelni, vagy tolerálni. És itt jön képbe az érzelmi intelligencia.

Iszonyú nehéz jól és okosan kezelni az olyan helyzeteket, amik a személyiségünkből adódó különbözőségekből születnek. Szép és jó dolog, hogy az ellentétek vonzzák egymást, de az mögött kemény “munka” van, hogy egy ilyen kapcsolatot fenn is tudjunk tartani. És ehhez mind a két fél szükséges! Egyedül nem megy ez sem. Mindannyian más háttérrel rendelkezünk, mást hozunk otthonról. A gyermekkorunk, a szülői háttér nagyban befolyásolja azt a személyiséget, amivé vál(t)unk. A kapcsolat elején toleránsabbak vagyunk partnerünkkel, aztán jönnek a nehezebb időszakok, amelyek mind a két felet megdolgoztatják.

giphy (1)

Vannak olyan kapcsolatok, amelyekben a párok tagjainak hobbija, baráti köre, habitusa, sokban hasonlít, ez talán az egyszerűbb eset. Nem mondom, hogy itt nem merülnek fel problémák, de tapasztalataim szerint sokkal kevesebb, mint azoknál a pároknál, akik között nagyobb szakadék helyezkedik el a személyiségüket illetően. Ez utóbbi több “munkával” és belefektetett energiával jár, de ha tényleg szereti egymást két ember, és megfelelően tudnak kommunikálni a problémáikról, akkor hihetetlen mélységeket és magasságokat élhetnek majd át együtt!

15327c8510d2b1acbedaf58d67c32663

A kommunikáció, a másik álláspontjának el- és befogadása elengedhetetlen egy hosszú távon jól működő kapcsolathoz. Nem elég, hogy kiolvasunk három Feldmár András könyvet, hogy analizálni tudjuk partnerünket, vagy eljárnunk havonta párterápiára, de legbelül is igazán akarni kell! El kell döntenünk, hogy elfogadjuk-e így a partnerünket, vagy nem ez az, amit mi most keresünk. A kommunikációt és a megoldást mindkét félnek egyformán akarnia kell! Fontos, hogy agresszió és félelem mentesen (érzelmi zsarolás) beszélgessünk az adott problémá(k)ról, hallgassuk meg a másik érveit is, mert nagyon sokszor esünk abba a hibába, hogy azt gondoljuk, hogy csak a mi álláspontunk az igaz és jó, aztán kiderül, hogy a másik fél is jól lát bizonyos dolgokat, csak másképp látja jól. Mi, nők szinte mindent emocionálisan közelítünk meg, a férfiak pedig inkább gyakorlatiasabbak. Hihetetlen nagy megkönnyebbülések és nevetések tudnak alakulni egy-egy ilyen problémát-átbeszélős beszélgetésből, mert a végére kiderül, hogy mindketten ugyanazt akartátok, csak máshogy. És ez a lényeg: MINDKETTEN akartátok.

1c319f969036c44609fc11d16c2d12ca

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

 

Homofóbia Magyarországon és a nagyvilágban

Május 17-én tartják a homofóbia ellenes világnapot, és idén július 8-án kerül megrendezésre itthon a Budapest Pride. Ciki, nem ciki, beszélni kell az elfogadásról és az általánosítás mellőzéséről! Sokan esünk az utóbbi csapdájába, pedig egy kis nyitottsággal és elfogadással sokat tudnánk tenni a gyűlölködés ellen.

Homoszexualitás, mint betegség (?)

A homoszexualitás 1973-ban lekerült az amerikai pszichiáterek hivatalos betegséglistájáról, majd 1990. május 17-én mondta ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO), hogy a homoszexualitás nem betegség. (1948 és 1990 között betegségként tartották számon a homoszexualitást.) Azóta ezen a napon tartják a homofóbia ellenes világnapot. Az elmúlt évtizedekben jelentős eredményeket sikerült elérni világszerte a meleg egyenjogúság terén, de azért még ne dőljünk hátra nyugodtan a karosszékünkben.

040504c0ad26dd2f01ee5fc663c141be

„A homofóbia elítélendő, mert a szexuális orientációjuk miatt alacsonyít le embereket és fosztja meg őket jogaiktól.” – mondta Jerzy Buzek, az Európai Parlament elnöke. A mai napig vannak olyan afrikai és arab országok, ahol a homoszexualitást börtönbe zárással vagy halállal büntetik. Az uniós országok többségében valamilyen formában már elismerik a meleg párok együttélését, de a szabályozás országonként eltérhet. “Az EU Alapjogi Chartája tiltja a szexuális orientáció miatti hátrányos megkülönböztetést, az EU elkötelezett a homofóbia elleni küzdelem iránt.” – emlékeztet minket Jerzy Buzek.

Egy 2011-es tanulmány (Takács Judit: Homofóbia Magyarországon) leírja, hogy a morális alapú megközelítés szerint a homoszexualitás a társadalmi és a vallási törvények elleni bűn, melynek megvalósítása egyéni választás kérdése, ezért erkölcsi szempontból büntetendő, de legalábbis elítélendő. A betegségmodell szerint a homoszexualitás olyan beteges állapot, melynek kialakulásáról az érintettek nem tehetnek, akik büntetés helyett ezért inkább orvosi segítségre szorulnak. A devianciamodell a társadalmi normáktól és szabályoktól eltérő viselkedésformaként láttatja a homoszexualitást, de e megközelítésmódra inkább jellemző egyfajta társadalmi távolságtartás, mint az erkölcsi alapú megbélyegzés. A magánügymodell jellemző módon nem firtatja a homoszexualitás okait; kiindulópontja, hogy az államnak és a társadalomnak nincs joga beleavatkozni a mások sérelme nélkül zajló cselekményekbe, ezért a homoszexuálisok is azt tehetnek a magánéletük részeként, amit akarnak – legalábbis addig, míg nem vonják magukra, például egyenlőbánásmód-igényeikkel és felvonulásaikkal, a közfigyelmet…

08f9655ddc924907cbc49fa5bfada3b3

Budapest Pride – az előbújás napja

A Budapest Pride egy feminista és anti-rasszista szemlélettel működő leszbikus, meleg, biszexuális, transznemű és queer (LMBTQ) szervezet. A szervezet tagjai olyan világot vizionálnak, ahol az embereket nem éri hátrányos megkülönböztetés, ha más a nemi identitásuk vagy szexuális orientációjuk. Ahol a sokszínűség érték, és senki nem lesz a zaklatások és erőszak célpontja.

Az első hazai meleg filmfesztiválnak 1993-ban a Toldi mozi adott helyet, majd négy évvel később, 1997-ben megrendezték a második ilyen jellegű filmfesztivált is a Hunnia moziban. Abban az évben közel 300 meleg és leszbikus vonult fel Budapest utcáin. Mára azonban már az elmúlt évekhez képest a Budapest Pride Felvonulás mérete megnégyszereződött – a tavalyi évben kb. 20.000 fő vett részt a felvonuláson.

buszkeseg_napi_felvonulas_1997_-_a_masok_cim-_es_hatlapjan

Nyitottság, elfogadás, egyenlő bánásmód

Biztos vagyok benne, hogy mindannyian beleestünk már az általánosítás és a szűklátókörűség csapdájába, legyen szó akár egy homoszexuális pár vagy egy mozgássérült ember látványáról. Alapvetően nem is ezzel van a probléma, hanem ezek szintjével. Nem gondolom, hogy attól homofób valaki, mert nem jár ki minden évben az ilyen jellegű felvonulásokra, vagy nem néz ezzel kapcsolatos (dokumentum)filmeket minden este. Vannak olyan emberek, akik érzékenyebbek ezekre a témákra, de ezt is el kell fogadnunk. Azt viszont semmiképp sem, hogy az azonos nemű párok a szexuális orientációjuk miatt kiközösítettek legyenek, és hogy ne kapják meg ugyanazokat a jogokat, mint bárki más.

96bdbd925b369555fbe2316e30986dba

Mindenkinek van egy ideálja, elképzelése párválasztás során, no meg a kémia is nagyban közrejátszik ugyebár: hiába mutogatnak nekem egy kigyúrt, izmos, olajtól csillogó felsőtestű férfit, ha egyszer engem ő nem hoz lázba. Vannak, akik a kékszemű emberekhez vonzódnak, és vannak, akik a zöldszeműekhez. Ez a nagyon leegyszerűsített verzió. Egy biztos azonban: az első és legfontosabb, hogy fogadd el és szeresd önmagad, mert ha ez sem megy, akkor hogyan is tudnál másokat elfogadni?

giphy

Soha senkinek nem tudod megszabni, hogy kit szeressen, mert ez nem így működik. A természet kegyes hozzánk, mert hihetetlenül változatos és ezáltal megunhatatlanul izgalmas is. Éljünk és élvezzük ki ezt, megbotránkoztatás és megbotránkozás nélkül! Mert Velük lesz teljes az élet.

Képek forrása: Pinterest, GIPHY, http://www.budapestpride.hu

 

Színterápia, avagy a színek hatása szervezetünkre

Lehet benne hinni meg nem hinni. Elfogadott, tudományos magyarázata még nincs (sokak szerint okkultizmus), de ha jó hatással van a közérzetünkre, akkor miért ne használhatnánk?

A színek különböző hangulatokat váltanak ki belőlünk, emellett gyógyító hatással is rendelkeznek. Különböző kialakult betegségek esetén segíthetnek a gyorsabb felépülésben. Vannak olyan színek, amelyek energiával töltenek fel, vagy pozitívan hatnak stressz, depresszió, vagy akár fáradékonyság esetén. Már az ókori rómaiak is használták a színeket terápiás jelleggel, miután tapasztalták, hogy bizonyos gyógyulási folyamatokat meggyorsíthatnak vele. A színek egészségünkre gyakorolt hatásait már a pszichológiai és az orvostudomány egy része is elismeri, pedig a színek önmagukban nem is léteznek.

giphy (1)

Hogyan érzékeljük a színeket?

A színek nem kézzelfoghatók, érzékelésük a szem segítségével az agyban történik, a szín tehát csupán az agy reakciója a fényre. Isaac Newton színelmélete szerint a fény különböző rezgéseket visz magával, amely rezgések aztán színekké alakulnak. Ennek bizonyítására Newton a napsugarakat egy háromszögletű üvegprizmán bocsátotta keresztül, mire megjelent a szivárvány teljes pompája, majd a spektrum színeit egy második prizma alkalmazásával újra fehér fénnyé tudta egyesíteni. A szín tehát a látható, megtört fény, egy frekvencia, ami hullámokban terjed, akár a hang, vagy a hő. A fény, miután a tárgyak felületéről visszaverődik, a tárgy anyagától függően jellegzetes színképet produkál. Amit tehát kéknek vagy pirosnak látunk, azért olyan, mert az agyunk ilyen színűnek fogja fel. Miután minden színnek más a rezgése és a hullámhossza, a szervezet működésére, illetve az érzelmekre gyakorolt hatásuk is más és más.

0b9ce8c93938961dbed4fd9401822295

Gyógyító színek?

“Az emberek általában érzik, hogy mi tesz jót nekik és milyen színekre van szükségük. A színterápia során azonban tudatosítjuk a választott színek hatását bennük, illetve megvizsgáljuk, hogy mit jelent ez a szín az életükben és mit árul el róluk. Az általunk preferált színek ugyanis az életünk különböző szakaszaiban, az egyes élethelyzeteknek, illetve hangulatunknak megfelelően változnak.” – mondja Dr. Fogassy Katalin színterapeuta.

A legegyszerűbb módon is becsempészhetjük az életünkbe azokat a színeket, amik jó hatással vannak ránk: használhatunk színes villanykörtéket, átfesthetjük lakásunk falait, új bútorokat, tárgyakat szerezhetünk be, vagy kisebb színes irodai kiegészítőkkel dobhatjuk fel íróasztalunkat a munkahelyünkön.

 

A színek hatása szervezetünkre

Kék – Hideg szín, az ég, a végtelenség jut róla eszünkbe. Kicsit szomorkás, ugyanakkor nyugalmat is áraszt, így relaxációs tevékenységekre használt helyiségekben gyakori árnyalat. Azok számára szintén megnyugtató, akik tartanak a bezártságtól, vagy asztmában szenvednek, mert a kék egyfajta tágasság érzetet sugall. Amire még jó: kisgyerekeknél fogzás, zúzódások, torokgyulladás, álmatlanság, fejfájás.

Narancssárga – A narancs melegséget áraszt, ám nincs olyan izgató hatása, mint a vörösnek. Ez az öröm színe. Éppen ezért energetizál, szabadságra, mozgásra, aktivitásra késztet, amolyan motivációs szín. Élénkítő, frissítő hatású, kirángat a melankóliából, depresszióban szenvedőknek kiváló terápia. Reumás tünetek enyhítésére, pajzsmirigy- és egyéb hormonproblémákra, bőrbetegségek, emésztési zavarok kezelésére is használható, valamint görcsoldó hatása is van.

Sárga – A sárga a hevülést, lelkesedést hozza az életünkbe. Stimuláló hatású, élénkíti az idegrendszert, serkenti az agyi és mentális tevékenységet. Elősegíti a kalciumfeldolgozást, ezért csontritkulásos betegek gyógyításában hasznos lehet. A sárga szín hatásos lehet továbbá gyomor-, máj-, vagy epeproblémák kezelésében: emésztési zavarok, étvágytalanság esetén nagyon jó, elűzi a puffadást, a hányingert. De cukorbetegeknek is érdemes kipróbálni, sőt idegrendszeri betegségek, szorongás esetén szintén alkalmazható.

Vörös – Meleg szín, a forróság, a szerelem, a szexualitás jut róla eszünkbe, valamint kapcsolatba hozható a termékenységgel is. A vörös hatására gyorsabban ver a szív, felgyorsul a vérkeringés és némi adrenalinlöketet is kapunk. Izgató, stimuláló hatású, keringést serkentő tulajdonsága miatt nagyon jó a különböző testfunkciók élénkítésére, továbbá fájdalmas menstruáció, izomgörcs, lassú vérkeringés, vérszegénység, székrekedés, terméketlenség, gyenge izomműködés esetén is alkalmazható. Ugyanakkor izgató hatása miatt szívbetegek, magas vérnyomással küzdők, asztmások és epilepsziás betegek számára nem ajánlott.

Zöld – A színspektrum középső színe, így a harmónia jelképe. Az élet, a természet színe is egyben, ezért megnyugtat. Fáradt szemre, kimerültségre tökéletes gyógyszer, javítja a koncentrációt, nem véletlenül zöld színűek az iskolai táblák. Inkább tudati szinten hat a zöld szín, nyugalmi állapotba hoz lelkileg, érzelmileg is. Daganatos betegségek kezelésében érdemes alkalmazni, mert elősegíti az izom- és szövetgyarapodást, ellenben a túlburjánzó sejtnövekedést gátolja. Fertőtlenítő hatása elismert, a műtőszobák is szép zöldek.

Lila – A legerősebb energiával rendelkező szín, ezért erősítő hatású, legyen az testi, vagy lelki megerősödés. Emellett elsősorban a gyulladásos megbetegedéseken segít, de nyugtató, emlékezetjavító hatása sem elhanyagolható.

Fehér – A fehér színnel kapcsolatban a tisztaságra az ártatlanságra, a jóságra, az egyszerűségre, és a szüzességre gondolunk. A tökéletesség színének tartják. A fehér szín a sterilitást jelenti a kórházak és orvosok számára. Étkezésben a könnyű, zsírszegény ételt ábrázolják fehérrel. A feketével ellentétben leginkább pozitív jelentése van. Sikeres kezdetet is jelenthet.

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

Tartalmi forrás: http://www.hazipatika.com

 

Társadalmunk nemi szerepei és az újragondolt nemek

Gender. A szó, amely sokunk számára ismerős lehet, de nem biztos, hogy belelátunk valódi mélységeibe. Jelentése társadalmi nem, elmélete pedig a tanult nemi szerepekkel és annak változásaival foglalkozik. A feminista mozgalom alapeszméjeként is emlegetik, de azért ennél jóval többről van szó.

Nyelvünkben a nem szó nem utal rá egyértelműen, hogy az anyakönyvünkbe bejegyzett biológiai nemre, a tudat, az érzések diktálta nemi hovatartozásra vagy a társadalom által megkívánt genderszerepre vonatkozik-e. A külvilág felé mutatott, nagyrészt lelki-érzelmi alapon kialakuló nemi hovatartozásra ezért ma már inkább az angol nyelvből átvett gender (ejtsd: dzsender) szó, a nemi azonosságtudatra pedig a genderidentitás kifejezés használatos.

2007fcec60eed7de412f6e34dfbed355

A gender fogalom elsőként a pszichiáter professzor, Robert Stoller 1968-ban kiadott művében jelent meg, mely mai értelmében azokat a kulturális elvárásokat írja le, amelyeket a patriarchális (apajogon, férfijogon alapuló) társadalom egy adott társadalmi nemhez rendel, többek között, hogy az adott nemű embernek hogyan kellene viselkednie, beszélnie, öltözködnie és gondolkodnia, valamint, hogy milyen célok felé kellene törekednie és milyen tevékenységekben kellene részt vennie, kitűnnie vagy örömét lelnie.

f99c3e6c938f37f4bc8721c3662e3bf9

A Gender-elmélet

A gender alapjait elsőként Simone de Beauvoir francia feminista filozófusnő fektette le az 1949-ben kiadott, A második nem című könyvében. Az ebben megfogalmazott elmélet lényege, hogy a biológiai nemre épülő viselkedésmód az, ami az embereket igazán nővé vagy férfivá teszi.

ca08a2afca34a52638c079c98cfa0122

A hetvenes években különült el a biológiai és a társadalmi nem. Robert Stoller pszichoanalitikus 1968-ban megjelent írásától kezdve számítjuk a gender, a társadalmi nem fogalmának megszületését. Ez a mű fontos kiindulópontja volt a nők és férfiak eltérő viselkedésének tudományos tanulmányozásához, mely kutatások azóta is folynak.

A számok tükrében

A Világgazdasági Fórum 2006 óta teszi közzé jelentését a nemek között világszerte tapasztalható különbségekről. Mérik a nők és a férfiak hozzáférését az oktatáshoz, az egészségügyi ellátáshoz, részvételüket a politikában és munkaerőpiaci helyzetüket. Az elmúlt évtized adatai azt mutatják, hogy az egészségügyi ellátásban és az iskoláztatásban a legkisebb a különbség. Ám a nők még mindig kisebb arányban vesznek részt a gazdasági és a politikai életben. “Amit mérni lehet, azt meg is lehet változtatni” – állítja Saadia Zahidi, a Világgazdasági Fórum egyik igazgatója. Fejlődés bármely területen lehetséges, az utóbbi 20 évben például jelentősen nőtt a diplomás nők száma.

A világon 1,2 milliárd lány él. Oktatásuk, védelmük és esélyegyenlőségük megteremtése nélkül a legégetőbb problémákat nem oldhatja meg az emberiség: nem számolhatja fel a szegénységet, nem fékezheti meg az AIDS-járványt. Bár a nők oktatási, egészségügyi és munkaerőpiaci helyzete sokat javult, van még tennivaló, hogy valóban egyenlőek legyenek a férfiakkal.

243ad1ef02ecadd3f80834895c8686f9

  • Az országok (a Világgazdasági Fórum nemek közti egyenlőtlenségi indexében figyelembe vett 145 országgal számolva) felét vezette már nő: 2006-ban ez az arány még mindössze 38% volt.
  • Ma a világon a lányok 58, a fiúk 62%-a jár középiskolába.
  • Az új tizenéves HIV-fertőzöttek 65%-a a 15-19 éves lányok közül kerül ki.
  • A 10-19 éves lányok között világszerte az öngyilkosság a fő halálok.
  • A nők közül több, mint 700 millióan 18 évnél fiatalabban mentek férjhez.
  • Évente 16 millió 15-19 éves nő szül: ez a világon bejegyzett összes szülés tizede.
  • A világon 120 millió lány élt át szexuális erőszakot.
  • A világon 200 millió lány és asszony nemi szervét csonkították meg.

Gender-forradalom

Bigender és transznemű, queer és androgün – a ma még sokakat meghökkentő, egyeseket taszító gendertípusokat még leginkább idegen szavakkal jellemezzük. Segítünk néhány alapvető fogalom tisztázásában.

c2dca705230c6deab1661efa5c10a1c6

  • Cisznemű/ciszgender – Aki olyan neműnek érzi és vallja magát, amilyennek születésekor anyakönyvezték. Vagyis genderidentitása összhangban van a biológiai nemével.
  • Interszexuális (testű) – Aki nemi kromoszómái, hormonműködése, külső nemi szervei és másodlagos nemi jellege alapján nem sorolható egyértelműen egyik vagy másik nemhez – testi jellemzőiben keveredik a női és férfi jelleg. (A kifejezés régi megfelelője a “hermafrodita”.)
  • Transznemű/traszgender – Akinek a genderindentitása különbözik a biológiai nemétől, illetve akinek genderkifejezése (öltözködés, frizura, testbeszéd, stb.) erősen eltér a társadalmilag elvárttól. Attól, hogy valaki transzneműnek határozza meg magát, még éppen úgy lehet hetero-, homo-, vagy biszexuális.
  • Agender/non-gender – Aki egyik genderrel sem azonosul, vagy úgy érzi, egyik genderhez sem tartozik.
  • Androgün – Küllemre és tesi adottságaiban hagyományos értelemben vett férfi és női nemi jelleget egyaránt mutat. Illetve ennek ellentéte: sem férfi, sem női jegyeket nem mutat, biológiai neme nem egyértelmű.
  • Aszexuális – Senki iránt nem érez nemi vonzalmat.
  • Heteroszexuális – Más neműekhez vonzódik. Genderszempontból nézve az is heteroszexuálisnak mondható, aki más genderűekhez vonzódik, aki genderidentitása és biológiai neme szerint férfi, és genderindenditásukban magukat nőknek érző személyekhez vonzódik.
  • Homoszexuális – Azonos neműekhez vonzódik. Genderszempontból homoszexuális az a férfi is, aki genderidentitásukban magukat férfinak érző személyekhez vonzódik, függetlenül az illetők biológiai nemétől.
  • Átmenet/tranzíció – Folyamat, amelynek során a transznemű személy hosszabb vagy rövidebb idő alatt átformálja, genderidentitásához igazítja az életét. Ennek egyik fontos mozzanata lehet az “előbújás” (coming out), a genderkifejezés átalakítása, a születéskor megjelölt nem hivatalos átíratása, hormonkezelés, műtét, stb.
  • Születéskor megjelölt nem – A születési anyakönyvi kivonatban és más hivatalos dokumentumokban rögzített nem. Némely országokban hivatalosan megváltoztatható, megfelelő indokkal átíratható.

Képek forrása: Pinterest

Tartalmi forrás: National Geographic magazin

 

 

Barnulj okosan, mellékhatások nélkül!

A leégés nem csak akkor kellemetlen, ha egy átbulizott éjszaka után belenézel a pénztárcádba, hanem akkor is, amikor vörösre pirítod a bőröd egy kora nyári napon vagy akár a szoláriumban. Amellett, hogy az intenzív napfényhatás fokozza bizonyos bőrbetegségek kockázatát, elősegíti a bőr korai öregedését is és a bőrrák kialakulását. Ilyenkor pedig nagyon nem mindegy, hogy mit kensz magadra! Adunk pár természetes alternatívát napozáshoz, illetve a leégés kezelésére.

A fokozott napfényhatás, valamint a gyakori, erős szoláriumozás a fent említett bőrbetegségeken kívül rengeteg más elváltozást is magával hordoz. Ilyen például az, hogy a bőr kötőszövetei meggyengülnek, ami csökkenti a bőr rugalmasságát és erejét, mély ráncok alakulnak ki, szeplők jelentkeznek első sorban az arc és a váll területén, valamint májfoltok az arcon, a kézfejen, a mellkason és a háton.

giphy (1)

Nem is gondolnánk, de a nap megégetheti a szemet is! Az ultraibolya fény károsítja a retinát, a szemgolyó hátsó, belső falán elhelyezkedő vékony látóideghártyát. A szemek égése károsíthatja a szemlencsét, a szem belsejében található átlátszó szerkezetet, amely alakját változtatva biztosítja, a tárgyak éles képét. Ez katarakta (szürkehályog) kialakulásához vezethet.

Mi is az a napégés?

A napégés egyfajta sugárzás hatására előálló égési sérülés, mely az élő szöveten jelentkezik az ultraibolya (UV)-sugárzás hatására, mely az esetek többségében a Napból érkezik. Jellegzetes tünetei a vörös vagy vöröses bőr, amelynek forró az érintése, általános kimerültség, esetleg enyhe zavarodottság. Extrém esetekben az UV-sugárzás hatása halálos is lehet. Ha a bőrt kisebb mértékben éri sugárzás, abban pigmentsejtek keletkeznek, s az a bőr lebarnulásához vezet.

giphy

Természetes védelem

A legtöbb naptej kémiai védőszer, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amiket egy egészségtudatos ember nem szívesen ken a bőrére. Naptej vagy napvédő termék vásárlása esetén ajánlatos átolvasni az összetevők listáját, és az alábbiakat elkerülni, mert rákkeltőek, valamint a sejtekre és a hormonháztartásra is káros hatással lehetnek.

  •     Benzophenone
  •     Oxybenzon
  •     Cinnamat
  •     PABA
  •     Salicylate
  •     Digalloyl Trioleate
  •     Homosalate
  •     Octinoxate
  •     Methylanthranilat
  •     Avobenzon
  •     Retinylpalmitat

Ha tehetjük, mindenképp válasszunk természetes napvédőket, mert ezek kiszűrik a káros UV-sugarakat, de beengedik a D-vitamin képzéshez szükségeseket.

  • Szezámolaj (Az egyik legjobb napvédő szer. Rengeteg antioxidánst tartalmaz, és kiszűri a káros UV-sugarak majdnem 30%-át.)
  • Kókuszolaj (Kiváló bőrtápláló hatású, és nem tömíti el rögtön a pórusokat, mint más testápolók.)
  • Mogyoróolaj vagy olíva olaj (Jóval nehezebb olajok, de ugyanolyan fényvédő hatással rendelkeznek, mint a kókuszolaj.)
  • Kenderolaj (Az érzékeny és leégett bőrre is megfelelő regenerációt biztosít, barna, illetve lebarnult bőrre megfelelő kiváltója lehet az alacsonyabb faktorszámú naptejeknek.)
  • Jojobaolaj, shea-vaj és kakaóvaj (Elég alacsony, 4-7 faktorszámú természetes napvédőszereknek minősülnek, de megfelelő folyadékbevitel mellett hatásuk elegendő lehet napégés ellen.)

Butters

A természetes napvédő olajok, és krémek használata mellett belülről is erősítened kell bőröd ellenálló képességét. Egyél sok nyers gyümölcsöt, zöldséget, és figyelj oda a megfelelő folyadékbevitelre! (Tudom, nincs csábítóbb a forró, nyári napon egy jéghideg csapolt sörnél, de próbáld a folyadékbevitelt alkohol-, illetve cukormentes italokkal pótolni: leginkább friss vízzel.)

Ha már megtörtént a baj…

A leégett bőrfelületet nem ajánlott zsíros vagy olajos krémekkel kenni, mert azok eltömítik a pórusokat, ezáltal “bezárják” a fájdalmat és a forróságot a bőr felső rétegeibe. A természetes gyógynövények közül az alábbiakat érdemes kipróbálni, ha már lepirultál:  aloe vera, kamilla, körömvirág, rozmaring vagy bodza. Ezeket külsőleg és belsőleg – teák formájában – is alkalmazhatjuk. A leégést követő időszakban rendkívül fontos a megfelelő folyadékpótlás, ezért fogyassz minél több vizet és gyógyteát ezekben a napokban!

giphy (2)

Fontos azt is figyelembe venned, hogy ezek a természetes módszerek a legtöbb esetben csupán hűsítik és megnyugtatják a leégett bőrt, de a gyógyulást nem mindig segítik elő. Enyhe napégésre természetesen nyugodtan használhatóak, de komolyabb égési sérülések esetében mindenképp fordulj orvoshoz!

Képek forrása: Pineterest

Tartalmi forrás: Wikipédia

Hangolódj velünk a levendula szezonra!

Közeledvén a kora nyári levendula szezonhoz rájöttem, hogy tulajdonképpen alig tudok valamit magáról a növényről. Lila színű, Tihanyban rendezik meg idehaza minden évben a fesztiválját, és isteni illata van. A levendulás receptkönyvemet lapozgatva jutottam el a füves könyvemig, ahol érdekes információkat találtam a levenduláról.

Ha tervezed, hogy idén (is) ellátogatsz Tihanyba vagy Pannonhalmára a levendula fesztiválra, esetleg Te magad csinálnál belőle a kertedben egy kis telepet, vagy nem tudod hogyan és mire hasznosítsd a növényt, akkor ezek az információk mindenképpen a segítségedre lesznek.

A közönséges levendula az árvacsalánfélék (ajakosok) családjába tartozó, a mediterránban őshonos, illatos félcserje. Elsősorban a virágjából nyerhető olajért termesztik. Szára 1,5 méter magasra is megnőhet. A levelei hosszúkásak, lándzsásak, szürkén molyhosak, majd zöldek. A virágjai álfüzérben állnak, színük ibolyás, liláskék. Örökzöld növény, gyökere mélyre hatoló, június-július hónapokban virágzik.

a31e3d6ba09766af318900a9a48d613d

A gyógyászatban első sorban a virágját használják fel, amelyből illóolajat préselnek 1 kg morzsolt virágból 3-5 g olaj nyerhető), de virágos hajtásait is hasznosítják. Illóolaját nagy mennyiségben használja a kozmetikai és illatszer ipar, virágjából készült teát pedig nyugtatóként, valamint gyomor- és bélpanaszok ellen használják, ezek mellett pedig fokozza az epeműködést. Szárított virágjai csomóba kötve moly űző hatásúak, a kertben pedig távoltartja a levéltetveket a szomszédos növényektől.

20f81b24e954077501e337e1ba22759b

Ha levendula tea készítésbe fogunk vigyázzunk, óvatosan forrázzuk le, mert ha sokat teszünk az edénybe, ihatatlan lesz! Ezért először csak egy mokkáskanál virágot forrázzunk le 2,5 dl vízzel és 15 perc állás után, lehetőleg este igyuk meg. Forrázatával ideges szívdobogást lehet szüntetni, valamint migrént, szédülést, melankóliát is gyógyít, és vízhajtó hatása is van. Azonban ezekre a betegségekre jobban hatnak a virágból készült alkoholos kivonatok. A tinktúrát lehetőleg gabonaszeszből készítsük kéthetes áztatással. Egy üveget teleteszünk levendulavirággal, és felöntjük 30-40 fokos szesszel, addig, amíg a virágokat teljesen ellepi. Befedjük és két hét múlva leszűrjük. Egyszerre csak egy mokkáskanál tinktúrát fogyasszunk el vízzel vagy teával.

a31801a7dcc597c02983fd1a796afacb

Nem csak teaként vagy tinktúraként fogyaszthatjuk a levendulát, hanem remek édességek, szörpök, lekvárok is készíthetőek belőle. Sőt, sós ételek, húsok mellé is bátran fogyaszthatjuk. Ami fontos, hogy virágüzletben, dísznövényként vásárolt virágot soha ne fogyasszunk! A termesztett kerti virágokat szedjük saját kertünkből, vagy szerezzük be megbízható helyről, hogy biztosak legyünk benne, nem kezelték őket műtrágyával vagy növényvédő szerrel! Lehetőleg délelőtt, a reggeli harmat felszáradása után, napsütésben vágjuk a virágokat, akkor a legaromásabbak. Íme néhány egyszerűen elkészíthető, különleges ízvilágú recept, amelyekhez mindenképpen szükséged lesz levendulára.

Kecskesajtkrém levendulával

Hozzávalók:

  • 15 dkg kecskesajtkrém (kecskesajt híján juhtúróval is megpróbálhatjuk)
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 evőkanál friss levendulavirág
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál méz

Az egészen apróra vágott vöröshagymát a vajon üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a lemorzsolt levendulavirágot – ha nincs friss, akkor mozsárban tört szárított virágot használjunk! A sajtkrémmel, a mézzel alaposan összedolgozzuk, megsózzuk. Jól záródó edényben legalább egy órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Friss péksüteménnyel vagy pirítós kenyérrel kínáljuk.

2fe23b04bed094e8eecbea71df6c4852

Levendulaecet

Hozzávalók:

  • 5 dl borecet
  • 10-12 szál levendula
  • 2 szál tárkony

A levendulát és a tárkonyt egy napig konyhai papírtörlőn szétterítjük, hogy megszikkadjanak. A borecetet egy megfelelő méretű, széles szájú üvegbe töltjük, beletesszük a növényeket és az üveget gondosan lezárva, sötét helyre tesszük. Legalább 6 hónapon át érleljük, közben olykor-olykor megrázogatjuk. Ha elkészült, kisebb üvegekbe szűrjük, egy-két szál szárított levendulát tehetünk az üvegekbe díszítésként. Sötét, hűvös helyen tároljuk, hogy szép színét megőrizze.

c02a668ae05f8e5e62173e223a58b078

Levendulatorta

Hozzávalók:

  • 18 dkg vaj
  • 18 dkg porcukor
  • 3 tojás
  • 18 dkg liszt
  • 2 evőkanál friss, vagy 1 evőkanál szárított levendulavirág
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 2 evőkanál tej
  • a díszítéshez: 2 evőkanál levendulaszörp, porcukor, friss vagy szárított virágszirmok

A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojásokat és fehéredésig tovább keverjük. Beleszitáljuk a lisztet, beleszórjuk a levendulavirágokat, a vaníliás cukrot. a sütőport, majd a tejet is hozzáadjuk. A simára eldolgozott masszát egy kb. 20 cm átmérőjű, kivajazott tortaformába töltjük és 180 fokon kb. 50 percen át sütjük. A sütőből kivéve rácsra borítva hűlni hagyjuk. A levendulaszörpöt annyi porcukorral keverjük össze, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. A kihűlt tésztára kenjük és levendulavirágokkal díszítjük.

7b9c2442d3350891d543d0835c13c14a

Képek forrása: Pinterest

Tartalmi forrás: Szabó György: A bükki füvesember gyógynövényei és Halmos Mónika: Levendula 2.0

 

Idén jubilál a budapesti Vámpírok bálja musical

Idén lesz 10 éve annak, hogy a Magyar Színház bemutatta Roman Polanski 1967-es nagy sikerű filmrendezését, a Vámpírok bálját. A sikersztori azóta is töretlen: már hónapokkal az előadások előtt elfogynak a jegyek!

A varázslatos produkció mögött rengeteg munka és kreativitás áll, olyan húzónevekkel, mint Roman Polanski (vezetőrendező), Jim Steinman (zeneszerző), Michael Kunze (szövegkönyv és dalok), Kentaur (díszlet- és jelmeztervező, haj, maszk és smink tervek), Simon Edit (producer), Miklós Tibor (magyar szöveg) és Egyházi Géza (színész – Krolock gróf).

A cselekmény a 19. század végén játszódik a vadregényes, havas Erdélyben. Abronsius professzor a rettenthetetlen vámpírvadász fiatal asszisztensével, Alfréddal követi a vámpírok nyomát. Megérkeznek Chagal fogadójába, ahol mindenütt füzérekben lógnak a vámpírriasztó fokhagymák. A falu lakói közül senki sem ismeri el, hogy a közeli kastélyban vámpírok élnek, bár az ellenszer, a fokhagyma iránti vonzalmuk már a megszállottság határát súrolja. A romantikus és érzelmes Alfréd szerelmes lesz a fogadós lányába, aki hasonló érzéseket táplál iránta. A lány ártatlanul igéző énekére megjelenik a vámpírgróf Krolock és meghívja Sarah-t a közeli kastélyában tartandó bálba. Sarah-ban vágyakozás ébred a gróf és a vámpírok halhatatlan világa iránt. Ez az olthatatlan vonzalom még sok izgalmas bonyodalmat okoz, melyet a vámpírok különös világában csetlő-botló vámpírvadászok humoros kalandjai fűszereznek.

vampirokbaljamusical

A Vámpírok bálja musicalnek több millió fős rajongótábora van szerte a világon. Ami nem is csoda, hiszen az előadást az örökérvényű mondanivalók (szerelem, vágyakozás, kalandok), a lehengerlő koreográfia, és a fülbemászóan zseniális betétdalok mellett, a hihetetlenül monumentális, lenyűgöző díszletek és jelmezek teszik igazán varázslatossá! A vámpírparódia groteszk antivilágának látványát és jelmezeit idehaza a nemzetközileg is elismert Kentaur tervezte.

TANZ DER VAMPIRE Wien

A színpadi verzió 1997-es bécsi ősbemutatója után Stuttgart, Hamburg és Tokió színházaiban, valamint a Broadway-en is nagy sikerrel játszották. Budapesten 2007-től látható a PS Produkció jóvoltából a Magyar Színház épületében, ahol évente mindössze két szezonban (téli és nyári) láthatja a közönség. És hogy miért pont a Magyar Színház épülete? Mert állítólag Cornelius Baltus (Roman Polanski társrendezője) ideálisnak találta. Szerinte úgy néz ki az épület, mint egy koporsó. A “vérszívó szezonra” a Magyar Színház belső tere is megváltozik: az aulában és az emeleten is megjelennek ennek a különleges, antik világnak a szimbólumai és színei. Így a közönség az épületbe lépve már kellőképpen ráhangolódhat a produkcióra. És ebben a játékban a közönség is szívesen részt vesz: sokan érkeznek az előadásra vámpírként, vagy legalábbis annak öltözve és sminkelve.

211807_galeria_vampirokbalja077

A Magyar Színház az évadokat mindig a Vámpírok bálja musicallel kezdi és zárja, és ez idén sem lesz másként. Június első hetében elözönlik majd a vámpírok a színházat, és október végén ismét a vérszívóké lesz az épület. Addig is, tartsuk frissen a véredénykéinket, és reménykedjünk abban, hogy valamelyik Vámpírok bálja előadás alkalmával mi is halhatatlanná válhatunk majd…

Képek forrása: Google

Tartalmi forrás: http://www.vampirokbalja.com

Te-a-boldogság (5. rész)

Egy ősi kínai mondás szerint a víz “a tea anyja”. Mivel egy csésze tea 99%-ban víz, van is benne igazság. Az áztatáshoz használt víz minősége kihat a tea ízére. Hogy a legjobbat hozhassuk ki tealeveleinkből, használjunk a megfelelő hőmérsékletre hevített, tiszta és szagmentes vizet.

A csapadék, a szennyezettség és a víztartó réteg (az a porózus szerkezetű, föld alatti kőzet, amelyből a vizet nyerjük) összetétele mind hatással van a víz minőségére, legyen szó városról vagy vidékről. Ezek a tényezők határozzák meg a víz ásványianyag-tartalmát és szagát, továbbá a PH-értékét (ez 0-tól 14-ig terjedő skála a folyadékok savas, illetve lúgos kémhatását mutatja). A víz PH-értéke általában 7, vagyis semleges, ám a csapvíz néha túlságosan lúgos vagy savas a teakészítéshez. A csapvízben ezen kívül oldott gázok is vannak, amelyektől szaga lehet, illetve előfordulhat, hogy túlságosan sok benne az ital kifinomult ízeit elfedő ásványi anyag. Ha nincs csapra szerelhető szűrőberendezésünk, amellyel tiszta vizet nyerhetünk a teafőzéshez, a következő lehetőségek közül választhatunk.

Water splashing into glass

Palackozott forrásvíz – Nem tévesztendő össze az ásványvízzel, amely a hozzáadott ásványi anyagok miatt alkalmatlan teavíznek. 50-100 mg/l értékű oldott ásványi sót tartalmazó forrásvizet keressünk. Az ennél magasabb érték erősen ásványos ízt ad az italnak.

Szűrt csapvíz – A hordozható vízszűrő kiválóan kiszűri a csapvízből a nemkívánatos szagokat és ásványi anyagokat. A használati utasításban foglaltak szerint cseréljük a szűrőt!

Csapvízzel kevert desztillált víz – A desztillált víz jellegtelen és nem éppen ínycsiklandozó, ám a magas ásványianyag-tartalmú csapvízhez keverve alkalmas teafőzésre. A csapvíz minőségétől függően kísérletezhetünk különféle keverési arányokkal.

Vízhőmérséklet

A tengerszint feletti magasság növekedésével a víz forráspontja csökken. Ha például 1300 m feletti területen élünk, bármeddig is forraljuk, a víz hőmérséklete nem éri el a 100 Celsius fokot. Ha ezt ellensúlyoznunk kell, adjunk hozzá személyenként további fél teáskanálnyi tealevelet, és néhány perccel tovább hagyjuk állni a forrázatot.

A helyes hőmérséklet megtalálása

A víz megfelelő hőmérsékletre való hevítése kulcsfontosságú a jó tea elkészítéséhez. A friss, törékeny zöldtea-levelek leforrázva tönkremennek; a részben fermentált teákhoz, például az oolonghoz, forró, de nem forrásban lévő víz szükséges; a teljesen fermentált fekete teák ízét pedig a forrásban lévő víz hozza ki. Bármilyen hőmérsékletre is van szükségünk, mindig frissen engedett hideg vízzel kezdjünk! Ha nincs hőfokszabályzós vízforralónk, akkor forraljuk fel a vizet, és fedő nélkül hagyjuk hűlni 5 percig a zöld, fehér és sárga teákhoz; 3 percig az oolonghoz; és 2 percig a puer és más sötét teákhoz. A különböző teafajtákhoz tartozó ideális vízhőmérsékletek: fekete 100 Celsius fok, puer és oolong 95 Celsius fok, fehér és sárga 80 Celsius fok, zöld tea 75 Celsius fok.

ca9bb497c69e9c05c0c93638ec743187

Új módszerek a teaforrázásra

Ma már számtalan új, ötletes eszköz létezik a teaforrázásra. Találunk köztük egyszerű és praktikus, de furcsa szerkezeteket is, amelyek mindegyikével finom teát főzhetünk, tehát érdemes kipróbálni őket.

1. Forró áztatás – Mivel a teát hagyományosan forró vízzel áztatjuk, a leveleket ennek megfelelően dolgozzák fel. A klasszikus teáskannának ma már rengeteg változata van, mind kitűnő az áztatáshoz.

2. Hideg áztatás – A hideg áztatás energiatakarékos, környezetbarát eljárás. Bizonyos eszközöket (french press, teashaker, egyadagos teaáztató) hosszú áztatásra terveztek, ilyenkor a levelekből lassan szabadul fel az íz. Bár furcsának tűnhet, hogy a hagyományos forró vizes helyett így csaljuk elő a tea legfinomabb zamatait, a hideg áztatás lágyabb, édesebb, könnyedebb italt eredményez. A módszer különösen jól alkalmazható zöld és sárga teák esetében, illetve ötletes módja a Darjeelingek áztatásának. Használjunk 50%-kal több száraz levelet, mint ha forró vízzel áztatnánk. A hideg áztatás nem hoz ki annyiféle katechint és annyi koffeint, vagyis az eredmény édesebb ital lesz.

26912a2b47c90156557aeb3687035029

Tartalmi forrás: Linda Gaylard: Nagy Teakönyv

Képek forrása: Pinterest

Légy kreatív! – Anyák Napján is

A Wikipédia szerint az anyák megünneplésének története az ókori Görögörszágba nyúlik vissza. Akkoriban tavaszi ünnepségeket tartottak Rheának, az istenek anyjának, és vele együtt az édesanyák tiszteletére. A különböző országokban más és más napon ünneplik, Magyarországon május első vasárnapján.

Közeledvén Anyák Napjához azon kapom magam, hogy bújom a Facebook-on lájkolt designerek és kézműves boltok erre az alkalomra meghirdetett workshopjait és nem bírok dönteni. Aztán kiválasztok egyet, átküldöm üzenetben az édesanyámnak az esemény leírását, és pár perc múlva jön is az örömteli válasz: oké, mehetünk! Regisztrálok, visszajeleznek és ezzel akkor nagyjából meg is volnánk. Én is jól járok, mert már rég óta tervezem, hogy elmegyek egy ilyen workshopra, és tudom, hogy Anyu is örül a lehetőségnek.

giphy

Fiatalabb korban nyilván nem tulajdonítunk bizonyos ünnepeknek nagy jelentőséget, inkább megszokásból ajándékozzuk meg ilyenkor a szeretteinket. Pedig az évek múlásával jobban értékeljük majd a közös élményeket a tárgyi ajándékozásnál. Van olyan barátnőm, aki a saját születésnapján az édesanyját is megköszönti, pontosabban megköszöni neki a fáradalmait és, hogy világra hozta őt.

ac2e21ca9143cdd5f3f13b80460cd2f0

Ha nem lenne édesanyám (és persze édesapám), nem lennék én sem. Ezt nem lehet elégszer és eléggé megköszönni Neki(k). Minden család életében voltak, vannak és lesznek is mélypontok, de ezen igyekeznie kell mindenkinek okosan és ügyesen felülkerekedni, és a lehető legoptimálisabb módon megoldani, hiszen egymás nélkül semmit sem érünk. Ha tehetjük, minden nap adjuk tudtára édesanyánknak, hogy mennyire szeretjük Őt! Anyák Napján, azon a napon, ami tényleg csak Róluk szól, ne akarjuk ezt letudni a szokásos, sablonos virág-csoki kombóval. Legalább ezen a napon legyünk egy kicsit kreatívabbak! Íme pár egyszerűen megvalósítható és kedves ötlet Anyák Napjára, amivel garantált lesz a siker.

1. Feliratos bögre

Amire szükséged lesz:

  • 1 db fehér bögre
  • akril festék több színben
  • ábécés matrica
  • kör alakú szivacsecset

Mosd meg a bögrét, alaposan szárítsd meg, majd helyezd fel rá a kívánt szöveget az ábécés matricacsomagból. A szivacsecset és az akril festék segítségével pöttyözd be a feliratot, majd óvatosan húzd le a matricákat és várj, amíg teljesen megszárad rajta a festék. A bögrét hideg sütőbe helyezzük, majd 200 fokon kb. 30 percig sütjük. Fontos, hogy a sütési idő letelte után a bögrét a sütőben hagyjuk kihűlni!

b0759348e5241bc4c803a5e8b2d436a3

2. Szív alakú fürdőbomba

Amire szükséged lesz:

  • 1/2 bögre szódabikarbóna
  • 1/2 bögre citromsav
  • 1/4 bögre kukoricaliszt
  • rózsaszín ételszínezék (vagy egyéb más színű, amilyet szeretnénk)
  • 4-5 csepp gyógyszertári minőségű illóolaj (tetszőleges)
  • 1/4 bögre meleg kókuszolaj
  • szív alakú szilikon forma

Egy nagyobb tálban keverd össze a szódabikarbónát, a citromsavat, és a kukoricalisztet. Add hozzá a pár csepp színezéket és az ujjbegyeiddel alaposan dolgozd össze. Ezután jöhet az illó-, és a meleg kókuszolaj (mikróban elég neki kb. 20 másodperc hevítés), majd egy villa segítségével dolgozd össze a masszát addig, amíg nedves homok-szerű állaga nem lesz. Jó erősen nyomkodd bele a formába a keveréket és hagyd pihenni egy éjszakán át. Másnap óvatosan fordítsd ki a formából, és már mehet is egy organza tasakba Anyák Napjára.

diy-heart-shaped-bath-bombs-on-display

3. Pasztell színű vázák befőttesüvegből (Ha mégis a virágadás mellett döntesz, legalább a vázák legyenek saját készítésűek.)

Amire szükséged lesz:

  • befőttes üveg
  • pasztell színű akril festékek

Tegyél az üvegek aljára egy nagyobb adag akrilfestéket, tekerd az üvegre a tetejét és mozgasd addig, amíg a festék teljesen be nem fedi az üveg belsejét. Vedd le a tetejét, és fejjel lefelé egy újságpapíron hagyd egy éjszakán át pihenni, hogy a felesleges festék kifolyhasson belőle. Másnap, ha szükséges, tehetsz még bele festéket, aztán hagyd megint lecsöpögni és megszáradni. Egy kis cédulával díszítheted.

0001q3-e1364424601568

4. Anyák napi kuponok

Amire szükséged lesz:

  • színes, mintás papírok
  • toll vagy filc
  • egy kis ötletelés

Vágj téglalap, négyzet, vagy akár szívecske formákat a papírokból és írj mindegyikre egy-egy olyan dolgot, amit édesanyád különleges alkalmakkor (mind például Anyák Napján) felhasználhat, és Te megcsinálod helyette. Egy-két példa: “Kitakarítom a fürdőszobát”, “Ma este én főzök vacsorát”, “Ma én mosok és teregetek”, “Rendet rakok a szobámban”, “Kiporszívózok és felmosok a lakásban”, “Ma nem veszekszünk a testvéremmel”, “Leviszem a szemetet és megsétáltatom a kutyát”, “Sétáljatok egyet apával, amíg rendet rakok”, stb. A kuponfeliratoknak csak a fantáziánk szabhat határt. Szerezz hozzá egy aranyos kis dobozt, amibe ezeket a kuponokat beleteheted, de ha elég ügyes vagy, akkor össze is tűzheted a lapokat úgy, mint egy kuponfüzet, amiből anyukád alkalmanként kitéphet majd egyet-egyet.

DIY-Coupon-book

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

 

“Az esztétikus kivitel éppen annyira fontos, mint a kis ökológiai lábnyom” – Interjú a Csodaszappan megálmodójával

Ahogy a Csodaszappan Facebook oldalán is olvashatjuk, a Csodaszappan, mint márka, a természetesség, a minőség iránti elkötelezettség, figyelem és tudás ötvözete. Nem egyszerűen tisztálkodószer. Gyógyító termékei ott kapnak helyet, ahol fontos az, hogy az árut helyben található alapanyagokból, a természet ciklikus ritmusába illeszkedve, nagy szakmai tudással állítsák elő. A Csodaszappan mindez együtt: a saját nevelésű levenduláival, a barátai adta mézzel, tejjel, a vásárlóival kialakított bizalommal.

Kaltenecker Andit, a Csodaszappan megálmodóját jó néhány évvel ezelőtt pont akkor ismertem meg, amikor elhatároztam, hogy áttérek a natúr- és biokozmetikumok használatára. Tőle vettem meg életem első kézzel készített szappanját, amelynek azóta is első számú rajongója vagyok.

I: Honnan jött az ötlet, hogy szappankészítéssel foglalkozz és mióta vagy rabja ennek a technikának?

A: Négy éve a barátnőmtől kaptam ajándékba egy jegyet egy szappankészítő tanfolyamra. Nagyon jól éreztük magunkat ezen az eseményen, de akkor még egyáltalán nem fogalmazódott meg bennem, hogy a szappankészítéssel komolyabban foglalkoznom kellene. Az interaktív előadáson a hideg eljárással készülő szappanok technikáját ismerhettük meg, ezért hat hetet kellett várnunk mire elkészültek a szappangyermekeink. Mikor végre megkaptuk őket nagyon örültünk, és én boldogan meséltem egy szépségszalonban, hogy milyen szuper tanfolyamon vettem részt, mire ismerősöm azonnal meg szerette volna vásárolni az első példányokat. Tulajdonképpen az ő biztatására kezdtem el magamban terveket szövögetni kézműves vállalkozásom indításáról. Még csak hobbiszinten készítettem szappanokat, de már megvolt a „Csodaszappan” márkanév és a jóságos, üstjében főzetet kevergető boszi képe. Gyakorlatilag már a tanfolyamon rabul ejtett az a megfoghatatlan jelenség, ahogy az olajokból és lúgból valami teljesen új, és csodás dolog születik a kezeim között. Az alkotás mindig is életem szerves része volt, a Csodaszappan remek teret kínál a kreatív energiáim felhasználására.

12792339_931513320296153_3318382526129589411_o

I: Milyen alapanyagokkal dolgozol, mi alapján állítasz össze egy-egy terméket?

A: Szappanjaim alapját egy általam kikísérletezett bázisolaj-keverék adja, amely napraforgóolajból, kókuszolajból, pálmaolajból és ricinusolajból áll. Megfelelő arányban összekeverve ezeket egy jó állagú, kemény, de mégis habzó szappant kapunk, remek hidratáló tulajdonságokkal. A szappan másik alkotóeleme – a Csodaszappan esetében – a kecsketejben és/vagy valamilyen gyógynövényfőzetben feloldott lúg. Ehhez jönnek a gyógynövény-szárítmányok, és -őrlemények, agyagok, a méz és a tiszta illóolajok. A termékkoncepció kialakításakor fontos szempont, hogy hazai gyógynövényeket (levendula, körömvirág, csipkebogyó, kamilla, citromfű) használjak, az alapanyag-beszerzésnél pedig a környékbeli termelőket részesítem előnyben. Számomra fontos a személyes kapcsolat és a kis ökológiai lábnyom. Termékpalettámon megtalálhatók a kecsketejes, a mézes, a gyógynövényes és a szezonális szappanok. Az első három kategóriába tartozó szappanokhoz egész évben hozzá lehet jutni. A szezonális szappanok azonban csak az adott évszakban kaphatók, és az adott évszakot jellemző összetevőkkel készülnek. Így például most a Tavaszi Csodába, a kecsketej mellett a szappant gyönyörű sárgára színező béta-karotint és – a magokból újraserkenő életet szimbolizáló – mákot tettem, megbolondítva az egészet egy csipetnyi ylang-ylang illóolajjal. Így született meg az aktuális kedvencem a mákszemekkel gyengéden masszírozó bőrmegújító Tavaszi Csoda szappan.

thumbnail_tavaszi_csoda

I: Milyen eljárással készíted a szappanokat és ez mennyi időt vesz igénybe?

A: Szappanjaimat hideg eljárással készítem, ugyanis ennél az eljárásnál megmarad a szappanban az illóolaj, így a benne található gyógyító hatás is jobban érvényesül. Ennek az „illatozásnak” azonban ára van, hiszen a meleg eljárással szemben (ahol néhány nap alatt kész szappanunk lesz) hat hetet kell várni, amire megérik a szappan. Ezt követően öltöztetem – jutaszalaggal és rafiával – természetes ruhába a Csodaszappanokat.

thumbnail_banner_csodaszappan_2

I: Egy adott bőrtípusra (száraz, vegyes, zsíros) mely szappanodat ajánlod?

A: A weboldalamon minden egyes szappannál megtalálhatóak az összetevők és az, hogy kinek, milyen problémás tüneteinek enyhítésére ajánlom az adott szappant. De ha gyorsan össze szeretném foglalni, akkor száraz bőrre, ekcémára a kecsketejes-levendulás és a kecsketejes-körömvirágos, vízhiányos bőrre a rózsafaolajos-kecsketejes szappant ajánlom vásárlóimnak. Aknés, gyulladt bőrre a teafaolajos-kecsketejes és a mézes-kamillás szappanokat javaslom. Érzékeny bőrű gyerekek számára a natúr kecsketejes szappan lehet jó választás. Frissítő élményre vágyóknak mindenképp egy citromfüves szappant javasolnék kipróbálni. Aki megszabadulna a téli megfáradt, fakó bőrétől bátran válassza a Tavaszi Csodát. Aki pedig kedveli a mézes illatokat, és közvetlenül tapasztalná meg a C-vitamin bőrre gyakorolt jótékony hatását, az tegyen kosarába egy mézes-csipkebogyós szappant.

thumbnail_kecsketejes_levendulas_csodaszappan

I: A Facebook oldaladon látható, hogy a normál méretű szappanok mellett kisebb, esküvői köszönőajándék szappanocskákat is készítesz. Hogyan jött ennek az ötlete?

A: Folyamatosan igyekszem új utakat találni annak a hitemnek kifejezésére, hogy a Csodaszappan több mint szappan. Mert mindig úgy éreztem, hogy nem csupán tisztálkodószer, nem egyszerűen ápoló kecsketej, méz és gyógynövények keveréke, hanem ezek mindegyikéből, no meg a természetes színből, illatból és valami megfoghatatlan, de világosan érezhető hangulatból összegyúrt egész. Több mint alkotórészei összessége. Aztán úgy másfél éve – miután több esküvőről is szép, de haszontalan köszönőajándékkal mentem haza – arra gondoltam, hogy egy elegánsan csomagolt, kisméretű Csodaszappannak sokkal jobban örülnék. És hamar kiderült, hogy a leendő menyasszonyok is így vannak ezzel. 🙂 Egyre több megrendelés érkezik Csodaszappan-köszönetajándékra, amely az esküvő hangulatához illeszthető. A szappan színe, illata és formája (virág vagy szív alak), sőt az organzatasak színe is választható. Egy-egy köszönetajándékra az ajándékkísérő kártya teszi fel a koronát, melyet a menyasszonyok 20 féle sablonból választhatnak ki, de egyedi grafika készítése is megoldható. Egy frappáns megoldással pedig az ajándékkísérőt ma már ültetőkártyaként is készítem. Így gyakorlatilag a párok számára 2 az 1-ben megoldódik az ültetőkártya és a köszönetajándék kérdése.

thumbnail_csodaszappan_eskuvo_koszonetajandek_rozsaszin_szappanvirag

I: Milyen távlati terveid vannak a Csodaszappan jövőjét, illetve termékpalettájának bővítését illetően?

A: Rengeteg tervem van, és – ahogy eddig is – majd az élet írja, hogy melyik valósul meg. A gyógyító szappanok termékpalettáját mindenképp szeretném bővíteni további mézes és gyógynövényes szappanokkal, többek között azért is, mert ezeket tejallergiások is nyugodtan használhatják. A köszönetajándékok mellett még van egy-két ötletem, amivel az esküvői kínálatomat színesíthetem, például olyan menükártya készítésével, melynek grafikája összhangban áll a vendégajándékok megjelenésével. Karácsonykor igen népszerűek csodacsomagjaim, ahol a csodaszappanok mellé csinos dobozkákba további kézműves portékákat (kerámia szappantartó, gyógynövényes mézek, gyógyteák, stb.) rejtek. Ez is egy olyan lába a tevékenységemnek, amely szinte állandóan változik, gyarapszik és mindig egyre jobb lesz. A kézműves vállalkozás építése csakis folyamatos innovációval tud megvalósulni, hol a szappanműhely infrastruktúráját fejlesztjük, hol termékfejlesztés zajlik, közben nem szabad lemaradni az online marketing villámgyorsan változó trendjeitől sem. Egyszerre kell, hogy kézműves alkotó, marketinges, termékfotós, értékesítő és kreatív szövegíró legyek. Sokoldalú, összetett munka, de nehézségeivel együtt mégis nagyon szeretem.

A képek forrása: Csodaszappan

Te mennyire vagy tudatos vásárló, ha a bőrödről van szó?

A cím akár lehetne a híres, spanyol rendező Pedro Almodóvar egyik legismertebb drámája is, a “Bőr, amelyben élek”, de semmiképp nem annyira elvont és emészthetetlen gondolat az, hogy mennyit teszünk bőrünk védelme érdekében, mint a fent említett film mondanivalója.

Saját testünkért önmagunk vagyunk felelősek – ez elég elcsépelt gondolatnak hangozhat, pedig ha jobban belegondolunk, nagyon nem az! Bőrünk nem csak a feszes és kívánatos kamaszkorra lett ránk szabva. Hosszú évtizedekig kell szolgálnia és védenie minket. Ha óvjuk, vigyázunk rá és megfelelően hidratáljuk, akkor ez egy csodás szimbiózissá alakulhat át életünk során.

Testünket és ezzel együtt bőrünket azon túl, hogy sportolunk, odafigyelünk a helyes táplálkozásra, és a megfelelő mennyiségű folyadékbevitelre, azzal is nagy mértékben védhetjük, ha vegyszermentes bőrápolásban részesítjük. De sajnos nem minden arany, ami fénylik, nagyon sok olyan cég termékei kerülnek a natúr-, illetve biokozmetikumok polcaira, amelyek összetevőit tekintve nem kizárólag természetes anyagokat tartalmaznak, így egyáltalán nem megbízhatóak. Sajnos jelenleg az Európai Unióban nincs konkrét szabvány és jogszabály erre vonatkozóan. Ha csak pár csepp növényi kivonat vagy olaj kerül a termékbe, akkor az már rögtön a natúrkozmetikumok polcain köt ki…

7c6bb5a95fa4330b389f6befa360003a

Mi a natúr- és mi a biokozmetikum?

Minden biokozmetikum natúrkozmetikum, de nem minden natúrkozmetikum biokozmetikum. A natúrkozmetikumok csak természetes hatóanyagokat tartalmaznak. Előállításuk során tiltott a szintetikus anyagok, ásványi olajok, allergizáló illatanyagok, emulgeálószerek, szilikonok, és génmanipulált anyagok alkalmazása. A biokozmetikumok egy szűkebb kategóriát képviselnek, amelyeknél még szigorúbb feltételek érvényesülnek: alapanyagait ellenőrzött bio- vagy ökológiai gazdálkodásban termesztik. Az alapanyagként felhasznált növények termesztésénél tilos a műtrágyák, a vegyszerek és hormonok használata.

d74a3b42fa87f0eacf1b50ef6bacaa1a

A kevesebb néha több

Az elmúlt évtizedben nagyon divatos lett a minél több, színesebb, illatosabb kozmetikumok és bőrápolószerek használata a mindennapokban. Pedig higgyük el, hogy a kevesebb néha több elve itt is érvényesül! Inkább használjunk kevesebb, de “tisztább” kozmetikumot, mint hogy magunkra kenjünk vagy fújjunk olyan termékeket, amelyek manapság trendik, de összetevőiket tekintve károsak lehetnek bőrünkre.

Ár-érték arányban lehet, hogy elsőre drágábbnak érezzük majd a natúr- és biokozmetikumokat a kommersz társaikhoz viszonyítva, de hosszútávon ez a döntés sokkal kifizetődőbb! Egy idő után a bőröd alkalmazkodni fog a természetes anyagokhoz, teljesen másként fog viselkedni, mint azelőtt: szeretni fog Téged és ezt mások is észreveszik majd. Ha eddig habzsoltad az illatosabbnál illatosabb samponokat, tusfürdőket és krémeket, amelyek százával sorakoztak a fürdőszobád polcain, és most állsz majd át a natúr vonalra, akkor mindenképp hagyj egy kis időt a bőrödnek, amíg “leszokik” a káros anyagokról. Eleinte sokkal szárazabbnak fogod érezni, keresni fogod majd magadon azokat az illatokat, amiket megszoktál, de ha türelemmel és határozottsággal végigcsinálod ezt a váltást, akkor nem marad más, csak a tiszta, friss, üde és hidratált bőr, a Te saját, természetes illatoddal.

3f4bdef67be8d7e393f4b48ce21738c5

Anyagok, amiket mindenképpen kerüljünk, ha bőrápolásról van szó!

Samponok – A natriumlaurylsulfat agresszív mosó-aktív anyag, a bőrt, a hajat erősen szárítja. A DMDM, a samponok gyakori alkotója allergiát okoz, gyakran formaldehid-szennyeződést tartalmaz, amely fejfájást, súlyosabb esetben depressziót, asztmát okozhat, és gyengíti az immunrendszert. A „természetesnek kikiáltott termékek” gyakori összetevője a cocamidopropyl betaine. Ez a vegyi anyag allergiát okozhat, gyakran egészségkárosító nitrozaminokkal szennyezett. A triethanolamine-nal kapcsolatban felmerült, hogy allergén és tüdőkárosító, illetve rákkeltő is lehet.

Tusfürdők, testápolók, krémek – A kozmetikai és egészségügyi termékek gyakran tartalmaznak baktériumölő anyagokat, ilyen például a triklozán. Ez az anyag bőrirritáló hatású, befolyásolja az immunrendszert, a baktériumok elpusztításával gyakran a gombák elszaporodását segíti elő. A tusfürdők savas kémhatásuk miatt sem egészségesek. A hagyományos kozmetikai készítményeknél általában kifogásolható, hogy a jó minőségű növényi zsírokat olcsó ásványolaj-származékkal helyettesítik, amelyek azon túl, hogy elzárják a pórusokat, okluzív hatásuknak köszönhetően függővé teszik a bőrt. A különféle allergiát kiváltó illatanyagok jelenléte szintén bőrkárosító hatású.

Fogkrém – A fogkrémek nagy része tartalmaz Na-fluoridot. Ez a vegyi anyag nagy mennyiségben irritáló hatású, elképzelhető, hogy mérgező, károsítja az ideg- és az emésztőrendszert.

Dezodorok, parfümök – A kozmetikumok, így a dezodorok tartósítására is gyakran a parabéneket használják. Ezek a vegyi anyagok behatolnak a bőrbe, hormonális hatásúak és lehetséges rákkeltők. A boltban vásárolt szerek mindenképpen tartalmaznak tartósítószert. A többi kozmetikai cikkel ellentétben a felhasznált illatanyagokat nem kell részletesen felsorolni a parfümök csomagolásán, azokat egységesen a „parfume” szóval jelölik. Az illatanyagok előállításához felhasznált több ezer vegyi anyagnak csak egy kisebb részét vizsgálták meg, ezek közül néhány légzési nehézséget, allergiás reakciót válthat ki. Az átlagos parfüm 50-100 illatanyagot tartalmaz.

0357fe344e876128d0948bde11147693

Ha igazán egyediek szeretnénk maradni a bőrápolás terén, akkor akár otthon, magunknak is elkészíthetjük kozmetikumainkat. Ma már nagyon sok helyen találunk olyan boltokat, ahol a szükséges alapanyagokat be tudjuk szerezni és egy kis gyakorlással, odafigyeléssel kialakíthatjuk saját kis boszorkánykonyhánkat. Amellett, hogy egy-egy ilyen kence elkészítésekor a tudatos életmódot választjuk, kiélhetjük kreativitásunkat, amelynek csak a fantáziánk szabhat határt. Nincs szexibb a gyönyörű, puha bőrnél. Legfeljebb mi magunk.

Képek forrása: Pinterest

Tartalmi forrás: http://www.tudatosvasarlo.hu

 

Színházi etikett, avagy hogyan kultúrálódj kultúráltan

Szerencsés vagyok, mert imádom a munkámat. Immár ötödik éve dolgozom másodállásban színházakban, és ez maximálisan feltölt! Élvezem, hogy bepillantást nyerhetek a készülő előadások próbáiba, láthatom, hogyan épül fel egy színdarab, különböző érdekes és értékes embereket ismerhetek meg mind a közönség, mind a színészek, mind a színházi dolgozók soraiból. Egyszerűen pezseg a vérem, ha átlépem a színház küszöbét! Azonban az évek alatt rengeteg rossz tapasztalatot is szereztem a színházkedvelő, színházba járó vendégek viselkedéskultúráját illetően. Beszéljünk egy kicsit erről!

Ruházat, megjelenés

Milyen dresscode jut először eszünkbe, ha egy színház, vagy hangverseny látogatásra gondolunk? Hölgyeknél az estélyi ruha, férfiak esetében pedig a szmoking. Ezek a ruházati normák szerencsére ma már nem ennyire kötöttek, de azért mindenképpen tiszteljük meg a színházat és a színészeket azzal, hogy alkalomnak megfelelően öltözünk egy-egy előadásra. Az elegancia mértéke nyilván függ az épület és az előadás jellegétől: más típusú megjelenést kíván az Opera, és mást egy stúdiószínpad. A farmer-pulcsi-póló kombináció egyik esetben sem illendő. Hölgyek esetében ajánlott a szoknya vagy nadrágkosztüm, esetleg egy estélyi ruha, férfiak esetében pedig egy öltöny vagy szmoking.

1b0e020862f8ff06c24ea15b89a73164

Érkezés

Érkezésünket próbáljuk mindig úgy időzíteni, hogy kezdés előtt legalább 15-20 perccel már a színházban legyünk. Kalkuláljuk bele az esetleges parkolási nehézségeket is! Egy belvárosi színház esetében sokkal nehezebben találunk majd parkolóhelyet magunknak a közelben, mint mondjuk egy vidéki színháznál. Ha az ülőhelyünk a sor közepére szól, igyekezzünk minél előbb beülni és elfoglalni a helyünket, hogy ne kelljen egy egész sort felállítanunk. (A színházak többségében hangbemondással, vagy csengetéssel jelzik, ha hamarosan kezdődik az előadás.) Ha mégis késve érkezünk és ülőhelyünk a sor közepére szól, fogadjuk el, hogy az első felvonás alatt oda már nem fognak bekísérni minket a nézőteres kollégák. Minden színházban vannak pótszékek (általában a sorok szélén vagy mögötte találhatóak), amelyek többek között pont ezért lettek kitalálva, hogy a későn érkező vendégek is élvezhessék az előadást anélkül, hogy a helyük elfoglalása megzavarná az előadás menetét. De vannak már olyan helyek is, ahol a későn érkezőket nem engedik be az első felvonásra.

1324504138.3804-sznhz-f

“Kérjük, kapcsolják ki mobiltelefonjaikat!”

Ezt kéretik szó szerint betartani! Nem feltétlenül elég, ha csak lenémítjuk, mert a mai okostelefonok többségénél némítás után még működik a rezgő funkció, és elég kellemetlen tud lenni, ha egy drámai, csendes jelenetnél azt halljuk, hogy a nézők soraiból valakinek ütemesen rezeg a mobiltelefonja… Ez nem csak a közelben ülők szórakozását ronthatja el, de kisebb nézőterek esetében a színész is hallhatja, ami az abszolút tiszteletlenség egyik jele.

518ZYZWHEBL

Tájékozódj az előadás tartalmáról!

Nagyon sok esetben előfordul, hogy a jó szándékú szülők befizetik gyermeküket egy adott színdarabra, aztán az előadás közben tapasztalják, hogy ez nem biztos, hogy annyira jó ötlet volt… Érdemes minden kiskorúaknak ajánlott előadást először egyedül, szülőként megnézni, mert bár valóban gyermekeknek készülnek, de akadhatnak az előadásban olyan effektek, látványok, karakterek, amelyektől a kicsik megijedhetnek. Minden gyerek vérmérséklete más, van akit nem riasztanak el az ijesztő papírsárkányok, és vannak olyanok, akikkel ki kell vonulni az előadásról, mert ijedtségében elkezd sírni és ez zavarhatja a többieket. Ha előzetes megtekintésre nincs lehetőségünk, de mindenképp szeretnénk meglepni egy izgalmas színdarabbal a legkisebbeket, akkor a színházakban dolgozó munkatársaktól nyugodtan érdeklődjünk! Ne féljünk ajánlást és információt kérni a jelenleg játszott, legkedveltebb gyermekeknek és felnőtteknek szóló előadásokról.

5dcb860b08e26aee8a23477d55fc3395

“A nézőtéren ételt és italt fogyasztani tilos!”

Nem véletlenül. Amellett, hogy az üléskárpitokba belekent, vagy a szőnyegbe beletaposott ételmorzsák és kilöttyintett italok csak nagyon nehezen és költséges módon távolíthatóak el, iszonyúan illetlen és borzasztóan zavaró, ha előadás közben a ropis, chipses, csokoládés, cukorkás, stb. papírunkkal csörgünk-zörgünk. Bírjunk ki étkezés nélkül pár órát, ezzel biztosítva a zavartalan színházi élvezetet és szerepjátékot. Ha ez mégsem sikerül, akkor a színház büféjében vásárolt ételt és italt az előadás előtt, vagy a szünetben elfogyaszthatjuk a színház aulájában.

913dd6bb3ac90b22e8584a3a2e21fbf5

Még néhány gondolat és fontos tudnivaló, ha színházba készülünk:

  • Bármennyire is szeretjük az adott előadást és kívülről tudjuk az összes zenei betétet, ne dúdoljunk, ne énekeljünk, és ne kommentáljuk partnerünknek a fejleményeket.
  • Az előadás végének közeledtével, a tapsrendnél ne kapkodjunk, készülődjünk és zajongjunk. A művészeknek, színészeknek a tapssal járó tiszteletet adjuk meg.
  • A ruhatárnál való sorban állásnál is legyünk illedelmesek és türelmesek.
  • Ittasan vagy bódult állapotban nem illik színházba menni.
  • Minden előadáson van orvosi és rendőri ügyelet, valamint a nézőteres kollégák egyike mindig benn ül az előadáson, hogy időben és megfelelő módon tudjon intézkedni, ha bármi történik a nézőtéren. Nyugodtan kérjük a segítségüket, ha bármilyen problémát észlelünk.
  • Ha segítségre van szükségünk, vagy csak egy adott előadásról szeretnénk érdeklődni, nyugodtan forduljunk az ott dolgozó nézőtéri munkatársakhoz, készséggel segítenek, amiben tudnak, hiszen ez a munkájuk.

giphy

Végezetül, ha már megtiszteljük magunkat és partnerünket egy színházi előadás megtekintésével, akkor legyünk tekintettel másokra is, de legfőképp a színészekre, akik rengeteget dolgoznak azért, hogy magas szintű szórakoztatást nyújtsanak nekünk. Éljük át, értsük meg és élvezzük, amit kapunk az előadástól, hiszen “a színház szép magánügy, százezer ember társaságában”.

Képek forrása: Google, Pinterest, Giphy

 

Te-a-boldogság (4. rész)

Az ízlelés tudománya eléggé összetett. A tea ízének azonosításához agyunk a nyelvünkön található receptorokból érkező ízlelési, az orrjáratból érkező szaglási ingereket, és az ivás során tapasztalt texturális és hőmérsékleti érzeteket használja.

A teának több száz különböző ízösszetevője van, ám az átlagember ebből mindössze néhányat tud elkülöníteni. Némi koncentrációval és gyakorlással edzhetjük az agyunkat az ízazonosításra.

Érzékelés

Az ízek azonosításával kapcsolatban fontos, hogy megértsük az érzékeink közötti kölcsönhatásokat. A tapintás és az ízlelés egymásra hatnak, de az ízlelés és a szaglás sem egymástól függetlenül működik: összekapcsolódnak a szaglórendszerünkben, így tudjuk megtapasztalni az ízeket.

3142a3ae3485412fc64b17d18c153a7c

Illat – Már azelőtt megcsap a tea illata, hogy belekóstolnánk. Amíg forró, az ital felszínén párállik a tea aromája a levegőben. Ahogy közelebb hajolunk, és beszippantjuk az illatot, bekapcsoljuk a szaglórendszerünket. Lélegezzünk mélyet, majd az orrunkon keresztül fújjuk ki a levegőt. Az illatanyagok az orrjáratban időznek, és előkészítik a tudatunkat a szánkon belüli ízérzékelésre.

Íz – A nyelv ízlelőbimbói ízérző receptorokat tartalmaznak, amelyek üzeneteket küldenek az agyba. Amikor belekortyolunk a teába, nyál választódik ki, emiatt változnak és enyhülnek az ízek. Kóstoláskor, ha meg akarjuk határozni egy tea karakterét, kortyoljunk egyet, így szét tudjuk teríteni a folyadékot a nyelv összes receptorán.

Textúra – Amint a tea a fogunkhoz és a szánk belsejét borító nyálkahártyához ér, érzékeljük a tea textúráját. Ezt a tea “szájérzetének” nevezzük. A fanyarság, a szájüreg és a tea simasága együtt határozza meg, milyennek érezzük az ital textúráját. A kevésbé fanyar teáknak “lágy szájérzetük”, az erősen fanyar teáknak “szúrós szájérzetük” van.

Illat + Íz = Zamat – A zamat az illatból és az ízből tevődik össze, ezt érezzük evéskor és iváskor. Az íz szoros kapcsolatban áll az illattal – az ízek 75%-ban a szaglással befogadott információktól függnek. A tea aromás illóolajai párolognak, kortyolgatás közben átjárják az orrjáratainkat, és olyan zamatot adnak, amelyet csak a szaglás és az ízlelés együttesen képesek létrehozni.

Íz + Textúra = Fanyarság – Az íz és a textúra együtt adják a fanyarságot, a tea fontos jellemzőjét. Ez az összehúzó, száraz érzés a szájban, amely a tea és a nyál kémiai reakciója során jön létre. Minél több polifenol (tannin) szabadul fel az áztatás során, annál fanyarabbnak érezzük az italt. Az ínyenc teakedvelők a megfelelő mértékű fanyarságot nagyra értékelik, ám túlzott mértékben már kellemetlen.

Hőmérséklet

A hőmérséklet fontos szerepet játszik a tea érzékszervekkel történő befogadásában. A forró teából az illatanyagok hamarabb elillannak, és ahogy hűl az ital, bizonyos ízárnyalatok el is tűnhetnek. A nyelv fanyarabbnak érzi a forró italt, mint a hideget, ezért az enyhébb ízvilágú teák, például a fehér tea kóstolásakor sokat javít az élményen, ha kicsit hagyjuk hűlni.

A nyelv

A tízezer, egyenként 50-100 ízérző receptort tartalmazó ízlelőbimbóval borított nyelv 5 alapízt képes azonosítani: az édeset, a sósat, a savanyút, a keserűt és az umamit (japán kifejezés, jelentése: “kellemesen pikáns íz”), mindegyiket egy jól körülhatárolt zónában. A nyelv hegyén az édes, kétoldalt elől a sós, mögöttük a savanyú, a nyelv gyökén pedig a keserű ízt érző receptorokkal ízlelünk. Az umamit a nyelvünk közepén érezzük, ezt a területet korábban ízvaknak gondolták a tudósok. Teakóstoláskor fontos, hogy a folyadék eljusson a nyelv mind az öt ízérzékelő zónájához!

erzek11b

Ízmeghatározás

Teaiváskor nehéz elkülöníteni az ízeket. Az egyes ízek és aromák vizuális megjelenítése az “ízkerék”, amelynek segítségével megérthetjük és meghatározhatjuk az árnyalatnyi különbségeket.

d196882665089f28f6417cad0ebf43a1

A tea minősítése során az ízprofilok széles skálájával találkozunk, ezeket 12 csoportba soroljuk. Minden csoportot további jellemzőkre bonthatunk, és ezek segítségével elemezhetjük a tea zamatának és jellegzetességeinek nüansznyi különbségeit. Miután beszippantottuk a tea illatát és belekortyoltunk a forrázatba, nézzük meg a kereket! Az első érzeteink jellemzőit a belső körben találjuk. A második korty vagy a nedves levelek illatának beszippantása után haladjunk tovább az adott főcsoporton belüli, kisebb szegmensek felé. Ekkor talán már megérezzük a vegetális kategóriában a kukorica édességét és konkrétan a gesztenyét a magvas ízek között. Kísérletezéssel és kellő tapasztalattal bármely tea ízeit beazonosíthatjuk. (Alma: őszi Darjeeling; méz: tajvani, enyhén erjesztett oolong; csokoládé: némely érett puer; rózsa: egyes sötét, pörkölt oolong; szegfűszeg: egyes Darjeelingek és némely érett puer.) Minél többet kóstolunk, annál biztosabban azonosítjuk majd az ízeket.

Tartalmi forrás: Liu Tong: A kínai tea és Linda Gaylard: Nagy Teakönyv

A képek forrása: Pinterest

 

 

 

 

 

Te-a-boldogság (3. rész)

A teafilter feltalálása óta vita tárgya, hogy a filteres változatnak van-e előnye a szálas teához képest. A filter nyújtotta kényelemmel ugyan nehéz versenyezni, ám ha az ízről van szó, határozottan a szálas tea felé billen a mérleg nyelve. Nézzük meg alaposabban a különbségeket hat alapvető szempont (kényelem, frissesség és minőség, íz, ár, környezetvédelem, áztatás) alapján.

Szálas tea

A szálas tea elkészítése kicsit körülményesebb, mint a filteresé, de még így is nagyon egyszerű, és a végeredményt tekintve a különbség leírhatatlan.

Kényelem – Speciális felszerelés (például szűrőbetétes teáskanna) használatával a szálas tea könnyebben és gyorsabban elkészíthető, a levelek pedig egyszerűen eltávolíthatóak.

Frissesség és minőség – Az ép levél felülete kevésbé sérülékeny, mint a teafilter morzsaléka vagy a CTC-teák levelei, ezért megfelelő tárolás mellett tovább friss marad.

Íz – A szálas tea egész levelekből, illetve nagyobb levéldarabokból áll, így magában őrzi az összetett, teljes ízélményt adó, aromás olajokat.

Ár – Tévhit, hogy a szálas tea drága. Egy csésze teához csak nagyon kevés kell belőle. Egyes teákat, például az oolongot, többször is le lehet forrázni, így egy csésze ital elkészítése máris olcsóbb.

Környezetvédelmi szempontok – A szálas tea biológiai úton újrahasznosul, gyorsan lebomlik a talajban, ezért kiválóan komposztálható.

Áztatás – A szálas tea lassan engedi a vízbe az ízanyagokat. Mivel az erejét nem egyszerre adja ki magából, a későbbi áztatásokhoz is marad még benne aroma.

feda295bfc1e97a440b47b6b65d01464

Teafilter

A teafiltert a véletlennek köszönhetjük. Thomas Sullivan New York-i teakereskedő 1908-ban kis selyemzacskókban küldte ügyfeleinek a teamintákat. Arra számított, hogy vásárlói áztatás előtt majd kiveszik a tasakokból a leveleket, ám a vevők ehelyett a kis zacskókban forrázták le a kapott árut, és annyira meg voltak elégedve a végeredménnyel, hogy a teákat később is így kérték.

Kényelem – A teafilter kényelmes, hiszen előre kimért adagokat vásárolunk, és nincs szükségünk szűrőre, teáskannára vagy szűrős edényre.

Frissesség és minőség – A filtereket legtöbbször alacsony minőségű, porrá tört fekete teával töltik meg. A megnövelt felszín miatt ugyan gyorsabban kioldódik belőlük az ízanyag, de – bármilyen gondosan is tároljuk – a minőségük is rohamosan romlik. A feketetea-filterbe feldolgozott egyes levelek alkalmatlanok lennének szálas teaként való értékesítésre.

Íz – A feldolgozás során a filterbe töltött, apróra őrölt tealevelek sokat veszítenek esszenciális olajaikból és aromáikból. Ezért a filteres teák íze kevésbé komplex, mint szálas társaiké. Áztatáskor több tannin szabadul fel, így előfordulhat, hogy keserű, fanyar ízű italt kapunk.

Ár – Egy doboz filteres tea viszonylag olcsó, ám a csészénként számolt ára hasonló a szálas teához. Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy egyes leveles teákat többször is le lehet forrázni, a filtert viszont csak egyszer. A lejárati ideje is rövidebb.

Környezetvédelmi szempontok – Bizonyos teafilterek teljesen lebomlanak, a többségük azonban olyan apró műanyagdarabkákat tartalmaz, amelyek évekig egyben maradnak a komposztban. Érdemes polipropilén-mentes teafiltert választani.

Áztatás – A teafiltert még teáskanna nélkül is könnyű áztatni, ugyanakkor a teaszemcsék szűk helyre szorulnak be, pedig igazán jó teát akkor kapnánk, ha szabadon kavaroghatnának. Lehet kapni szögletes és kerek tasakokat is, ám ezekben kevés hely marad az áztatáshoz. A piramis alakú teafiltert úgy alakították ki, hogy könnyebben kisimuljanak a levelek.

e471ac474d8751ca82848ef0a8753bd8

Kóstoljunk úgy, mint a profik!

A profi teakóstolók és keverékkészítők naponta több száz teát tesztelnek. Többévnyi gyakorlással tökéletesítették a szaglásukat és az ízlelésüket, és tudják, mely tulajdonságok kívánatosak és melyek nem. Ezeket az erényeket és hibákat felmérő minősítési procedúrát nevezik “cuppingnak”. A standard eljárásrend a következő: egy teáskanál levelet leforráznak 125 ml vízzel, majd 5 percig áztatják. A profi kóstolókészlet két eleme a kóstolóedény és a kis, fedeles, füles csésze, peremén kis vájattal, amelyen le lehet szűrni a leveleket.

2fe42821c510f179601b68efb157320b

Mire lesz szükségünk az otthoni kóstoláshoz?

  • 1 tk. tealevél fejenként (például zöld, oolong és fekete tea) vagy egy három teafajtából álló, például Darjeeling kóstolósor
  • Fedeles teáskanna vagy teáscsésze
  • Mandula vagy tökmag a kóstolások között, a szájpadlás semlegesítéséhez
  • Ne viseljünk parfümöt teakóstolás közben, mert az megtévesztheti szaglásunkat az aromák elkülönítésekor!
  • A kóstolás során mind az öt érzékszervünket használjuk!

1. Vizsgáljuk meg a teát szárazon, és figyeljük meg a levelek színét, alakját, illatát. Adagonként 175 ml megfelelő hőmérsékletű vízzel öntsük fel, és hagyjuk ázni a teatípusok áztatási idejének megfelelően.

2. Vegyük le a fedőt, és hajoljunk közel a levelekhez. Hallgassuk a vízzel feltöltődő levelek finom, pattogó hangját.

3. A tea ízét is meghatározó illatok teljes gazdagságát úgy tapasztalhatjuk meg, hogy az áztatás végén leemeljük a fedőt, és az orrunkhoz tartjuk a teát. Ekkorra már az illóolajok is kezdenek párologni a forrázatból.

4. Szűrjük át a teát a kóstolócsészékbe, majd vizsgáljuk meg alaposan a nedves leveleket és szívjuk be az illatukat.

5. Nézzük meg alaposan a tea színét. Szívjuk be az illatát, majd kortyoljunk egyet, így az ízek a nyelv összes ízérző receptorához eljutnak. Figyeljük meg, milyennek érezzük a teát; ez a tea “szájérzete”.

A profi kóstolóknak nem az élvezet a fontos. Mi azonban kellemesen tölthetjük az időt, ha különböző teák ízvilágával és jellegzetességeivel ismerkedünk otthonunkban.

Tartalmi forrás: Liu Tong: A kínai tea és Linda Gaylard: Nagy Teakönyv

A képek forrása: Pinterest

 

 

Te-a-boldogság (2. rész)

A világon az összes tea ugyanahhoz a fajhoz tartozó növényből készül. Minden teát egyedi eljárás szerint gyártanak, és az ebből adódó sajátos tulajdonságaik határozzák meg az erősségüket és az ízüket. A teának hat fő típusa van, ismerjük meg ezeket egy kicsit közelebbről!

1. Zöld tea

A zöld tea a legrégebbi kínai teafajta. Ez a fajta nem megy át erjesztésen, így megtartja a tea eredeti ízét, melyet az egyszerűség és az elegancia jellemez. A zöld tea egy kis tavaszi hajtás, amely a téli pihenőidőszakot követően bőségesen tartalmaz tápanyagokat és olajokat. A zöld tea rövid ideig, maximum 6-8 hónapig tárolható. Levele különböző alakú lehet: lapos, tű alakú, csigaszerűen felpöndörödött, gombóccá  gyúrt vagy finoman csavart. A zöld tea készítésekor nem ajánlatos túl forró vizet használni: 80 celsius fok a legjobb.

3ee8b33e38f6cc0bd48a114c559c4c72

2. Fehér tea

A fehér tea enyhén erjesztett fajta, megmunkálása hosszú ideig, 2-3 napig is eltarthat, pedig az összes teafajtát tekintve ez a legkevésbé feldolgozott. Szinte csak leheletnyi oxidáción esik át, majd alacsony hőfokon szárítják, osztályozzák, majd még egyszer szárítják. A fehér teának számos típusa van, ezt a fajta teát tartják a legegészségesebbnek, hiszen immunerősítő antioxidánsokat – például a hajtásokban koncentráltan jelen lévő katechineket és polifenolokat tartalmaz.

white_tea

3. Oolong tea

Az oolong teát zöld teának is nevezik. Elkészítése során a zöld tea befejező eljárását ugyanúgy alkalmazzák, mint a fekete tea erjesztő eljárását, úgyhogy az oolong tea a zöld tea és a fekete tea között valahol félúton álló, félig erjesztett teaváltozat. Az oolong tea küllemében is egyesíti a zöld és a fekete tea tulajdonságait: zöldes leveleivel és azok karmazsinszínű széleivel. Íze erős és testes, úgyhogy többször kifőzhető.

oolong_tea

4. Fekete tea

A fekete tea egyfajta erjesztett tea, amely a zöld teából készül, miután azt elkeverték, meggyúrták, erjesztették, megszárították és egyéb eljárásoknak alávetették. Míg a zöld tea megtartja a levelek enyhe és friss ízét, addig az erjesztett fekete tea erősebb és teltebb ízt eredményez. Jelenleg fekete teából termelnek és fogyasztanak a legtöbbet. A világ feketetea-termésének nagy részét filteres teaként értékesítik.

black tea

5. Puer tea

Utófermentált tea, amelyet a puer tea készítés helyéről, Kína Jünnan tartománybeli Pu’er városáról neveztek el. A puer tea a fogyni vágyók között is igen népszerű, mert probiotikus tulajdonságokkal rendelkező mikroorganizmusokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést. A leveleket a feldolgozás végén gőzölik, majd különféle formákra préselik és több évig érlelik. Két fajtája létezik: a seng (nyers), amelyet természetes módon hagynak érni és alakulni, valamint a su (érett). Ez utóbbi gyorsított fermentációs eljáráson esik át.

puer

6. Sárga tea

Sárga teát mindössze Kína néhány vidékén állítanak elő. Mivel nagyon kis mennyiség készül, illetve kerül belőle piacra, viszonylag ritka. A sárga tea a levél speciális eljárással elért, enyhén sárga színéről kapta a nevét. Friss és finom aroma jellemzi. A sárga tea két közismert fajtája a hunani Junshan ezüst tű és a sichuani Mengdi sárga hajtás.

sárga

+1. Maccsa tea, a csodaital

Ezt az immár ezer éve fogyasztott zöld teát “a teák eszpresszójának” is nevezik, erőteljes nyers ízei és frissítő hatása miatt. A maccsa portea a kínai Szung-dinasztia idejéből származik, amikor még porított teát használtak. A maccsa rendkívül jellegzetes, neonzöld színét a szedés előtti hetek mesterséges árnyékolásának köszönheti, amelynek hatására fokozódik a klorofill termelődése. A levélrügyeket leszedik, gőzölik, szárítják, majd a levélnyelet és erezet eltávolítása után maccsaőrlőbe teszik és finom porrá őrlik. (30 gramm maccsa tea megőrlése akár egy óráig is eltarthat.) A maccsa koffeintartalma magas, számos antioxidánst (EGCG, L-teanin) tartalmaz. A középkori Japánban a szamuráj harcosok maccsa teával készültek a csatára. A maccsából három minőségi kategóriát különböztetünk meg: a legkiválóbb maccsákból a koicsa (sűrű, erős tea) készíthető; a szélesebb körben elérhető maccsákat a minden napi fogyasztásra alkalmas, hígabb, gyengébb tea, az uszucsa készítésére használják; a harmadik a cukrászati kategóriába sorolt maccsa, amely a leggyengébb minőségű, de ideális kulináris (macaron, sütemények, fagylaltok) felhasználásra.

Ha gyors energialöketre vágyunk, akkor verjünk fel egy csészényit ebből a habos teából:

  • 0,5-1 teáskanál uszucsa minőségű maccsatea-por
  • 120-175 ml 75 Celsius fokos víz
  1. Kanalazzuk a maccsaport egy tea- vagy müzlistálba, és adjunk hozzá egy kis forró vizet, majd verjük péppé.
  2. Adjuk hozzá a maradék vizet, majd gyorsan W vagy N alakzatban verjük tovább a keveréket, amíg a tea sima és habos nem lesz.

matcha

Szálas vagy filteres tea? Te tudsz úgy teát kóstolni, mint a profik? Ha nem, akkor ideje elsajátítanod az otthoni kóstolás alapjait. Tarts velem a következő teadélutánomon is!

Tartalmi forrás: Liu Tong: A kínai tea és Linda Gaylard: Nagy Teakönyv

A képek forrása: Pinterest