Egy falat Itália

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de én rajongok Olaszországért! Imádok mindent, ami olasz: a gazdag kultúrát, a divatot, a finom és kellemes borokat, a hangos, temperamentumos embereket, a mentalitást és nem utolsó sorban a mennyein könnyed olasz konyhát! Ha újra születhetnék, tuti, hogy hamisítatlan olasz lennék!

Egy milánói út során találkoztam először testközelből a különféle rákokkal, kagylókkal, tengeri herkentyűkkel, amikor is egy nívós étteremben az autentikus hal-tálra esett a választásom. Bevallom őszintén, nem minden ragadott magával a tányérról, de a rákoknak és a kagylóknak azonnal a szerelmese lettem.

Itthon kevés étteremben lehet igazán finom, friss rákot vagy kagylót enni, amelynek az íze és állaga is valóban az olasz konyhára emlékeztetne, ezért – no és mert rendszeresen étterembe járni nem biztos, hogy kifizetődő volna – különleges alkalmakkor, vagy ha csak egy igazi jó kis olaszra vágyom, az alábbi étellel kedveskedem a családnak, barátoknak.

Fekete kagyló a’la Italia

_MG_7053

Hozzávalók 2 főre:

1 kg friss feketekagyló (ha nincs lehetőség friss kagylót vásárolni, a fagyasztott is megteszi)
1 közepes fej vöröshagyma
2-3 nagy paradicsom
4-6 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 citrom vagy lime
1 db chili paprika
2 dl fehérbor (lehetőség szerint száraz)

bors
olívaolaj
5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Egy nagy fazékban vagy magasabb falú serpenyőben felhevítünk egy kevés olívaolajt, majd beletesszük az apróra vágott vöröshagymát. 1-2 percnyi párolás után hozzáadjuk a felszeletelt citrom vagy lime felét és a felkarikázott chili paprikát. 2-3 perc után a fokhagyma következik. Ezt is sütjük 2-3 percig, mielőtt hozzáadnánk az apróra vágott paradicsomot.

Miután a paradicsomunk is főtt 2-3 percet, beleöntjük a fehérbort és lefedjük a fazekat. Főzzük 5-7 percig. Ezután a friss vagy felengedett fekete kagylókat adjuk hozzá, majd fedő alatt főzzük tovább az egészet még 5-6 percet. Főzés közben néha átrázzuk a fedőt rajtahagyva.

A végén beledaraboljuk a vajat, átrázzuk még egyszer, sózzuk és borsozzuk illetve hozzáadjuk a petrezselymet. Fedő nélkül tovább rotyogtatjuk 2-3 percig. A citrom vagy lime másik felét használjuk díszítésként. Az ételt pedig pirított bagett szeletekkel tálaljuk.

 

A cikk forrása: www.bloglamademoiselle.wordpress.com

Reklámok

Tavaszváró foszlós fonat

“Minden évszaknak megvan a maga szépsége.” – tartják. Bevallom, serdülő koromban nem igazán értettem, ugyan milyen szépséget lehet felfedezni a borús, esős őszi napokban, vagy éppen a zord, hideg, sötét téli időben. Érettebb fejjel aztán egyszer csak megváltozott valami és elkezdtem meglátni magam körül a természet apró csodáit, mindazt, ami mellett oly sok éven át azidáig észrevétlenül elmentem.

Ma már tudom. Nincs is jobb, mint néhanapján a nyári zivatarban bőrig ázni; elmélázva gyönyörködni a millió színben pompázó, hervadó őszi levelekben; hóangyalt rajzolni a frissen hullott, szűz hóba; vagy épp a természet ébredését kémlelve megcsillani látni a zsenge fűszálakon lassan végiggördülő, üde harmatcseppekben az első tavaszi napsugarat.

Egy különösen hosszúra nyúlt, rideg, fagyos télet hagytunk most magunk mögött. A búskomor, sötét hónapok alatt azonban egy pillanatra sem szüntünk meg álmodozni az arcunkat simogató első igazi napsugárról, az új életre kelt, lassacskán ébredező természet gyönyörű csodáiról – a rügyező fákról, bimbódzó virágokról és a harsányan csicsergő madarakról.

roman-kraft-84955

Talán kevesen tudják, hogy Húsvét – mindamellett, hogy a kereszténység legnagyobb ünnepe – egyúttal a tavaszvárás, a tavasz eljövetelének hirnöke is. Húsvét tulajdonképpen Jézus-Krisztus sivatagi böjtjének emlékére tartott negyvennapos “nagyböjt” végét jelzi. A húshagyó időszak után ezen a napon szabad először húst enni, magunkhoz “HÚSt VÉTelezni.” A Biblia szerint miután Jézust pénteken keresztre feszítették, harmadnapon, vasárnap feltámadt. Kereszthalálával ugyan nem szabadította meg a világot a szenvedéstől, azonban megváltotta minden ember bűnét és győzelmet aratott a halál felett.

Az ételszentelés hagyománya húsvétvasárnaphoz kötődik, amikor is a népszokás szerint  a hívők a délelőtti misére letakart kosarakkal indultak, hogy a véka alján rejlő bárányhúst, kalácsot, tojást, sonkát, bort megszenteljék. A tojás az újjászületést, a húsvéti bárány Jézus áldozatát, a bor pedig vérét jelképezte. A főtt tojás ugyanakkor a családi összetartozást is jelképezi. A húsvéti főtt tojást a néphagyomány szerint a családtagoknak közösen kellett elfogyasztani, hogyha bármelyikük eltévedne az életben, visszagondolva arra, hogy a húsvéti fogásokat kivel fogyasztotta el, mindig hazataláljon.

IMG_0011

A húsvéti locsolás eredete egyrészt a keresztelésre, másrészt pedig arra a legendára utal, miszerint a Jézus feltámadását hirdető jeruzsálemi asszonyokat a sírt őrző katonák vízzel öntötték le, hogy elhallgattassák őket. Régen úgy tartották, hogy a víznek tisztító, termékenységvarázsló ereje van, ezért Húsvéthétfő hajnalán a legények rendszerint csapatosan indultak el a lányos házakhoz locsolkodni, jellemzően zeneszóval kísérve. A locsolás szokása ugyan mindmáig fennmaradt, a vízzel való locsolást mára azonban a húsvéti köszöntő verseket követően felváltotta a kellemes, harmonikus illatú kölnikkel való “öntözés”, melynek elmaradhatatlan jutalmaként a legények a leányok saját keze által készített hímes vagy piros tojást kapnak.

A hagyományos húsvéti asztalra nálunk a sonka, tojás, bor mellett rendszerint mennyei, házi készítésű, foszlós kalács is kerül, amely az előbbiekkel együtt (némi fokhagymával és tormával kiegészítve ) egy igazán fenséges, kulináris ízélményt eredményez.

Kedvcsinálóként megosztok veletek egy gyors, egészséges és játszi könnyedséggel elkészíthető kalácsreceptet, amelyet így az Ünnep előtt még épp el tudtok készíteni.

IMG_0006

Hozzávalók a tésztához:
140 ml 1,5%-os tej
10 g élesztő
30 g olvasztott vaj
40 g nyírfa porcukor
250 g finomliszt
1 db tojássárgája
10 g vaníliás cukor
5 g holland kakaópor
5 g mazsola
csipet só

Hozzávalók a kenéshez:
1 tojás

Hozzávalók a szóráshoz:
szeletelt mandula

1. Melegítsük langyosra a tejet és keverjük el benne az élesztőt illetve a  porcukrot, majd helyezzük félre 10 perce. Amíg az élesztő felfut, összedolgozzuk a tésztát.

2. A lisztet, olvasztott vajat, vaníliás cukrot, tojássárgáját és a felfutott élesztőt egy tálban összekeverjük egy csipet sóval és tésztát dagasztunk belőle. Ha szép simára eldolgoztuk, két részre osztjuk és az egyik részbe belegyúrjuk a kakaóport, a másikba pedig a mazsolát.

3. Egy-egy kiolajozott edényben mindkét tésztát duplájára kelesztjük nagyjából 30 perc alatt. Ha a tészták megkeltek, kb. 65 cm hosszú rudat sodrunk belőlük és megfonjuk a kalácsot, majd a végeket összecsípjük és aláhajtjuk.

4. Megkenjük egy egész felvert tojással és további 30 percre félretesszük pihenni. Másodszor is megkenjük, majd mandulával megszórjuk.

5. Előmelegített sütőben 170-180 C-on kb. 30 perc alatt megsütjük.

A régi néphagyomány szerint a húsvéti kalács morzsáját vagy a tyúkoknak adták, hogy sok azok tojást tojjanak, vagy megőrizték, s meghintették vele a gabonaföldeket, hogy a verebek ne tegyenek kárt a termésben, de az is előfordult, hogy tűzbe vetették, hogy a szentelt ételből a túlvilágiak is jóllakhassanak.

IMG_0005

Fotók forrása: Pinterest illetve www.bloglamademoiselle.wordpress.com
A cikk forrása: www.bloglamademoiselle.wordpress.com

Új idők, régi stílusikonok

Bizonyára minden nő életében legalább egyszer előfordult már, hogy a gardróbszekrény gondosan, színek szerint rendezett ruháktól roskadozó polcai előtt  tanácstalanul állva meglehetősen bosszúsan érte a felismerés: pihe-puha kasmír pulcsi ide, popsiformáló farmer oda, hiába a sok szép kelme, bizony neki még sincs egy „gönce” sem, amit aznap magára ölthetne.  Ugye ismerős a helyzet neked is?

Az efféle krízishelyzeteket elkerülendő, – vagy egyszerűen akár egy csipet inspiráció gyanánt – érdemes lehet ilyenkor visszatekintenünk és számba vennünk az elmúlt évtizedek nagy és híres stílusikonjait, hogy a régi idők letisztult, kifinomult és elegáns divatjából újra és újra ihletet meríthessünk modernkori mindennapi megjelenésünk megtervezése során. Nem véletlen, hogy a világ legnagyobb divatházainak vezető tervezői által megálmodott, a kifutók villanó vakuinak kereszttüzében látható haute couture kollekciók darabjai is valójában a korábbi évtizedek meghatározó stíluselemeinek lenyomatai, némi előremutató „frissességgel” megfűszerezve.carrie

Íme öt nő, aki ikonikus, védjegyévé vált stílusával, egyedi és újító megjelenésével örökre beírta magát a divatvilág nagykönyvébe.

Brigitte Bardot

„Minden életkor varázslatos lehet, feltéve, hogy megéled.”

A ’60-as évek egyik legmeghatározóbb stílusikonja 1934-ben látta meg a napvilágot Párizsban. Férfiak milliói rajongtak érte világszerte, nők tömegei bálványozták, mindannyian rá akartak hasonlítani. Érzékien kócos, szőke hajzuhatagával valamint drámai, szénfekete tusvonallal hangsúlyozott szemeivel valahogy mindig, mindenkor sikerült a megjelenését légiesen könnyeddé, mindenfajta “erőlködéstől” mentessé, és nem utolsó sorban persze roppant érzékivé tennie. Brigitte – bár egy meglehetősen prűd korszakban élt – kacér nőiességével, lázadó viselkedésével, gyönyörű  alakjával mindig élesen kitűnt kortársai közül, hamarosan nemcsak ünnepelt színésznő és szexszimbólum lett, de igazi divatikon is! A róla elnevezett “Bardot-nyakkivágás”, amely mindkét vállat láttatni engedi, még ma, több évtizeddel később is töretlenül hódít az időtlen elegancia és a kifinomult, érzéki stílus kedvelői között.

Gabrielle (Coco) Chanel

” A divat változik, a stílus örök!”

A Chanel-ház alapítójának történetét talán még a divat iránt kevés érdeklődést mutatók is jól ismerik. Coco Chanel a 20. század talán legbefolyásosabb és legkiemelkedőbb stílusikonja egyszerű, szegény szülők gyermekeként született 1883-ban, a franciaországi Saumurban. Hányatott, nehéz gyerekkora markáns nyomot hagyott forradalmi stílusán, az árvaház építészeti stílusát és az ott dolgozó nővérek egyenruháját idéző semleges színek, keményített gallérok és az egyenes vonaltervezés mind-mind végig kísérték karrierjét. Különc viselkedésével, lázadó természetével és laza, férfias ruhadarabjaival mindvégig kitűnt kortársai közül, a kevesebb néha több elve alapján nem diktálta a divatot, valóban ő maga volt a divat! Olyan ikonikus alapdarabokat köszönhetünk neki, mint a legendás “kis fekete”, amely azóta is minden nő ruhatárának elengedhetetlen kelléke, vagy a mindmáig töretlen népszerűségnek örvendő Chanel No°5-t, a parfümök parfümjét, de divattörténelmet ír híres Classic Flap 2.55 táskájával is, amely láncos vállpántjával az akkori módival ellentétben egyedülálló módon végre szabadon hagyja a kezeket. A Chanel márkanév mára egyet jelent a luxussal, magas minőséggel, a kifinomult ízléssel és az időtlen eleganciával. Darabjait az egyszerű, letisztult vonalvezetés, részletgazdag kidolgozás, a praktikum és főként a fekete-fehér színek eleganciája jellemzi.

Jane Birkin

“Csak mosolyogj és letagadhatsz 10 évet!”

Hatalmas karamellszínű szemeivel és jellegzetes, szőke frufrujával az 1946-ban született színész- illetve énekesnő a 20. század második felének ünnepelt dívája, aki  London és Párizs után hamar meghódította az egész világot. Je t’aime… moi non plus című dala minden idők egyik legfülledtebb szerelmes szerzeménye, amely egyenesen a zenei toplisták élére illetve karrierje csúcsára repítette Jane-t, amikor pedig a Hermès párizsi divatház népszerű Birkin Bag bőr retiküljét róla nevezte el, Jane örökre beírta magát a divat nagykönyvébe is. A legenda szerint 1981-ben egy Párizsból Londonba tartó repülőút során megemlítette a Hermès divatház akkori vezetőjének, Jean-Louis Dumas-nak, hogy jó volna, ha létezne egy olyan női táska, amelybe a nők minden holmija elférne. Három évvel később pedig megszületett a világhírű Birkin Bag, amely azóta is a Hermès-ház legnagyobb népszerűségnek örvendő, várólistás darabja és amiből mindösszesen öt darabot készítenek hetente. Bár stílusa meglehetősen egyedi, olykor-olykor “szabados”, végül mégis mindig tökéletesre sikerül a megjelenése. Noha Jane ma már túl van a hetvenen is, az idő múlásával mit sem veszített régi fényéből, egykori ragyogásából.

Jean Shrimpton

“Jó móka volt híressé válni, de belefáradtam.”

Jean Rosemary Shrimpton brit modell és színésznő 1942-ben látta meg a napvilágot High Wycomben, Angliában. Hosszú fürtjeivel, hatalmas őzike-szemeivel, sűrű éjfekete pilláival és dús ajkaival gyakorlatilag a világ első szupermodelljeként, az igazi “it girl”-ként vonult be a divattörténelembe. Mindössze néhány év alatt hódította meg a világ legnagyobb kifutóit, az angyalarcú szépség kegyeiért pedig olyan híres divatlapok és magazinok versenyeztek, mint a Harper’s Bazaar, Vogue, Vanity Fair vagy a Glamour. Jean különleges érzékkel kombinálta a bohém és a kifinomultabb darabokat, a hippi mintákat az egyedi, személyre szabott darabokkal.  1965-ben, a Victoria Derby-n való megjelenésével pedig egyenesen divatot teremtett visszafogott ékszereivel és az akkoriban szokásosnál rövidebb, térd fölé érő ruhájában, amely végeredményben a miniszoknya elterjedéséhez vezetett. Stílusban mindvégig a nőiesebb darabokat részesítette előnyben, amelyek a mai napig hihetetlen előkelőek és elegánsak.

Audrey Hepburn

” A boldog lányok a legszebbek.”

Noha az 1929-es születésű brit filmcsillagot a Római Vakációban ismerte és szerette meg a nagyközönség, az abszolút világsikert és hírnevet azonban az Álom luxuskivitelben c. film hozta meg számára. Színésznői munkásságával igazi legendaként vonult be a filmtörténelembe, azon kevesek közé tartozik, akiknek sikerült bezsebelni az Academy-, Emmy-, Grammy- és Tony-díjakat is. Nők milliói irigyelték csillogó, fényűző életét, férfiak százezrei lesték kívánságát és epekedtek utána, azt azonban már kevesen tudják, hogy a második világháború alatt mennyit nyomorgott, szenvedett, éhezett. Talán ezért is értékelte oly csekélyre az anyagi jólétet, javakat. Habár egy egész világ a lábai előtt hevert, őt egyáltalán nem érdekelték a külsőségek, a siker, a csillogás. Egész életében a boldogságot kereste, az UNICEF nagyköveteként pedig a mélyszegénységben élők megsegítésének szentelte hátralévő életét. Audrey Hepburn nemcsak stílusikon, divatlegenda és a nagybetűs nő megtestesítője volt, de humanitárius példakép is. Stílusa meglehetősen minimalista volt, rendszerint egyszerű sziluetteket és monokróm darabokat viselt, amelyek kihangsúlyozták karcsú alakját, feldobva néhány hangsúlyosabb kiegészítővel. Saját elmondása szerint “bármely nő lehet Audrey Hepburn, csupán be kell szárítania a haját, nagy szemüveget és ujjatlan ruhát kell vásárolnia.”

Stílustipp: A divattörténelem legnagyobb stílusikonjainak a képeit nézegetve szembetűnő, hogy minden egyes ruhadarab, minden egyes öltözék kivétel nélkül évtizedek múltán is mennyire időtálló. Az aktuális divattrendek helyett tehát célszerűbb inkább nekünk is egy egyedi, saját stílus mellett elköteleződni és olyan darabokat leemelnünk a ruhaüzletek polcairól, amelyek valóban kiállják az idő próbáját.

Képek forrása: Pinterest

A cikk forrása: www.bloglamademoiselle.wordpress.com

Feszesít és hidratál: luxus kényeztetés házilag

Biztos vagyok abban, hogy így tél derekán nem én vagyok az egyetlen, akinek a bőrét a zord, hideg idő illetve a változékony időjárás meglehetősen megviseli. A jeges szél, a hideg, a központi fűtés és az alacsony páratartalom mind-mind igénybe veszik „legszebb öltözékünket” és közrejátszanak annak kirepedezésében, fokozott kiszáradásában, ezért télen a bőrünk még a megszokottnál is több odafigyelést, ápolást igényel!

Persze sokat jelent, ha gondoskodunk otthonunk megfelelő páratartalmáról, bőrünk kellő hidratáltságáról; ha forró fürdőnket langyosra, illetve tusfürdőnket természetes összetevőkből készült szappanra cseréljük, azonban semmilyen krém vagy kence nem pótolhatja testünk megfelelő belső hidratáltságát, azaz az elégséges vízfogyasztást!

4

Ami a külső kényeztetést illeti, semmiképp sem szabad megfeledkeznünk az elhalt hámsejtek eltávolításáról, hiszen e nélkül a testápolónkban lévő értékes tápanyagok a felszínen ragadnak ahelyett, hogy a bőrünk mélyebb rétegeibe jutnának – pedig épp ott akarjuk bevetni őket!

Az elhalt hámsejtek leradírozására hoztam nektek egy bevált receptet a saját kis gyűjteményemből, amelyet mindenki játszi könnyedséggel elkészíthet otthon is.

Mélytápláló kávés – shea vajas testradír

Hozzávalók:
½ csésze cukor
¼ csésze őrölt kávé vagy kávézacc
shea vaj (olvasztott)
1 ek méz
5 csepp narancs illóolaj
5 csepp citrumfű illóolaj

Egy csatos üvegben vagy más tárolóedényben keverjük össze a cukrot, a kávét és a mézet, majd adjunk hozzá annyi olvasztott shea vajat, hogy egy kenhető, krémes állagú masszát kapjunk. Arra azonban vigyázzunk, hogy a bőrradírunk ne legyen túl folyós!

Aki szeretne, ezen a pontos meg is állhat, de én jobb szeretem, ha a bőrradírozás egyben aromaterápia is, ezért tovább bolondítom az alapreceptet egy kis narancs, illetve citromfű illattal. A végeredmény: egy buja, fenséges aromájú, bódító illatú, csupa természetes összetevőből készült testradír, amely a shea vajnak köszönhetően egyúttal gazdagon hidratálja, táplálja bőrünket. A bársonyos, igazi bababőr garantált! Arról már nem is szólva, hogy a kávé valódi ősellensége a narancsbőrnek, így hatékonyan segíthet nekünk végre felülkerekedni a testünket csúfító kis gödröcskékkel vívott végeláthatatlan, örök harcunkban.

Természetesen a bátrabbak kedvükre kísérletezhetnek, tovább kombinálhatják az egyes összetevőket. Nektek mi a kedvenc bőrradír receptetek?

A képek forrása: Pinterest