Spirulina, a szuperélelmiszer

A kék-zöld alga, vagy más néven spirulina a mikroalgák közé tartozik, melyek több százmillió éve élnek a Földön. A tenger az emberi szervezet számára fontos anyagokat tartalmaz, melyek az algákban felhalmozódnak, így a spirulinát tekinthetjük a tenger multivitaminjának is. Értékes tápanyagokban gazdag, melyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára, így ennél fogva hozzájárul bizonyos betegségek tüneteinek csökkentéséhez, illetve a megelőzéshez.

Milyen tápanyagokat tartalmaz a spirulina?

A spirulina magas növényi fehérjetartalommal bír, a 9 esszenciális aminosav közül 8-at tartalmaz, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, így táplálkozás útján kell bevinni. Vitaminokban gazdag, különösen B1 és B12-vitaminban, melyek sokszor hiányoznak a vegetáriánusok étrendjéből. Továbbá van benne kálium, kalcium, cink, mangán, magnézium, vas, szelén és foszfor.

health-benefits-of-spirulina-1000x675

A spirulina jótékony hatásai

Számos jótékony hatással bír magas fehérje-, ásványi anyag- és vitamintartalmából adódóan. Kedvezően hat az immunrendszerre a benne lévő antioxidánsok miatt, amelyek közömbösítik a szabad gyököket. Segít megelőzni a fertőző betegségeket, csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát, az allergiás tüneteket, továbbá mérsékli a szervezet gyulladásait.

Jótékonyan hat az egész kardiovaszkuláris rendszerre: segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Szerepet játszik a vérképzésben, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

A szem egészségének szempontjából sem elhanyagolható magas béta-karotin tartalma miatt, ami az A-vitamin előanyaga. Biztosítja a szürke hályog elleni védelmet, illetve zeaxanthin tartalma miatt véd a makula degenerációtól, vagyis a szemfenék meszesedésétől is.

Előnyösen hat a bélrendszerre is. Szembeszáll a bél káros baktériumaival, biztosítva ezzel az optimális bélflórát, továbbá magas a rosttartalma és fehérjéi könnyen emészthetőek.

How-to-Take-Spirulina

Szintén jótékonyan hat az agyműködésre is, javítja a koncentrációképességet, illetve hozzájárul a normális mentális és idegi fejlődéshez, és a szellemi teljesítmény fenntartásához is. A stressz és depresszió ellen is ajánlott szedni B5-vitamintartalma miatt, amit csak „stresszellenes” vitaminként emlegetnek.

Kiknek ajánlott a spirulina szedése?

Néhány kivétellel mindenkinek ajánlott ez a fajta alga szedése, különösen azoknak, akik nem fogyasztanak elég zöldséget és gyümölcsöt, illetve nem elég sokszínűen étkeznek, növekedésben lévő gyermekeknek, várandós nőknek, plusz tápanyagforrást igénylő vegetáriánusoknak és sportolóknak. Kivételt képeznek azok, akik allergiások a tengeri eredetű élelmiszerekre vagy pajzsmirigy túlműködésben szenvednek.

Mennyi az ajánlott napi adag?

Felnőtteknek a napi 900-1800 mg-ot tartalmazó tabletta, gyermekeknek kisebb mennyiség javasolt.

Képek forrása: eatlove.live, youcanbefit.com, greenme.it

 

Reklámok

Sportszelet – finoman és tejmentesen!

A sportszelet igazi kedvencnek számít gyerekek és felnőttek körében is, a gyorsan és könnyen elkészíthető vendégváró édességek közé tartozik, és nem utolsósorban a hozzávalók költsége is alacsony. A hagyományos receptek többsége tartalmaz tejtermékeket, azonban a következő nem, ami azt jelenti, hogy laktózérzékenyek és tejfehérje-allergiások is bátran fogyaszthatják az alábbi recept alapján elkészült sütiket.

Hozzávalók

A tésztához:

  • 50 dkg darált keksz
  • 15 dkg Liga laktózmentes sütőmargarin
  • 2 dl növényi tej (rizstej, kókusztej, zabtej stb.)
  • 20 dkg porcukor
  • 4 ek cukrozatlan kakaópor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • rum aroma ízlés szerint
  • 2 ek frissen lefőtt kávé
  • 1 ek barack- vagy eperlekvár

A tetejére:

  • kb két tábla (18 dkg) étcsokoládé
  • 1 ek margarin

sportszelet.

Elkészítés

  1. Elkészítése roppant egyszerű, a margarint, növényi tejet és a cukrot addig melegítjük, amíg homogén, folyékony állapotba kerülnek.
  2. A darált kekszet elkeverjük a kakaóporral és vaníliás cukorral.
  3. A kakaóval és cukorral elkevert kekszhez öntjük a vajas keveréket, majd hozzáadjuk a rum aromát, kávét és a lekvárt. Összegyúrjuk és egy tányérra vagy tepsibe nyomkodjuk.
  4. A tetejére szánt étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, hozzáadunk egy evőkanálnyi margarint, majd a massza tetejére tesszük.
  5. 1-2 órára tegyük be a hűtőbe, hogy megdermedjen, majd felszeletelhetjük.

A képek forrása: femcafe.hu, maciamalnasban.blogspot.hu

5 bizonyított tény a manduláról, amit mindig is tudni akartál

A mandula nemcsak finom, de egészséges is. Vitaminokban, ásványi sókban gazdag, melyek kedvezően befolyásolják az egészségünket. Rendszeres fogyasztása rengeteg betegség, sőt a rák kialakulása ellen is véd.

A mandula kapcsolata a diabétesszel

A kutatások azt bizonyítják, hogy a mandulafogyasztás segít a kettes típusú cukorbetegek vérében szinten tartani a vér glükóz szintjét.

137 olyan ember vett részt egy kutatásban, akiknél magas volt a cukorbetegség kockázata. Véletlenszerűen kiválasztva, a csoport egyik felének 4 héten át napi 43 gramm mandulát kellett elfogyasztania, a másik felének pedig semennyit. Azon személyek, akik rendszeresen fogyasztottak mandulát kevesebbszer éreztek éhségérzetet, továbbá alacsonyabb volt az étkezés utáni vércukorszintjük.

breakfast-1663295_1920

A bőr legjobb barátja

A mandulából készített olaj E-vitaminban (vagy tokoferolban) gazdag, kiváló bőrápoló szer. Fürdés után célszerű alkalmazni, lágyan átdörzsölni vele a bőrünket, mely bársonyos és puha bőrt eredményez. E-vitamin tartalmának köszönhetően enyhe napégésre is használható. Azonban a kozmetikai ipar által forgalmazott mandulaolaj nem alkalmas emberi fogyasztásra!

Csökkenti a „rossz” koleszterint

Akárcsak a zabban, a mandulában is található olyan anyag, amely csökkenti az LDL koleszterin szintjén, ami az úgynevezett „rossz” koleszterin. Kutatások szerint, azon személyek LDL koleszterinszintje, akik rendszeresen fogyasztanak mandulát, körülbelül 7 százalékkal csökken.

almonds-1266908_1920

Mandulával a szabad gyökök ellen

A mandula kitűnő réz, mangán, riboflavin vagy másnéven B2-vitamin forrás. A B2-vitamin elősegíti a vörösvérsejtek termelődését, valamint az elfogyasztott szénhidrát hasznosulását. Továbbá a réz egy olyan enzimhez kapcsolódik, amely a szervezetben képződött, pusztító szabad gyökök semlegesítését végzi, a mangán pedig a szervezet különböző funkciókat ellátó szöveteiben van jelen, fontos szerepe van számos biológiai folyamatban.

Mandulával az Alzheimer ellen

A mandulában megtalálható B2-vitamin és L-karnitin fokozza az agyi aktivitást. Felmérések kimutatták, hogy a mandula, a dió- és mogyorófélék hatásosak a neuro-degeneratív megbetegedések ellen, mint az Alzheimer-, illetve a Parkinson-kór.

Képek forrása: Pixabay.com

A pH érték és annak egészségünkre gyakorolt hatása

Gyakran találkozunk azzal a fogalommal, hogy pH. Ezt általában a vizeletünkkel, bőrünkkel, nyálunkkal, azaz a testünkkel összefüggésben halljuk. De vajon mit is jelent valójában, és ennek mértéke mennyire lehet befolyással az egészségünkre? Kezdjük az alapoknál.

Mi az a pH?

A pH (power of hydrogen, azaz a hidrogén ereje) egy olyan mérőszám, amely egy oldat (jelen esetben a testnedveink) savasságát és lúgosságát jelzi. Ezt az értéket egy 0-14-ig terjedő skálán mérjük, melyben az alacsonyabb érték a savasabb, a magasabb pedig a lúgosabb. Ha az oldat se nem savas, se nem lúgos, akkor semleges pH-ról beszélünk, melynek értéke a pH skálán a 7-es.

Testünk 70%-a víz, tehát nagyobb részt folyadékból áll. Az emberi testnek van egy bizonyos sav-lúg (sav-bázis) aránya, amelyben egyenlően vannak jelen a pozitív (savképző), valamint a negatív (lúgképző) töltésű ionok. Bőrünket egy enyhén savas védőréteg fedi, amelynek pH-ja 5,5 körül mozog, a nyálunk viszont állandóan lúgos, ami 7,5 pH-t takar. A testünk folyamatosan próbálja kiegyensúlyozni a pH-t, és amikor ez az érték valamely irányba elmozdul, akkor sok probléma adódhat. Fontos, hogy ilyenkor nem a gyomor vagy gyomorsav pH-értékéről van szó, hanem a testfolyadékok és szövetek pH-járól.

Vérünk pH-ja 7,3 körüli, azaz lúgos. Ha ez az érték akár kéttizednyit is csökkenne, abba belehalnánk. Az emberi szervezetben a lúgok a megújulást, a savak pedig a lerakódások képződését segítik elő. A lerakódások pedig nagyon sokféle betegséghez vezethetnek.

viz3_01

A pH teszt

A test megbízható savasság-lúgosság ellenőrzésére használják, az úgynevezett pH tesztet (pHion Diagnostic pH Test Strips). Sajnos tény, hogy az emberek nagy része pH-kiegyensúlyozatlanságtól szenved, azaz savas. Ez az állapot arra kényszeríti a testet, hogy a létfontosságú szervekből és csontokból kivonja az ásványi anyagokat (kalcium, nátrium, kálium, magnézium), hogy semlegesítse és biztonságosan eltávolítsa a savakat. Ez egy olyan állapot, amely sajnos évekig észrevétlen maradhat, és súlyosan károsítja, megviseli a testet.

A tudomány azonban már felfedezte azon kémiai elemeket, amelyek a savasságot, illetve a lúgosságot okozzák. Ilyen például a savképződésben szerepet játszó foszfor, amely megtalálható a húsokban, édességekben, fehérlisztben, és a tartósítószert tartalmazó ételekben és italokban. És legyünk őszinték, a mai ember táplálékának nagy részét ezek teszik ki…

A savakat közömbösíteni tudó lúgosító elemek (például a kalcium) megtalálhatóak a barnalisztben, valamint a zöldség- és gyümölcsfélékben. Hogy elkerülhessük testünk teljes elsavasodását, 10 étkezésből 8-szor kellene lúgosító hatású ételeket fogyasztanunk. A savas szervezet általános jellemzői a fáradékonyság, és a gyengébb teljesítőképesség. Ha a bevitt tápanyagokból szervezetünk nem kap elég kalciumot a savak semlegesítéséhez, akkor elvonja máshonnan. Ez pedig súlyos mozgásszervi problémákhoz, csontritkuláshoz, izomgörcsökhöz vezethet.

savasodas_ph_ertekei-24430-703x374

Testünk pH értékei

  • A vizelet pH-ja megmutatja, hogy szervezetünk mennyire képes jól felszívni az ásványi anyagokat. Optimális pH értéke: 4,60-8,00.
  • A nyálteszt eredményei az emésztőenzimek megfelelő működését jelzik, különösen a máj és gyomor működését. Optimális pH értéke: 6,35-6,85.
  • Gyomornedv – 1,20-3,00
  • Bőr – 4,00-6,50
  • Vér – 7,35-7,45
  • Hüvelyi váladék – 3,50-4,50

NAGYON FONTOS, hogy az étel savasító vagy lúgosító hatásának semmi köze magához az elfogyasztott étel savasságához vagy lúgosságához! Nem az a lényeg, hogy a bevitt táplálék milyen pH értékű, hanem hogy annak végterméke milyen kémhatású. Például a citrom nagyon savas, de erős antioxidáns, az emésztés utáni végterméke viszont erősen lúgképző. A hússal ugyanez a helyzet: pH-ja lúgos, viszont emésztés után nagyon savas maradékot hagy a testben, így szinte az összes állati eredetű étel savképző.

the-different-pH-values-of-your-body-parts-are-regulated-in-part-by-magnesium

A bázikus étrend

A bázikus étrend arra vonatkozik, hogy azok a táplálékok, amelyeket magunkhoz veszünk az étkezéseink során, a szervezetünkbe jutva milyen végtermékké alakulnak át a lebomlás során: savas vagy inkább lúgos közeggé. Fontos és igyekeznünk kell fenntartani szervezetünk egyensúlyát, hogy egészségesen működjön. A normál étkezés arányszámai 80% lúgosító és 20% savasító táplálék kellene, hogy legyen.

alkaline-foods

Sajnos a mai kor embere nem az egészséges táplálkozásáról híres. Pedig a pH értékünk normálistól való hosszútávú eltérése súlyos következményekkel járhat: az emésztési zavaroktól kezdve a mozgásszervi megbetegedésekig bezárólag. Próbáljunk meg minél több vizet inni, valamint gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani. Nem csak szervezetünk pH értéke fog javulni, de testúlycsökkentésre is kiváló lehet ez az átállás. Hidd el, nem olyan nehéz ez, csak akarat és (meg)szokás kérdése.

cbaab0aaa23d293db53573fcdd9e2c99

Képek forrása: Google, Pinterest

 

Narancs, az egészség kulcsa

A narancs Kínából származik, de Nagy Sándor hódító hadjáratai során már az ókori görögök is találkozhattak korabeli változataival. Évszázadokkal később jutott csak el Európába, ahol a kezdetekben igazi kuriózumnak számított. Ma már világszerte közkedvelten fogyasztják, nem hiába, rengeteg jótékony hatással bír és finom is, ezért jó választásnak bizonyul az év minden napján.

A narancs a többi citrusfélével együtt a legkitűnőbb C-vitamin-források egyike, egy darab narancs fedezi a napi C-vitamin szükséglet majdnem kétszeresét. A C-vitamin, vagy aszkorbinsav ezen formájának bevitele azért is hatásosabb a tablettával szemben, mert a narancs úgynevezett bioflavonoidokat tartalmaz, ami elősegíti a C-vitamin felszívódását és feldolgozását. Mérsékelten nagy mennyiségben növeli az immunrendszer által termelt ellenanyagok, az immunglobulinok és a vírusfertőzés, valamint a rákbetegség leküzdésében fontos szerepet játszó interferon szintjét a vérben.

orange3

Tartalmaz többféle antioxidánsokat is, ezek szintén igen hasznosak: szervezetünkben jelen vannak úgynevezett szabad gyökök, melyek igen reakcióképes részecskék. Károsítják a környezetüket, azáltal hogy elektront vesznek fel, vagyis oxidálják a velük érintkező anyagokat. Ezeket az egészségre ártalmas részecskéket antioxidánsok képesek semlegesíteni, ugyanis a szervezet fontos molekulái helyett ők maguk oxidálódnak el.

Magas rosttartalma miatt kiváló hatással van az emésztésre, épp ezért székrekedés fennállásakor is javasolt a fogyasztása. A kalóriatartalmát tekintve is baráti ez a gyümölcs, egy közepes darab körülbelül 60 kalóriát tartalmaz.

orange4

Tartalmaz még A- és B-vitamint, valamint ásványi anyagok szempontjából káliumot, magnéziumot és kalciumot is. Rákmegelőző, rákellenes, vérnyomáscsökkentő, gyulladásgátló hatással bír, továbbá rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A citrusfélék leve jelentősen növeli egy olyan enzim (GSHS-transzferáz) működését is, amely mérsékli az erősen rákkeltő anyagok hatásait.

Tipp: Narancs, vagy bármilyen savas étel/ital fogyasztása után várjunk fél-egy órát a fogmosásig, hogy elkerüljük a saveróziót, azaz a fogzománc kopását. Ezt a savas kémhatású ételek, italok okozzák, átmenetileg felpuhítva a zománcot, amiben a fogmosással járó dörzsöléssel még nagyobb kárt teszünk.

Képek forrása: Pinterest.com

 

Miért nem tudom abbahagyni az evést? – Avagy a túlevés okai

Gondolkozz, mikor volt legutóbb, amikor evés után abszolút telinek érezted magad, de annyira, hogy már egy falat sem menne le a torkodon? Amikor szinte kipukkadásig etted a tortát egy barát szülinapján, vagy egy egész pizza és sült krumpli társaságában töltődtél fel egy hosszú nap után. Hogyan érezted magad utána? Szimplán csak el voltál telítődve és nem foglalkoztál a túlevéssel, vagy bűntudat és szégyen gyötört utána?

Egyszer-egyszer túl sokat enni teljesen normális. Azonban a túlevésnek van egy rendszeres és kényszeres formája is. Gyakran az evés az egyén egyetlen módja, hogy megbirkózzon a negatív érzelmekkel, aminek az eredménye bűntudat, szégyenkezés és letörtség.

foodfoodfood

Néhány ember számára a túlevés egy rendellenesség, melyet mértéktelen evészavarnak neveznek. Pontosan azok az emberek szenvednek ebben, akik rendszeresen – legalább heti egyszer – és megszállottan túl nagy adag ételt fogyasztanak el rövid idő alatt, és utána bűntudat és szégyenérzet várja őket.

Hogyan kezdődik?

Néhány esetben csak egy rossz, értelmetlen szokásból indul ki az egész, például a rendszeres TV előtti chips nassolásból. Azonban ennél gyakoribb az az eset, amikor érzelmi problémák vezetnek mértéktelen evészavarhoz.

snacking

Sokak számára a túlevés egy olyan ördögi kör része, ami egy fogyókúrával kezdődött. A kiváltó ok a testükkel való elégedetlenség, azonban túl nehéznek tartják a kúrához való ragaszkodást, és egy ponton eltörik a mécses némi kalóriadömping formájában. Ezt követően az illetőt szégyenérzet önti el, megint kevesebbet eszik, és a kör folytatódik tovább. Olyan ez, mint egy soha meg nem álló körhinta.

Hogyan kontrollálható a kényszeres evés?

Az egyik leghatásosabb megoldás, ha segítséget kérsz. Egyedül sokkal nehezebb megküzdeni a túlevés problémájával, főleg ha mögötte mély érzelmi sérelmek húzódnak. Szakemberrel való együttműködés nagyban megkönnyítheti a helyzetedet, és segíthet rájönni milyen lelki okok váltották ki az evési zavart.

pizza1

Fontos azonban magunkban is tudatosítani a dolgokat. Evés közben állj meg egy pillanatra, és kérdezd meg magadtól, hogy valóban éhes vagy-e még, szükséges tovább enned? Illetve az is idő, amíg tudatosul bennünk evés közben, hogy már nem vagyunk éhesek, elegendő ételt fogyasztottunk el, nincs szüksége a szervezetnek több ételre, ezért ajánlott lassabban enni, és nem pedig behabzsolni mindent a tányérról.

Képek forrása: Pinterest.com

 

Gyorstalpaló a gyorséttermekről

Tedd a kezed a szívedre és mondd azt, hogy sohasem ettél még gyorsétteremben – legalább egy sültkrumplit vagy egy fagyit. Ha ezt mégis kimondtad, akkor gratulálok, Te az emberiség azon pár százalékába tartozol, akik tényleg nem esznek “junk food”-ot (műkaja, gyorsétel). A többség viszont mély hallgatásba burkolózik, azt várva, hogy most megint egy olyan írást fog olvasni, ami lehúzza a gyorsétteremekben kapható ételek minőségét, de tévednek.

Nem azt mondom, hogy minden nap “mekis” kaján kell élni, de úgy gondolom, hogy bizonyos időközönként belefér, ha beülünk egy-egy gyorsétterembe és ott fogyasztunk. Nem tagadom, évekkel ezelőtt én is beleestem abba a hibába, hogy ha megéheztem, akkor azonnal betértem egy McDonald’s-ba, ahelyett, hogy ugyanazért az összegért ettem volna egy táplálóbb (és valószínűleg egészségesebb) főzeléket, tésztát, vagy salátát. Aztán feltűnt, hogy ha egy kicsit jobban odafigyelek az étkezésemre, akkor kevésbé leszek pattanásos és a bélműködésem is normalizálódik. Így lecsökkentettem az ilyen jellegű ételek fogyasztását és kötöttem egy kompromisszumot magammal, miszerint havonta egyszer megengedem magamnak, hogy megegyek egy gyorséttermi menüt. Ezt kiválóan tudom tartani, és már nem is hiányzik annyira.

giphy (1)

A legutóbbi ilyen jellegű étkezésem közepette gondolkoztam el azon, hogy vajon mikor, miért és hogyan terjedt el ennyire Magyarországon a junk food? Miért ezt részesítik az emberek előnyben mondjuk egy kifőzdéhez képest? Nyilván elsősorban csak magamból tudok kiindulni: a rengeteg ízfokozó (“Le a sok E-vel!” Kivéve, ha Sertés McFarm szendvicsről van szó…), a gyors kiszolgálás (ha éhes vagyok, akkor egy percet se várassanak!) és sok esetben a költséghatékonyság (ohh, azok a régi, szép Smart kártyás idők, amikor apa tankolt, Te meg az érte kapott smart pontokat számolgattad, hogy kijön-e belőle legalább egy Happy Meal menü, mert hónap végén egy forint sincs már a zsebedben…) kombinációja az egyik lehetséges válasz a kérdésekre.

 

giphy

Mekisztológia

Azt például tudtad, hogy több, mint 50 éve hízhatunk a gyorséttermi kajáktól? A McDonald’s 1955. április 15-ét tekinti hivatalos alapítási dátumaként, ugyanis ekkor nyílt meg az első franchise étterem Illinois államban. Mára már a McDonald’s a világ legnagyobb gyorsétterem lánca, ami azt jelenti, hogy naponta kb. 68 millió embert szolgálnak ki a 119 országban található 31 000 éttermében. A cég 2009. október 27-én bejelentette, hogy kivonul Izlandról, így Izland lett Bosznia-Hercegovina és Albánia után a harmadik európai ország, ahol nincs jelen a cég. (Bosznia-Hercegovinában 2011 augusztusában nyílt meg az első étterem.)

Magyarországon az első McDonald’s üzlet 1988. április 29-én nyílt meg Budapesten, a belvárosi Régiposta utcában. (Egy kis érdekesség: akkor egy BigMac szendvics 43 forint volt.) A cég jelenleg 88 üzletet üzemeltet hazánkban, közel felét a fővárosban.

 

Kentucky Fried Chicken (KFC)

A céget Harland Sanders alapította 1929-ben. Egy helyi benzinkúttal szemközti szobában nyitotta meg Corbinban (Kentucky), ahol gyorsan híre ment Sanders-féle serpenyőben sült csirke speciális receptjének. Sanders nem akarta a minőséget veszélyeztetni, ezért keresett egy olyan lehetőséget, amellyel az időn tudott spórolni, anélkül hogy ez az íz rovására ment volna. Ekkor jött az ötlet a kukta használatára, amely az KFC eredeti receptjének egyik titka.

Az éttermek fő profilját a csirkehús felhasználásával készült ételek képezik, amiket évtizedek óta azonos recept alapján készítenek. Jelenleg a világon 137 országban van jelen, több mint 16 000 étteremmel.

 

Subway

Az első Subway éttermet 1965. szeptember 28-án nyitották meg, mint Pete’Super Submarines. A nevet Dr. Peter Buck találta ki, aki társalapító, fizikus és családi barát volt. A 17 éves Fred DeLucának 1000$-t adott kölcsön, hogy belekezdjen a szendvics üzletbe annak reményében, hogy DeLuca így tudja majd finanszírozni az egyetemi tanulmányait. Az eredeti menü hét hideg szendvicsből állt, amely 11 összetevőből készült el úgy, mint: hús, kenyér, hagyma, paradicsom, paprika, olíva, olaj, fűszerek és sajt. A koncepció nagy sikert aratott. A Pete’Submarines név úgy hangzott, mint „pizza marines”, amely néhány fogyasztót arra sarkalt, hogy pizzát rendeljen. Az alapítók a változtatás mellett döntöttek, amelynek a következménye lett az új név, a Subway.

Jelenleg 112 országban, 44 852 Subway étterem működik, melyből 18 Magyarországon található.

 

Burger King

A Burger King vállalatot két korábbi étteremtulajdonos, James McLamore és David Edgerton alapította 1954-ben, a Florida állambeli Miamiban. Céljukat úgy fogalmazták meg, hogy elfogadható áron, gyorsan és tiszta környezetben szolgálják ki vendégeiket. Kieszelték a tökéletes hamburgerjüket, amely roston sült marhából, érett paradicsomból, ropogós salátából, majonézből, ketchupből, hagymából és sós savanyúságból állt.

99 országban vannak jelen, és egy 2016-os felmérés szerint, csak az USA-ban 15 243 éttermet üzemeltetnek. Magyarországon az első Burger King étterem 1991. augusztus 8-án nyitotta meg kapuit az Oktogonon. Hazánkban összesen 36 étterme üzemel.

 

Elképesztő adatok, elképesztően rövid időn belül. Igény van ezekre az éttermekre, nem hiába nyitnak újabb és újabb üzleteket. De én már látom az alagút végén a fényt: szerencsére egyre nagyobb divatja van a streetfoodnak is, valamint a kisebb, de helyi alapanyagokat felhasználó éttermeknek is. Valószínűleg árban nem tudják felvenni a versenyt egy gyorsétteremmel – ahogyan egy asztalos műhely sem az IKEA bútorokkal szemben -, de ha tehetjük, akkor részesítsük az utóbbiakat előnyben, mert az egészségünk és a környezetünk támogatása mindennél fontosabb!

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

Tartalmi forrás: Wikipédia

Nutella – Jól kezdődik a reggel (?)

Február ötödike a Nutella világnapja, mert hogy már ilyen is van. Nem ismerek olyan embert, akinek ne lenne kapcsolata a nutellával. Szinte mindenki magához vette már valamilyen formában. A boltok polcain többnyire átlagos 450gr kiszerelésben találjuk, de láttunk már 1kg-os, vagy extrém, diszperzites vödörre hajazó formában is. Érdemes nagy vásárcsarnokokban, piacokon szétnézni, mert jóval olcsóbban megvehetjük, mint a hipermarketek állványain. Jobb helyeken már kelyhekbe, tölcsérekbe is belenyomják alapozás gyanánt a fincsi fagylaltok és gyümölcsök mellé. Kapható már úti kiszerelésben (Nutella go!), hogy bárhol bármikor nálunk legyen, sőt már mobilunkat is védhetjük a nutellás üveget ábrázoló telefontokkal.

Összetevők: minden mi jó!?

A világ mogyorótermelésének egynegyedét a Ferrero cég használja fel, hogy aztán kakaós formában üvegbe zárja. Ugyan a híres reggeli reklám szerint elképesztő energiát és vitamin-túladagolást kapunk egy szelet elfogyasztásával, azért mondjuk el, hogy összetevőit tekintve minimális a híres mogyoró és kakaó mennyiség, helyette viszont teletömték pálmazsírral és adtak hozzá 4-5 teherautónyi finomított cukrot. A receptúra tökéletesítése után a megfelelő arányokat állítólag sosem hozták nyilvánosságra. Lehet, hogy Plutónium professzor X vegyszerének hozzáadásával érték el, hogy a világon számos országban első számú kedvencként fogyasztják.

nutella-jar-3-5-1000x200

Dehogy hizlal!

100 grammjában mindössze 546 kcal van. A javasolt adag 15 gramm, amit nem értek, mert egy üveget sem nehéz egyszerre eltüntetni, mindegy, hogy palacsinta vagy gyümölcsök mellé kanalazzuk. Ha mégis megálljt tudunk parancsolni magunknak, közvetlenül érkezik a cukor kóma és a „De nehéz a kövéreknek”- érzés.

large

Ha rendszeresen mozgunk és az étkezésünk során 80%-ban tisztán étkezünk, akkor, ha becsúszik kettő, netán négy-öt darab nutellás palacsinta sem dől össze a világ. A boldogságunk ne ezen múljon. Azt viszont egyre több fórumon hangoztatják, hogy a cukor bizony függőséget okoz így érdemes csínján vagy egyáltalán nem fogyasztani.

2233120259-3-1

Gyilkos összetevő – megjelennek az állatvédők

Egy híradós cím is lehetne, de jelen esetben egy nagyon közkedvelt hozzávalóról van szó, melyet előszeretettel használnak az édességiparban (is). Ilyen tengernyi mennyiségű pálmaolaj előállításánál már nagy veszélybe kerültek az esőerdők és az orángutánok egyaránt. Természetes élőhelyüket mesterségesen ritkítják. A helyzetet konzerválni nem lehet, megoldást egyelőre nem találtak rá. Javaslatok érkeztek a különböző egészségügyi szervezetektől, hogy érdemes lenne mással helyettesíteni.  Mindenki döntse el maga, hogy mennyire fér bele neki az ilyen étkek fogyasztása.

Sufni nutella

Házilag is nekiállhatunk és barkácsolhatunk magunknak. Kissé pepecselős munkának tűnhet, ám ha az általunk gondosan összeválogatott, egészséges alapanyagokból készítjük, a szervezetünk hosszú távon fogja meghálálni. Mindössze egy erős turmixgépre, mogyoróra, kakaóporra vagy babra, némi édesítőszerre van szükségünk. Tehetünk hozzá kókuszzsírt, hogy jobb textúrája legyen. Az eredeti recept vanília aromát is ír, lehetőség szerint ne hagyjuk ki azt se!

2e7c7afd2b41f9c9d122f133c20c9015

Sokaknak ismerős lehet az érzés, hogy csak a csomagolás széléről befelé haladva a kiálló részektől szabadítjuk meg az üveget, aztán ha nem figyelünk már a fele el is fogyott. Az biztos, a legnagyobb problémánk vele, hogy sosincs belőle elég!

Képek forrása: Google

5 tipp az immunrendszer védelmében

Az immunrendszer felelős a szervezet védelméért, felveszi a harcot a kórokozókkal és a meghibásodott sejtekkel, még mielőtt azok szaporodni kezdenének. Tehát fontos, hogy immunrendszerünk működése megfelelő állapotban legyen, ami rajtunk is múlik. Ennek egy kölcsönös kapcsolatnak kell lennie, az immunrendszer véd minket, mi pedig az immunrendszerünket. Nézzük hogyan!

Stressz csökkentése

A 21. században élünk, ahol a stresszt kiváltó szituációk mindennaposak – sajnos. Amennyire lehet, kerüljük az ilyen helyzeteket, ám az efféle külső ingerek megszüntetése szinte lehetetlen. Azonban azt mi döntjük el, hogyan reagálunk az ilyen szituációkban. Tovább idegesíthetjük magunkat teljesen értelmetlenül, vagy megpróbálhatjuk higgadtan reagálni. Az utóbbi nem csak lelki, de testi épségünk miatt is fontos, mert a stressz csökkenti az immunrendszer védelmét.

immunrendszer (2)

 

Rendszeres mozgás

A mozgás fitten tartja a testet és elmét egyaránt.  Csökkenti a magas vérnyomást, javítja a vérkeringést, erősíti a csontokat és a szívet, boldogsághormont termel, és a jótékony hatásoknak ez csak egy kis töredéke, még hosszú sorokon át folytathatnám…

Helyes táplálkozás

A magyar konyha jellemzően túl fűszeres és zsíros, és az értékes tápanyagokat – vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek – tartalmazó ételek fogyasztása háttérbe szorul. Próbáljunk értékes tápanyagokban gazdag ételeket fogyasztani, együnk változatosan, és hagyjuk el az üres és értéktelen kalóriákat tartalmazó ételeket.

immunrendszer védelmében

Alkohol és cigaretta mellőzése

A mértéktelen alkoholfogyasztásnak és cigarettázásnak rengeteg káros egészségügyi vetülete van, szinte nincs olyan porcikánk, amire nézve ne lenne romboló. Gyengíti az immunrendszert, rákot, szívinfarktust, trombózist okozhat. Szervezetünk igen hálás (lesz) érte, ha mellőzzük ezeket az élvezeti cikkeket.

Elegendő alvás

Őszintén, te eleget alszol? Egy átlagos felnőttnek napi 7-9 órára, még egy fejlődésben lévő kamasznak 8,5 – 9,5 óra alvásra van szüksége. Ne vonjuk meg szervezetünktől az elegendő alvást, mert ilyenkor regenerálódunk. Ha keveset alszunk, nem csak a kialvatlanság fogja árnyékként végigkísérni a napunkat, de csökken a koncentrációs képességünk és feszültebbek is leszünk.

Forrás: Csoma Helga / Mi életmódunk
Képek: Pixabay.com