Spirulina, a szuperélelmiszer

A kék-zöld alga, vagy más néven spirulina a mikroalgák közé tartozik, melyek több százmillió éve élnek a Földön. A tenger az emberi szervezet számára fontos anyagokat tartalmaz, melyek az algákban felhalmozódnak, így a spirulinát tekinthetjük a tenger multivitaminjának is. Értékes tápanyagokban gazdag, melyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet számára, így ennél fogva hozzájárul bizonyos betegségek tüneteinek csökkentéséhez, illetve a megelőzéshez.

Milyen tápanyagokat tartalmaz a spirulina?

A spirulina magas növényi fehérjetartalommal bír, a 9 esszenciális aminosav közül 8-at tartalmaz, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, így táplálkozás útján kell bevinni. Vitaminokban gazdag, különösen B1 és B12-vitaminban, melyek sokszor hiányoznak a vegetáriánusok étrendjéből. Továbbá van benne kálium, kalcium, cink, mangán, magnézium, vas, szelén és foszfor.

health-benefits-of-spirulina-1000x675

A spirulina jótékony hatásai

Számos jótékony hatással bír magas fehérje-, ásványi anyag- és vitamintartalmából adódóan. Kedvezően hat az immunrendszerre a benne lévő antioxidánsok miatt, amelyek közömbösítik a szabad gyököket. Segít megelőzni a fertőző betegségeket, csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát, az allergiás tüneteket, továbbá mérsékli a szervezet gyulladásait.

Jótékonyan hat az egész kardiovaszkuláris rendszerre: segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Szerepet játszik a vérképzésben, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

A szem egészségének szempontjából sem elhanyagolható magas béta-karotin tartalma miatt, ami az A-vitamin előanyaga. Biztosítja a szürke hályog elleni védelmet, illetve zeaxanthin tartalma miatt véd a makula degenerációtól, vagyis a szemfenék meszesedésétől is.

Előnyösen hat a bélrendszerre is. Szembeszáll a bél káros baktériumaival, biztosítva ezzel az optimális bélflórát, továbbá magas a rosttartalma és fehérjéi könnyen emészthetőek.

How-to-Take-Spirulina

Szintén jótékonyan hat az agyműködésre is, javítja a koncentrációképességet, illetve hozzájárul a normális mentális és idegi fejlődéshez, és a szellemi teljesítmény fenntartásához is. A stressz és depresszió ellen is ajánlott szedni B5-vitamintartalma miatt, amit csak „stresszellenes” vitaminként emlegetnek.

Kiknek ajánlott a spirulina szedése?

Néhány kivétellel mindenkinek ajánlott ez a fajta alga szedése, különösen azoknak, akik nem fogyasztanak elég zöldséget és gyümölcsöt, illetve nem elég sokszínűen étkeznek, növekedésben lévő gyermekeknek, várandós nőknek, plusz tápanyagforrást igénylő vegetáriánusoknak és sportolóknak. Kivételt képeznek azok, akik allergiások a tengeri eredetű élelmiszerekre vagy pajzsmirigy túlműködésben szenvednek.

Mennyi az ajánlott napi adag?

Felnőtteknek a napi 900-1800 mg-ot tartalmazó tabletta, gyermekeknek kisebb mennyiség javasolt.

Képek forrása: eatlove.live, youcanbefit.com, greenme.it

 

Reklámok

Tejmentes csokitorta laktózérzékenyeknek és tejallergiásoknak

A csokitorta egy klasszikus süteménynek számít, bármilyen alkalomra tökéletes választás, legyen szó szülinapról vagy egy átlagos hétvégi családi ebédről. Sajnos a tejallergiások és a laktózérzékenyek számára ez az édesség a hagyományos formába véve tabunak számít, hiszen tömérdek laktózt és tejfehérjét tartalmaz. Azonban létezik megoldás a tejtermékeket nem tolerálók számára is egy tejmentes recept révén!

Hozzávalók

A tortalaphoz:

  • 2,5 dl víz
  • 5 dkg cukrozatlan kakaópor
  • 23 dkg finomliszt
  • 25 dkg porcukor
  • 13 dkg Liga laktózmentes sütőmargarin
  • 2 db tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 tk sütőpor
  • 0.5 tk szódabikarbóna
  • csipet só

csokitorta..

A krémhez

  • 2 csomag Dr. Oetker csokoládés pudingpor
  • 10 evőkanál cukor és kb 8 dl rizstej a pudinghoz
  • 2 tábla étcsokoládé

Elkészítés

1. A vizet felforraljuk, belekeverjük a 10 dkg cukrot és a kakaóport, majd hagyjuk kihűlni.

2. A margarint kikeverjük 15 dkg cukorral, vaníliás cukorral és a két tojással.

3. A kimért liszthez hozzáadjuk a sütőport, szódabikarbónát és a sót.

4. A tojásos-vajas masszához hozzáöntjük a kakaós vizet, majd hozzáadagoljuk a lisztet, figyelve arra, hogy a tészta csomómentes legyen.

csokitorta

5. Az így kapott tésztát kétfelé osztjuk, és külön-külön a kivajazott tortaformába adagoljuk.

6. Előmelegített sütőben megsütjük, majd hagyjuk hűlni a formában egy 10 percet.

7. A krémhez elkészítjük a csokis pudingot, majd belekeverjük az előtte vízgőz felett olvasztott étcsokoládét. Az így kapott krémmel megkenjük a két lap közötti, illetve a külső részt.

8. A tortát ízlés szerint gyümölcsökkel díszíthetjük.

Képek forrása: Pixabay.com

 

A szép arcbőr titka

A szép és egészséges bőr nemcsak a kozmetikai termékeken múlik, sokkal inkább az általunk folytatott életmódon.

A szuper hármas

Tisztíts, tonizálj, hidratálj. Ez a három alappillére a megfelelő bőrápolásnak, ha ezeket betartjuk a bőrünk meghálálja. Figyeljünk arra, hogy a hidratáló krém a bőrtípusunknak megfelelő legyen, illetve a tonik ne tartalmazzon alkoholt, annak bőrszárító hatása miatt.

Pakolások

Egy kis extraként heti egy-két alkalommal engedjünk meg magunknak valamilyen tápláló arcpakolást. A boltok polcai roskadoznak a különféle pakolásoktól és maszkoktól, és nem csak a típusaik, de az áraik is elég széles skálán mozognak. Azonban magunk is készíthetünk otthon pakolásokat, elég csak a konyháig kisétálni.

skin1

Radírozás

Bőrünk felső rétege elszarusodásra képes, vagyis folyamatosan halnak el hámsejtek a testünk egész felületén. A bőrradírozás lényege, hogy megszabaduljunk ezektől a feleslegessé vált, elhalt hámsejtektől. Ez a szépségápolási tevékenység számos pozitív hatással bír, fokozódik általa a vérkeringés, több oxigénhez jutnak a sejtek, így elősegíti a bőrmegújulást. Ha az elhalt réteget radírozással eltávolítjuk, a pakolásokban vagy hidratáló krémekben lévő hatóanyagok sokkal jobban kifejtik hatásukat.

Masszázs

Esténként mikor krémezzük az arcunkat, a krémet masszírozzuk be a bőrbe, ezzel fokozva intenzitását. A szem körül tegyünk körkörös mozdulatokat, ez a szarkalábak és a karikák ellen is felveszi a harcot.

Megfelelő folyadékbevitel

Fogyasszunk naponta legalább 1,5 liter folyadékot, ami alatt nem cukros üdítő, kávé, és alkohol értendő. A legjobb a tiszta víz, százszázalékos gyümölcslevek, valamint a cukrozatlan gyógyteák, különösen a csalántea. Ha eleget iszunk, ezt nem csak a bőrünk hálálja meg, az egész szervezetünkre pozitív hatással van.

model-2498668_1920

Egészséges étrend

Fogyasszunk rendszeresen gyümölcsöt, zöldséget, különféle gabonamagvakat, csírákat. Ezek a táplálékok fontosak a szervezet normál működéséhez. Fontos a megfelelő mennyiségű A-, B-, C-, D-, és E-vitamin bevitele.

  • A-vitamint tartalmaznak: tejtermékek, máj, brokkoli, tojássárgája, saláta, kajszibarack, sütőtök, mangó, sárgadinnye.
  • B-vitamint tartalmaz: paradicsom, olajos magvak, tojás, halak, borsó, disznóhús.
  • C-vitamint tartalmaz: paprika, ribizli, petrezselyem, narancs, citrom, őszibarack, kivi, brokkoli, eper.
  • D-vitamint tartalmaz: tej, szardínia, tonhal, lazac, tojás, alma, máj.
  • E-vitamint tartalmaz: tojás, máj, búzacsíra, dió, mogyoró, brokkoli, kelbimbó, spenót.

Képek forrása: Pixabay.com, Pinterest.com

Mit együnk reflux esetén?

Magyarországon körülbelül minden második ember szenved a reflux fennállása miatt, ami a tápcsatorna működési zavara. Reflux esetén az emésztőnedvekből és gyomorsavból álló gyomor- és nyombél-tartalom, azaz a refluxátum visszaáramlik a nyelőcsőbe, a normális haladási irányával ellentétesen.

Legjellemzőbb tünete a gyomorégés, fulladás-érzés, szegycsont mögötti égő fájdalom, és a savas felböfögés.

reflux1

A reflux leggyakoribb oka, hogy a nyelőcső alsó szakaszán található záróizom nem működik megfelelően. Ez a körülbelül 4 centiméter hosszú izom normális esetben csak arra a rövid időre nyílik meg, amíg a nyelőcső felől érkező falat áthalad rajta. Azonban reflux esetén a hasűri nyomás hatására fölfelé engedi a gyomortartalmat, ami a kellemetlen panaszok kiváltó oka.

A hasűri nyomás mértékét fokozhatja terhesség, túlságosan szűk ruhák hordása, bizonyos sporttevékenységek végzése vagy helytelen táplálkozás is.

Mit ne fogyasszunk refluxosként?

Sajnos kerülni kell a savas ételeket, például a citrusféléket, a paradicsom alapú ételeket, mint a spagetti, továbbá a túlfűszerezett ételeket és a csokoládét is. Az alkohol fogyasztása sem ajánlott, mert ellazítja a gyomor záróizmát, így könnyebben visszaáramlik a refluxátum.

woman-2937160_1920

A túlzottan zsíros ételek sem valóak egy refluxban szenvedő étrendjébe, mint ahogy a koffeintartalmú italok, például kávé vagy fekete tea sem. Tartózkodni kell a szénsavas üdítőktől is.

Mi az, ami jót tesz?

Reflux esetén a lúgos kémhatású ételek esnek jól. Csökkentheti a panaszt péksütemény, kétszersült vagy pirítós fogyasztása is. Azonban ezek a megoldások csak átmenetileg megfelelőek. Kedvező hatású élelmiszerek a gabonaszeletek, müzlik, élőflórát tartalmazó joghurtok, de a növényi eredetű tejek is. Szintén ajánlott a fehérjedús ételek fogyasztása, például sovány húsok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojás és hüvelyesek.

reflux2

Képek forrása: pixabay.com, nltraining.com, thefitglobal.com, firsthealthmassage.com

5 bizonyított tény a manduláról, amit mindig is tudni akartál

A mandula nemcsak finom, de egészséges is. Vitaminokban, ásványi sókban gazdag, melyek kedvezően befolyásolják az egészségünket. Rendszeres fogyasztása rengeteg betegség, sőt a rák kialakulása ellen is véd.

A mandula kapcsolata a diabétesszel

A kutatások azt bizonyítják, hogy a mandulafogyasztás segít a kettes típusú cukorbetegek vérében szinten tartani a vér glükóz szintjét.

137 olyan ember vett részt egy kutatásban, akiknél magas volt a cukorbetegség kockázata. Véletlenszerűen kiválasztva, a csoport egyik felének 4 héten át napi 43 gramm mandulát kellett elfogyasztania, a másik felének pedig semennyit. Azon személyek, akik rendszeresen fogyasztottak mandulát kevesebbszer éreztek éhségérzetet, továbbá alacsonyabb volt az étkezés utáni vércukorszintjük.

breakfast-1663295_1920

A bőr legjobb barátja

A mandulából készített olaj E-vitaminban (vagy tokoferolban) gazdag, kiváló bőrápoló szer. Fürdés után célszerű alkalmazni, lágyan átdörzsölni vele a bőrünket, mely bársonyos és puha bőrt eredményez. E-vitamin tartalmának köszönhetően enyhe napégésre is használható. Azonban a kozmetikai ipar által forgalmazott mandulaolaj nem alkalmas emberi fogyasztásra!

Csökkenti a „rossz” koleszterint

Akárcsak a zabban, a mandulában is található olyan anyag, amely csökkenti az LDL koleszterin szintjén, ami az úgynevezett „rossz” koleszterin. Kutatások szerint, azon személyek LDL koleszterinszintje, akik rendszeresen fogyasztanak mandulát, körülbelül 7 százalékkal csökken.

almonds-1266908_1920

Mandulával a szabad gyökök ellen

A mandula kitűnő réz, mangán, riboflavin vagy másnéven B2-vitamin forrás. A B2-vitamin elősegíti a vörösvérsejtek termelődését, valamint az elfogyasztott szénhidrát hasznosulását. Továbbá a réz egy olyan enzimhez kapcsolódik, amely a szervezetben képződött, pusztító szabad gyökök semlegesítését végzi, a mangán pedig a szervezet különböző funkciókat ellátó szöveteiben van jelen, fontos szerepe van számos biológiai folyamatban.

Mandulával az Alzheimer ellen

A mandulában megtalálható B2-vitamin és L-karnitin fokozza az agyi aktivitást. Felmérések kimutatták, hogy a mandula, a dió- és mogyorófélék hatásosak a neuro-degeneratív megbetegedések ellen, mint az Alzheimer-, illetve a Parkinson-kór.

Képek forrása: Pixabay.com

5 bizonyított tény a zabról, amit mindig is tudni akartál!

A zab és zabkása fogyasztása egyre népszerűbb lesz világszerte, nem hiába: tápanyag-összetétele rendkívül kiegyensúlyozott, kiváló rost- és szénhidrátforrás, továbbá értékes fehérjetartalommal bír.

A zab tartalmaz glutént?

A glutén két fehérje, a gliadin és a glutenin keveréke, mely körülbelül százezer ember számára okoz panaszt Magyarországon, így gyakori kérdés az előbbi. Maga a zab nem tartalmaz glutént, azonban a betakarítás, szállítás és feldolgozás során érintkezhet vele. Jó hír, hogy azon gluténérzékenyek számára, akik nem szeretnék kihagyni étrendjükből a zabot, léteznek kifejezetten gluténmentes zabpelyhek, illetve zabkészítmények.

berries-1846085_1920

Zabbal az egészséges súlyért

Több kutatás is bizonyítja, hogyha a napot egy kiadós és tápláló étellel kezdjük, mint a zab, az segíthet az egészséges testsúly fenntartásában, amelyet a WHO (World Health Organization) is megerősített. Az általános reggelik közül a zab váltja ki a leghosszabb ideig a jóllakottság érzését, köszönhető ez részben a magas rosttartalmának.

Zab és a koleszterint

A zabban található egy bizonyos béta-glükán nevezetű anyag, amely jelentősen csökkenti az LDL koleszterin szintjén, ami az úgynevezett „rossz” koleszterin. Több mint 40 kutatás bizonyítja, hogy napi kb. 100 gramm elfogyasztott zab jó hatással van a koleszterinszintünkre.

blueberries-531209_1920

Vastagbélrák megelőzésére is alkalmas

A zab könnyen emészthetősége és magas rosttartalma miatt jó hatással van az anyagcserére, illetve jelentős szerepet játszik az emésztés folyamatában is. Pozitív hatást fejt ki a vastagbélre, így fontos szerepet játszik a vastagbélrák megelőzésében.

Csökkenti a vérnyomást

A zab tartalmaz avenantramidokat, amelyek a szervezetben növelik az értágító nitrogén-monoxid gáz termelődését, amely egy természetes és hatékony értágító, így a magas vérnyomással küzdők számára is ajánlott a zab fogyasztása.

Képek forrása: Pixabay.com

A pH érték és annak egészségünkre gyakorolt hatása

Gyakran találkozunk azzal a fogalommal, hogy pH. Ezt általában a vizeletünkkel, bőrünkkel, nyálunkkal, azaz a testünkkel összefüggésben halljuk. De vajon mit is jelent valójában, és ennek mértéke mennyire lehet befolyással az egészségünkre? Kezdjük az alapoknál.

Mi az a pH?

A pH (power of hydrogen, azaz a hidrogén ereje) egy olyan mérőszám, amely egy oldat (jelen esetben a testnedveink) savasságát és lúgosságát jelzi. Ezt az értéket egy 0-14-ig terjedő skálán mérjük, melyben az alacsonyabb érték a savasabb, a magasabb pedig a lúgosabb. Ha az oldat se nem savas, se nem lúgos, akkor semleges pH-ról beszélünk, melynek értéke a pH skálán a 7-es.

Testünk 70%-a víz, tehát nagyobb részt folyadékból áll. Az emberi testnek van egy bizonyos sav-lúg (sav-bázis) aránya, amelyben egyenlően vannak jelen a pozitív (savképző), valamint a negatív (lúgképző) töltésű ionok. Bőrünket egy enyhén savas védőréteg fedi, amelynek pH-ja 5,5 körül mozog, a nyálunk viszont állandóan lúgos, ami 7,5 pH-t takar. A testünk folyamatosan próbálja kiegyensúlyozni a pH-t, és amikor ez az érték valamely irányba elmozdul, akkor sok probléma adódhat. Fontos, hogy ilyenkor nem a gyomor vagy gyomorsav pH-értékéről van szó, hanem a testfolyadékok és szövetek pH-járól.

Vérünk pH-ja 7,3 körüli, azaz lúgos. Ha ez az érték akár kéttizednyit is csökkenne, abba belehalnánk. Az emberi szervezetben a lúgok a megújulást, a savak pedig a lerakódások képződését segítik elő. A lerakódások pedig nagyon sokféle betegséghez vezethetnek.

viz3_01

A pH teszt

A test megbízható savasság-lúgosság ellenőrzésére használják, az úgynevezett pH tesztet (pHion Diagnostic pH Test Strips). Sajnos tény, hogy az emberek nagy része pH-kiegyensúlyozatlanságtól szenved, azaz savas. Ez az állapot arra kényszeríti a testet, hogy a létfontosságú szervekből és csontokból kivonja az ásványi anyagokat (kalcium, nátrium, kálium, magnézium), hogy semlegesítse és biztonságosan eltávolítsa a savakat. Ez egy olyan állapot, amely sajnos évekig észrevétlen maradhat, és súlyosan károsítja, megviseli a testet.

A tudomány azonban már felfedezte azon kémiai elemeket, amelyek a savasságot, illetve a lúgosságot okozzák. Ilyen például a savképződésben szerepet játszó foszfor, amely megtalálható a húsokban, édességekben, fehérlisztben, és a tartósítószert tartalmazó ételekben és italokban. És legyünk őszinték, a mai ember táplálékának nagy részét ezek teszik ki…

A savakat közömbösíteni tudó lúgosító elemek (például a kalcium) megtalálhatóak a barnalisztben, valamint a zöldség- és gyümölcsfélékben. Hogy elkerülhessük testünk teljes elsavasodását, 10 étkezésből 8-szor kellene lúgosító hatású ételeket fogyasztanunk. A savas szervezet általános jellemzői a fáradékonyság, és a gyengébb teljesítőképesség. Ha a bevitt tápanyagokból szervezetünk nem kap elég kalciumot a savak semlegesítéséhez, akkor elvonja máshonnan. Ez pedig súlyos mozgásszervi problémákhoz, csontritkuláshoz, izomgörcsökhöz vezethet.

savasodas_ph_ertekei-24430-703x374

Testünk pH értékei

  • A vizelet pH-ja megmutatja, hogy szervezetünk mennyire képes jól felszívni az ásványi anyagokat. Optimális pH értéke: 4,60-8,00.
  • A nyálteszt eredményei az emésztőenzimek megfelelő működését jelzik, különösen a máj és gyomor működését. Optimális pH értéke: 6,35-6,85.
  • Gyomornedv – 1,20-3,00
  • Bőr – 4,00-6,50
  • Vér – 7,35-7,45
  • Hüvelyi váladék – 3,50-4,50

NAGYON FONTOS, hogy az étel savasító vagy lúgosító hatásának semmi köze magához az elfogyasztott étel savasságához vagy lúgosságához! Nem az a lényeg, hogy a bevitt táplálék milyen pH értékű, hanem hogy annak végterméke milyen kémhatású. Például a citrom nagyon savas, de erős antioxidáns, az emésztés utáni végterméke viszont erősen lúgképző. A hússal ugyanez a helyzet: pH-ja lúgos, viszont emésztés után nagyon savas maradékot hagy a testben, így szinte az összes állati eredetű étel savképző.

the-different-pH-values-of-your-body-parts-are-regulated-in-part-by-magnesium

A bázikus étrend

A bázikus étrend arra vonatkozik, hogy azok a táplálékok, amelyeket magunkhoz veszünk az étkezéseink során, a szervezetünkbe jutva milyen végtermékké alakulnak át a lebomlás során: savas vagy inkább lúgos közeggé. Fontos és igyekeznünk kell fenntartani szervezetünk egyensúlyát, hogy egészségesen működjön. A normál étkezés arányszámai 80% lúgosító és 20% savasító táplálék kellene, hogy legyen.

alkaline-foods

Sajnos a mai kor embere nem az egészséges táplálkozásáról híres. Pedig a pH értékünk normálistól való hosszútávú eltérése súlyos következményekkel járhat: az emésztési zavaroktól kezdve a mozgásszervi megbetegedésekig bezárólag. Próbáljunk meg minél több vizet inni, valamint gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani. Nem csak szervezetünk pH értéke fog javulni, de testúlycsökkentésre is kiváló lehet ez az átállás. Hidd el, nem olyan nehéz ez, csak akarat és (meg)szokás kérdése.

cbaab0aaa23d293db53573fcdd9e2c99

Képek forrása: Google, Pinterest

 

Narancs, az egészség kulcsa

A narancs Kínából származik, de Nagy Sándor hódító hadjáratai során már az ókori görögök is találkozhattak korabeli változataival. Évszázadokkal később jutott csak el Európába, ahol a kezdetekben igazi kuriózumnak számított. Ma már világszerte közkedvelten fogyasztják, nem hiába, rengeteg jótékony hatással bír és finom is, ezért jó választásnak bizonyul az év minden napján.

A narancs a többi citrusfélével együtt a legkitűnőbb C-vitamin-források egyike, egy darab narancs fedezi a napi C-vitamin szükséglet majdnem kétszeresét. A C-vitamin, vagy aszkorbinsav ezen formájának bevitele azért is hatásosabb a tablettával szemben, mert a narancs úgynevezett bioflavonoidokat tartalmaz, ami elősegíti a C-vitamin felszívódását és feldolgozását. Mérsékelten nagy mennyiségben növeli az immunrendszer által termelt ellenanyagok, az immunglobulinok és a vírusfertőzés, valamint a rákbetegség leküzdésében fontos szerepet játszó interferon szintjét a vérben.

orange3

Tartalmaz többféle antioxidánsokat is, ezek szintén igen hasznosak: szervezetünkben jelen vannak úgynevezett szabad gyökök, melyek igen reakcióképes részecskék. Károsítják a környezetüket, azáltal hogy elektront vesznek fel, vagyis oxidálják a velük érintkező anyagokat. Ezeket az egészségre ártalmas részecskéket antioxidánsok képesek semlegesíteni, ugyanis a szervezet fontos molekulái helyett ők maguk oxidálódnak el.

Magas rosttartalma miatt kiváló hatással van az emésztésre, épp ezért székrekedés fennállásakor is javasolt a fogyasztása. A kalóriatartalmát tekintve is baráti ez a gyümölcs, egy közepes darab körülbelül 60 kalóriát tartalmaz.

orange4

Tartalmaz még A- és B-vitamint, valamint ásványi anyagok szempontjából káliumot, magnéziumot és kalciumot is. Rákmegelőző, rákellenes, vérnyomáscsökkentő, gyulladásgátló hatással bír, továbbá rendszeres fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A citrusfélék leve jelentősen növeli egy olyan enzim (GSHS-transzferáz) működését is, amely mérsékli az erősen rákkeltő anyagok hatásait.

Tipp: Narancs, vagy bármilyen savas étel/ital fogyasztása után várjunk fél-egy órát a fogmosásig, hogy elkerüljük a saveróziót, azaz a fogzománc kopását. Ezt a savas kémhatású ételek, italok okozzák, átmenetileg felpuhítva a zománcot, amiben a fogmosással járó dörzsöléssel még nagyobb kárt teszünk.

Képek forrása: Pinterest.com

 

5 tipp egy egészségesebb karácsonyért

A karácsony kifejezetten az az időszak, amikor elkényeztetjük magunkat, engedékenyebbek vagyunk önmagunkkal szemben. De ne hagyd, hogy az ünnepek zöld utat adjanak a túlzásba eséseknek. A karácsonyi ünnep akkor is élvezetes lesz, ha kevesebb egészségtelen hatás éri a szervezetünket, illetve nem hízunk egy ruhaméretet.

Ne ülj egész nap

Csábító a sok karácsonyi film a TV-ben, vagy a legújabb Star Wars film a mozikban, de sokak számára még a századszorra leadott Reszkessetek, betörők is. Azonban ahhoz, hogy kikapcsolódjunk az ünnepek alatt, nem kell letáboroznunk a TV elé a kanapén egy vastag takaró és egy rúd bejgli társaságában. Bátorítsuk a családot és persze motiváljuk önmagunkat is egy közös sétára, vagy az új ajándékba kapott kosárlabda vagy bicikli kipróbálására.

ch3.jpeg

Óvatosan nézz a pohár fenekére

Forralt bor karácsony este, egy kis Baileys az ebédhez, meg egy pohár vörös bor délután… és a lista nem áll meg. Próbáljunk mértéket tartani az alkoholos italokkal, hisz számos egészségkárosító hatásuk mellett hatalmas kalóriatartalommal bírnak. Egy deciliter vodkában annyi kalória van, mint egy fél tábla csokoládéban, azonban az éhséget az alkohol csak tovább növeli a hirtelen megugró majd csökkenő vércukorszint miatt. Az alábbi táblázatban láthatjuk mennyi kalória van a különböző italokban.

italkalóriatáblázat

Ne edd túl magad

Valljuk be, a karácsony nem csak a szeretet ünnepe, hanem a nagy lakomáké is. Több kutatás állítja, hogy a karácsonyi vacsora során körülbelül 3000 kalóriának megfelelő ételt fogyasztunk el, ami több mint az ajánlott napi bevitel egy felnőtt ember számára! Ez nem csak súlyunkat gyarapítja, hanem emésztési problémákhoz is vezethet. Próbáljunk meg ilyenkor is a normál adagnál maradni!

Ne stresszelj

Ez az időszak az öröm ünnepe, azonban sokak számára ez az utolsó dolog amit éreznek, a túlköltekezés, sütés-főzés, takarítás és a véget nem érő tennivalók listáján. Próbáljuk megőrizni az ünnepek alatt is a jókedvedet, és mérlegelni, hogy valóban olyan szörnyű dolog, ha kicsit túlsütjük a pulykát vagy poros a kandallópárkány? Ne feledjük, a karácsony csak egy nap a 365-ből, nem éri meg túlstresszelni, és ezzel elvenni a varázsát.

ch

Gondolkozz, mielőtt eszel

A karácsony nagyban szól az ételek bőségéről, nem vetjük meg a csokoládét, bejglit, és a sokadik tányér töltött káposztát sem. Gyakran beleesünk abba a hibába is, hogy jóformán bármit megeszünk, vagy csipegetünk abból, ami az orrunk elé kerül. Ehelyett gondoljuk át egy pillanatra, hogy valóban éhesek vagyunk-e, és tényleg ezt akarjuk-e enni. Ne feledkezzünk meg ilyenkor sem az elegendő gyümölcs- és zöldségbevitelről.

Képek forrása: Pinterest.com

Ásványvíz – kinek melyiket érdemes?

Az az ásványvíz amit fogyasztunk évezredeket várt arra, hogy a poharunkba kerüljön szénsavas vagy szénsavmentes formában. Többnyire ízlés alapján választunk, de vannak bizonyos helyzetek, amikor jobb egy bizonyos típus után nyúlni.

Az ásványvíz népszerűsége az évek múlásával folyamatosan nőtt, a hetvenes évek végén még közel sem volt akkora kultusza mint manapság. Az alábbi diagramon látható, hogy látványosan megugrott az elfogyasztott palackozott ásványvíz mennyisége. 1979-ben még csak 2 liter ásványvíz-bevitele volt 1 év alatt 1 főnek, ez az adat a legutóbbi méréskor, 2014-ben már 117 liter volt.

ásványvíz_mi-eletmodunk1

Az az ásványvíz, ami a poharunkba kerül, évezredekkel ezelőtt szivárgott a mélybe, és míg ott időzött ásványi anyagokat oldott ki a kőzetekből. Minél mélyebb réteget ért el a víz annál magasabb a hőmérséklete és annál több értékes anyag szivárgott bele. Ez a víz tiszta, szennyeződésektől mentes, hisz rengeteg időn át szűrődött. Nem tartalmaz hozzáadott anyagokat – a szén-dioxid nem tekinthető annak, mert a legtöbb víz már természetes állapotban tartalmazza.

1

Ásványvíznek számít a víz, ha a következő ásványi anyagok és nyomelemek tartalma meghaladja az előírt határértékeket: lítium-, szulfid-, nátrium-, magnézium, bromid-, jodid-, fluorid-ion, valamint természetes széndioxid.

Van szénsavas, szénsavmentes és enyhe változatban is. Igazából bármelyiket fogyaszthatjuk, többnyire ízlés kérdése melyik mellett döntünk. Azonban valakinek az egyik ajánlottabb a másiknál.

  • Akinek csontritkulása van, az próbáljon magas kalcium és magnézium tartalmú ásványvizet inni. A csontritkulásért 20-40%-ban a mozgásszegény életmód, a kevés kalciumbevitel és a D-vitamin hiány a felelős.
  • Gyomorégésként ismerjük a reflux betegséget, amelyet a gyomor savas tartalmának nyelőcsőbe való visszaáramlása okozza. Akinél ez a probléma fenn áll, inkább szénsavmentes vizet fogyasszon.
  • A másik véglet, ha valakinek kevés a gyomorsava, ők szénsavas vizet igyanak.
  • Egyre több ember jódhiányos – főleg kismamák –, amit egyrészt az ivóvizek nagymértékű klórozása okoz, ugyanis így a víz veszít jódtartalmából. A jódhiányban szenvedők számára opcionális megoldás a magasabb jódtartalmú palackos víz, de alapjáraton is tartalmaznak jódot az ásványvizek.

3

Minden összetevőt köteles a gyártó a címkén feltüntetni. Az ásványi anyagokat nem tudjuk ásványvízzel „túladagolni”, mert ahhoz 9-10 litert kellene meginni egy nap, és azzal még mindig csak a napi ajánlott bevitelt fedeznénk. Ezért odafigyelve a kellő folyadékszükségletünkre fogyasszuk bátran.

Forrás: Csoma Helga / Mi életmódunk
Képek: Pixabay.com; a diagram a Magyar Ásványvíz, Gyümölcslé és Üdítőital Szövetség adatain alapszik

Gyorstalpaló a gyorséttermekről

Tedd a kezed a szívedre és mondd azt, hogy sohasem ettél még gyorsétteremben – legalább egy sültkrumplit vagy egy fagyit. Ha ezt mégis kimondtad, akkor gratulálok, Te az emberiség azon pár százalékába tartozol, akik tényleg nem esznek “junk food”-ot (műkaja, gyorsétel). A többség viszont mély hallgatásba burkolózik, azt várva, hogy most megint egy olyan írást fog olvasni, ami lehúzza a gyorsétteremekben kapható ételek minőségét, de tévednek.

Nem azt mondom, hogy minden nap “mekis” kaján kell élni, de úgy gondolom, hogy bizonyos időközönként belefér, ha beülünk egy-egy gyorsétterembe és ott fogyasztunk. Nem tagadom, évekkel ezelőtt én is beleestem abba a hibába, hogy ha megéheztem, akkor azonnal betértem egy McDonald’s-ba, ahelyett, hogy ugyanazért az összegért ettem volna egy táplálóbb (és valószínűleg egészségesebb) főzeléket, tésztát, vagy salátát. Aztán feltűnt, hogy ha egy kicsit jobban odafigyelek az étkezésemre, akkor kevésbé leszek pattanásos és a bélműködésem is normalizálódik. Így lecsökkentettem az ilyen jellegű ételek fogyasztását és kötöttem egy kompromisszumot magammal, miszerint havonta egyszer megengedem magamnak, hogy megegyek egy gyorséttermi menüt. Ezt kiválóan tudom tartani, és már nem is hiányzik annyira.

giphy (1)

A legutóbbi ilyen jellegű étkezésem közepette gondolkoztam el azon, hogy vajon mikor, miért és hogyan terjedt el ennyire Magyarországon a junk food? Miért ezt részesítik az emberek előnyben mondjuk egy kifőzdéhez képest? Nyilván elsősorban csak magamból tudok kiindulni: a rengeteg ízfokozó (“Le a sok E-vel!” Kivéve, ha Sertés McFarm szendvicsről van szó…), a gyors kiszolgálás (ha éhes vagyok, akkor egy percet se várassanak!) és sok esetben a költséghatékonyság (ohh, azok a régi, szép Smart kártyás idők, amikor apa tankolt, Te meg az érte kapott smart pontokat számolgattad, hogy kijön-e belőle legalább egy Happy Meal menü, mert hónap végén egy forint sincs már a zsebedben…) kombinációja az egyik lehetséges válasz a kérdésekre.

 

giphy

Mekisztológia

Azt például tudtad, hogy több, mint 50 éve hízhatunk a gyorséttermi kajáktól? A McDonald’s 1955. április 15-ét tekinti hivatalos alapítási dátumaként, ugyanis ekkor nyílt meg az első franchise étterem Illinois államban. Mára már a McDonald’s a világ legnagyobb gyorsétterem lánca, ami azt jelenti, hogy naponta kb. 68 millió embert szolgálnak ki a 119 országban található 31 000 éttermében. A cég 2009. október 27-én bejelentette, hogy kivonul Izlandról, így Izland lett Bosznia-Hercegovina és Albánia után a harmadik európai ország, ahol nincs jelen a cég. (Bosznia-Hercegovinában 2011 augusztusában nyílt meg az első étterem.)

Magyarországon az első McDonald’s üzlet 1988. április 29-én nyílt meg Budapesten, a belvárosi Régiposta utcában. (Egy kis érdekesség: akkor egy BigMac szendvics 43 forint volt.) A cég jelenleg 88 üzletet üzemeltet hazánkban, közel felét a fővárosban.

 

Kentucky Fried Chicken (KFC)

A céget Harland Sanders alapította 1929-ben. Egy helyi benzinkúttal szemközti szobában nyitotta meg Corbinban (Kentucky), ahol gyorsan híre ment Sanders-féle serpenyőben sült csirke speciális receptjének. Sanders nem akarta a minőséget veszélyeztetni, ezért keresett egy olyan lehetőséget, amellyel az időn tudott spórolni, anélkül hogy ez az íz rovására ment volna. Ekkor jött az ötlet a kukta használatára, amely az KFC eredeti receptjének egyik titka.

Az éttermek fő profilját a csirkehús felhasználásával készült ételek képezik, amiket évtizedek óta azonos recept alapján készítenek. Jelenleg a világon 137 országban van jelen, több mint 16 000 étteremmel.

 

Subway

Az első Subway éttermet 1965. szeptember 28-án nyitották meg, mint Pete’Super Submarines. A nevet Dr. Peter Buck találta ki, aki társalapító, fizikus és családi barát volt. A 17 éves Fred DeLucának 1000$-t adott kölcsön, hogy belekezdjen a szendvics üzletbe annak reményében, hogy DeLuca így tudja majd finanszírozni az egyetemi tanulmányait. Az eredeti menü hét hideg szendvicsből állt, amely 11 összetevőből készült el úgy, mint: hús, kenyér, hagyma, paradicsom, paprika, olíva, olaj, fűszerek és sajt. A koncepció nagy sikert aratott. A Pete’Submarines név úgy hangzott, mint „pizza marines”, amely néhány fogyasztót arra sarkalt, hogy pizzát rendeljen. Az alapítók a változtatás mellett döntöttek, amelynek a következménye lett az új név, a Subway.

Jelenleg 112 országban, 44 852 Subway étterem működik, melyből 18 Magyarországon található.

 

Burger King

A Burger King vállalatot két korábbi étteremtulajdonos, James McLamore és David Edgerton alapította 1954-ben, a Florida állambeli Miamiban. Céljukat úgy fogalmazták meg, hogy elfogadható áron, gyorsan és tiszta környezetben szolgálják ki vendégeiket. Kieszelték a tökéletes hamburgerjüket, amely roston sült marhából, érett paradicsomból, ropogós salátából, majonézből, ketchupből, hagymából és sós savanyúságból állt.

99 országban vannak jelen, és egy 2016-os felmérés szerint, csak az USA-ban 15 243 éttermet üzemeltetnek. Magyarországon az első Burger King étterem 1991. augusztus 8-án nyitotta meg kapuit az Oktogonon. Hazánkban összesen 36 étterme üzemel.

 

Elképesztő adatok, elképesztően rövid időn belül. Igény van ezekre az éttermekre, nem hiába nyitnak újabb és újabb üzleteket. De én már látom az alagút végén a fényt: szerencsére egyre nagyobb divatja van a streetfoodnak is, valamint a kisebb, de helyi alapanyagokat felhasználó éttermeknek is. Valószínűleg árban nem tudják felvenni a versenyt egy gyorsétteremmel – ahogyan egy asztalos műhely sem az IKEA bútorokkal szemben -, de ha tehetjük, akkor részesítsük az utóbbiakat előnyben, mert az egészségünk és a környezetünk támogatása mindennél fontosabb!

Képek forrása: Pinterest, GIPHY

Tartalmi forrás: Wikipédia

Edd magad boldogra!

Talán senkinek nem okoz meglepetést az a feltételezés, miszerint az egészséges, tápanyagdús ételek nemcsak testünkre, de lélekállapotunkra is pozitív hatással vannak. Néhány élelmiszer azonban kimondottan kedvjavító, boldogító hatású – lássuk, mi kerüljön a tányérodra, ha el akarod űzni a rosszkedvet!

1. Banán

Tökéletes kézitáskába illő méretének (a kényelmes, környezetbarát csomagolásról nem is beszélve) köszönhetően a banán tökéletes energizáló tízórai vagy uzsonna. Az egészséges, fáradtságűző szénhidrátokkal, immunerősítő antioxidánsokkal, káliummal, cinkkel és magnéziummal teli banánnál keresve sem találhatsz jobb nassolnivalót, jótékony hatását pedig tovább fokozhatod, ha egy kis szederrel, szójatejjel és mogyoróvajjal egy isteni smoothieba turmixolod.

banán

2. Lencse

Nem véletlenül kedvelik annyira a lencsét az egészségtudatosan táplálkozók. A jó szénhidrátok mellett nagy mennyiségű vízben oldható rostokat, fehérjét és folsavat tartalmaznak az apró szemek, így egy lencseétel javítja a kedved és ráadásul természetes, sokáig tartó energiát ad – ellentétben a finomított cukros ételek, amelyek drasztikusan megemelik az energiaszintedet, de a “sugar high” elmúltával kimerültebb leszel, mint előtte.

lencse recept

Miért ilyen fontos a fenntarthatóan magas energiaszint? Ilyen állapotban vagy a leghatékonyabb és a legkevésbé fáradékony – két dolog, ami bizonyítottan jó kedvre derít.

3. Tojássárgája

Fogyókúrázók előszeretettel vágják ki az étrendjükből a tojássárgáját zsírtartalma miatt, ám nem biztos, hogy ez nagyon jó döntés. A tojássárgája rengeteg egészséges, és nem mellesleg boldogító anyagot (fehérjét, omega 3 és 6 zsírsavat, szelént, D-vitamint) tartalmaz.

tojássárgája egészséges

4. Szeder

A szeder nemcsak elképesztően finom, de tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal, energiaszintért felelős oldható rostokkal és folsavval. Kutatások bizonyították az összefüggést az alacsony folsavszint és a depresszió között, úgyhogy ez a gyümölcs kimondottan jót tesz a lelkiállapotunkkal! Ráadásul az alakodat sem kell félteni tőle: 100 gramm szeder csupán 43 kalóriát tartalmaz.

szeder

5. Édesburgonya

Egy frissen sült édesburgonya bizony kitűnő választás nemcsak íze, de tápanyagtartalma miatt is. Immunerősítő A- és C-vitamint, káliumot és oldható rostokat tartalmaz (amelyek segítenek egyensúlyban tartani a vércukorszintedet, hogy egész nap jókedved legyen!), továbbá lassú felszívódású szénhidrátokat – így egy édesburgonyás ebéd elfogyasztása után eszedbe sem jut majd egészségtelen, cukros nasik után nyúlni!

édesburgonya

6. Spenót

A legújabb kutatások szerint a spenót vastartalma mellett sok más pozitív tulajdonsággal bír. Gazdag az oldható rostokban és a magnéziumban is – két olyan anyagban, amik bizonyítottan összefüggnek a jó közérzettel. A kórosan alacsony magnéziumszint a szorongás és depresszió, illetve a stressz hátterében állhat, úgyhogy napi bevitelével jelentősen növelheted a testi és lelki egészségedet! Fogyaszthatod zöld turmix vagy főzelék formájában, de a salátádhoz adva, vagy csalónapokon pizzafeltétként is isteni!

spenót jótékony hatásai

7. Víz

Ez igazán nem agysebészet, de ugye – ahogy a mondás is tartja – ismétlés a tudás anyja! Tartsd magad a napi 8 pohár (vagy több) folyadékbevitelhez hogy hidratált, jókedvű és élénk maradj!

ivóvíz

Még több jókedvre derítő ételt találsz itt.

Képek forrása: Google

Nutella – Jól kezdődik a reggel (?)

Február ötödike a Nutella világnapja, mert hogy már ilyen is van. Nem ismerek olyan embert, akinek ne lenne kapcsolata a nutellával. Szinte mindenki magához vette már valamilyen formában. A boltok polcain többnyire átlagos 450gr kiszerelésben találjuk, de láttunk már 1kg-os, vagy extrém, diszperzites vödörre hajazó formában is. Érdemes nagy vásárcsarnokokban, piacokon szétnézni, mert jóval olcsóbban megvehetjük, mint a hipermarketek állványain. Jobb helyeken már kelyhekbe, tölcsérekbe is belenyomják alapozás gyanánt a fincsi fagylaltok és gyümölcsök mellé. Kapható már úti kiszerelésben (Nutella go!), hogy bárhol bármikor nálunk legyen, sőt már mobilunkat is védhetjük a nutellás üveget ábrázoló telefontokkal.

Összetevők: minden mi jó!?

A világ mogyorótermelésének egynegyedét a Ferrero cég használja fel, hogy aztán kakaós formában üvegbe zárja. Ugyan a híres reggeli reklám szerint elképesztő energiát és vitamin-túladagolást kapunk egy szelet elfogyasztásával, azért mondjuk el, hogy összetevőit tekintve minimális a híres mogyoró és kakaó mennyiség, helyette viszont teletömték pálmazsírral és adtak hozzá 4-5 teherautónyi finomított cukrot. A receptúra tökéletesítése után a megfelelő arányokat állítólag sosem hozták nyilvánosságra. Lehet, hogy Plutónium professzor X vegyszerének hozzáadásával érték el, hogy a világon számos országban első számú kedvencként fogyasztják.

nutella-jar-3-5-1000x200

Dehogy hizlal!

100 grammjában mindössze 546 kcal van. A javasolt adag 15 gramm, amit nem értek, mert egy üveget sem nehéz egyszerre eltüntetni, mindegy, hogy palacsinta vagy gyümölcsök mellé kanalazzuk. Ha mégis megálljt tudunk parancsolni magunknak, közvetlenül érkezik a cukor kóma és a „De nehéz a kövéreknek”- érzés.

large

Ha rendszeresen mozgunk és az étkezésünk során 80%-ban tisztán étkezünk, akkor, ha becsúszik kettő, netán négy-öt darab nutellás palacsinta sem dől össze a világ. A boldogságunk ne ezen múljon. Azt viszont egyre több fórumon hangoztatják, hogy a cukor bizony függőséget okoz így érdemes csínján vagy egyáltalán nem fogyasztani.

2233120259-3-1

Gyilkos összetevő – megjelennek az állatvédők

Egy híradós cím is lehetne, de jelen esetben egy nagyon közkedvelt hozzávalóról van szó, melyet előszeretettel használnak az édességiparban (is). Ilyen tengernyi mennyiségű pálmaolaj előállításánál már nagy veszélybe kerültek az esőerdők és az orángutánok egyaránt. Természetes élőhelyüket mesterségesen ritkítják. A helyzetet konzerválni nem lehet, megoldást egyelőre nem találtak rá. Javaslatok érkeztek a különböző egészségügyi szervezetektől, hogy érdemes lenne mással helyettesíteni.  Mindenki döntse el maga, hogy mennyire fér bele neki az ilyen étkek fogyasztása.

Sufni nutella

Házilag is nekiállhatunk és barkácsolhatunk magunknak. Kissé pepecselős munkának tűnhet, ám ha az általunk gondosan összeválogatott, egészséges alapanyagokból készítjük, a szervezetünk hosszú távon fogja meghálálni. Mindössze egy erős turmixgépre, mogyoróra, kakaóporra vagy babra, némi édesítőszerre van szükségünk. Tehetünk hozzá kókuszzsírt, hogy jobb textúrája legyen. Az eredeti recept vanília aromát is ír, lehetőség szerint ne hagyjuk ki azt se!

2e7c7afd2b41f9c9d122f133c20c9015

Sokaknak ismerős lehet az érzés, hogy csak a csomagolás széléről befelé haladva a kiálló részektől szabadítjuk meg az üveget, aztán ha nem figyelünk már a fele el is fogyott. Az biztos, a legnagyobb problémánk vele, hogy sosincs belőle elég!

Képek forrása: Google

Mik és mitől olyan szuperek a szuperélelmiszerek?

A szuperélelmiszerek olyan élelmiszerek, – javarészt növényi alapúak, de van köztük néhány hal és tejtermék is – melyek tápanyagokban gazdagok és ezért jó hatással vannak az egészségre. Az áfonya, a lazac, a fodros kel és az acai mag csak néhány példa azok közül, melyek elnyerték a superfood címkét.

Azonban nincs meghatározott kritériuma annak, hogy mi minősül superfoodnak és mi nem, valamint nincs külön kategóriájuk, sokkal inkább egy marketing kifejezés azon élelmiszerekre, melyek jótékony hatással vannak a szervezetre.

how-superfoods-healhome

Ezen alapanyagok nagy dózisban tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, melyek segítenek a betegségek megelőzésében, hogy hosszabb, tartalmasabb és egészségesebb életet élhessünk. A vitaminok és ásványi anyagok mellett sok superfood tartalmaz antioxidánsokat, melyekről úgy gondolják, hogy a rák megelőzésében is szerepet játszanak.

A szuperélelmiszerek összetevői és egészségre gyakorolt hatásai elvitathatatlanok, így csempésszünk belőlük jó sokat az étrendünkbe, abból baj nem lehet. Alább kiemeltünk egy párat közülük, de a listát nagyon hosszan lehetne még folytatni.

Áfonya

Az áfonya szinte minden superfood lista élén szerepel, mivel tele van vitaminokkal és rosttal, de ugyanez igaz számos bogyósra, mint az eperre és a vörösáfonyára is.

basket-of-blueberries

Kivi

A kivinek szintén nagyon magas a vitamintartalma, főleg C vitaminban gazdag, valamint antioxidánsokban. A kivi valószínű azért is tartozik a szuperélelmiszerek közé, mert számos más gyümölcshöz képest sokkal több tápanyagot tartalmaz.

1bcaegpqq1k2ql45iuiu_iseatingkiwiweb

Magvak, diófélék

Ásványi anyag tartalmuk meglehetősen magas, úgy, ahogy az egészséges zsírtartalmuk is. A hátulütőjük viszont az, hogy nagyon magas a kalóriatartalmuk.

smoke-nuts-in-electric-smoker

Kelkáposzta

Nagy a hype a fodros kel körül az utóbbi időben, hiszen tele van A, C és K vitaminokkal, valamint rosttal, kálciummal és más ásványi anyagokkal, ami szintén elmondható számos sötét, leveles zöld társáról is, mint például a brokkoliról, a spenótról és a mángoldról.

different-types-kale

Lazac, szardínia, makréla

Ezek a halak omega-3 zsírsavakban gazdagok, melyekről úgy gondolják, hogy csökkentik a szívbetegségek, valamint a stroke kockázatát.

17718baked-salmon17

Felhasznált forrás: http://www.livescience.com

Zöld smoothie

Helyettesíthetsz vele egy kisebb étkezést, fogyaszthatod tízóraira, uzsonnára, nassolni való helyett vagy ha egyszerűen úgy tartja kedved. Öt perc alatt elkészül, eltelít és bárhová magaddal viheted. Naná, hogy az egyik legnagyobb slágerről, a zöld turmixról van szó!

Mi is ez és miért jó?

Nevét onnan kapta, hogy kötelező alapanyaga egy adag leveles zöldség, melyet mindig igyekezz a szezonnak megfelelő hozzávalókból válogatni.
A zöld turmix áldása, hogy a szervezetünk által egyébként nehezen feldolgozható rostok feldarabolásával megkönnyítjük az emésztést és méregtelenítést. Nem mehetünk el szó nélkül a klorofil mellett, amit a zöld növényekben találunk: azonnal a véráramba kerülve felveszi a harcot a kórokozókkal szemben. Legjobb, ha felkelés után, lehetőleg frissen, éhgyomorra fogyasztod el. Így a reggeli fekete helyett is tökéletes, egész napra feltölt energiával, elindítja a testedet… és ez csak néhány a sok jó tulajdonsága közül. Minél több nyers ételt fogyasztasz, annál jobban megtisztul a szervezeted és a bőröd, a zöldségekben és gyümölcsökben található vitaminok pedig segítenek felvenni a harcot a betegségekkel szemben. Kezdetben tegyél bele több gyümölcsöt – így édesebb lesz – majd ahogy hozzászoksz, fokozatosan csökkentsd a mennyiségét.

3dbbaf9ab80d54bc627fd013ceff77f1

Mixeld a legjobbakat!

Zöldséget ízlésed szerint válassz! Az én kedvenceim a saláta, a spenót és a petrezselyem, mindhárom tele van fontos vitaminokkal. Előbbi serkenti a vörösvérsejtek képződését, szépíti a hajat és a bőrt, de még álmatlanság ellen is jó! A spenót rengeteg vasat tartalmaz, csökkenti a rák kockázatát, a szívpanaszokat és a vérnyomást, erősíti a csontokat. A petrezselyemnek többek között erős vízhajtó hatása van, gátolja az allergiás tüneteket, valamint csökkenti a szemed alatti karikákat is.
És mi a helyzet a gyümölcsökkel? Csak, hogy néhányat megemlítsünk.. A banán feltölt energiával, eltelít, magnéziumban és káliumban gazdag, megadja a turmix finom alapízét. A citrusfélékben rengeteg az antioxidáns, ami köztudottan segít megőrizni a bőröd fiatalságát, nem utolsó sorban pedig dúskál az A és C vitaminokban. A kivi tele van C, E és K vitaminnal, rézzel, magnéziummal és foszforral. Az alma méregtelenít és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Az ananász tökéletes édességpótló és gyulladáscsökkentő. Kell ennél több?
Nem muszáj követni az interneten és a könyvekben, magazinokban található recepteket – én sem szoktam, mégis érzem a változást – , nyugodtan kotyvaszthatod kedved szerint a szmötyiket!

9531ed6839547dc85de0b042b076de36

Ne félj, legalább olyan finom, mint amennyire csúnya… ha nem még jobban!

A képek forrása: Pinterest

5 olcsó és egészséges smoothie

Krémes, egészséges (hiszen gyümölcsből és zöldségből készül) és még finom is – ez a smoothie. Elkészítése olyannyira egyszerű, mint amennyire nagyszerű italt kapunk eredményül. Tökéletes választás a nap bármely szakaszában, egyszerre táplál és vitalizál.

Céklás smoothie

Ahhoz képest, hogy a cékla milyen egészséges zöldség, nem kap elég figyelmet. Vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben dúskál: tartalmaz A-, C-, B6-vitamint, vasat, káliumot és magnéziumot. Ezáltal javítja a vérkeringést, erősíti az immunrendszert, rákellenes és még a pattanásokkal is felveszi a küzdelmet méregtelenítő hatásánál fogva. A céklához turmixoljunk még egy almát, ami szintén számos pozitív hatással bír: többek között orvosolható vele a székrekedés és a hasmenés egyaránt, és csökkenti a vastagbélben kialakuló daganatok kockázatát.

Hozzávalók:

  • 1 cékla
  • 1 alma
  • 0,5 dl víz

1

Banános smoothie

Csak dobjunk be a turmixgépbe egy banánt, és öntsük fel 2 dl tehéntejjel, de rizs-, kókusz- vagy mandulatejjel szintén nagyon ízletes! A tej növényi alternatíváit tejfehérje- és laktózérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják, kevesebb kalóriát tartalmaz, kalciummal és káliummal dúsított, valamint némelyikben omega-3 zsírsav is van. Ami a fő összetevőt, a banánt illeti, káliumban és magnéziumban gazdag, ebből kifolyólag védi a csontokat, hasmenés esetén pedig – mikor fennáll a dehidratáció esélye – segít pótolni az elvesztett káliumot. Szinte képtelenség az összes jótékony hatását egy bejegyzésbe sűríteni, de hogy még néhányat említsek: véd a gyomorsavtól, segíti a tápanyagok felszívódását, illetve nyugtató hatással van triptofántartalma miatt.

Hozzávalók:

  • 1 banán
  • 2 dl tej (akár növényi eredetű is)
  • csipet fahéj ízlés szerint

Fekete áfonyás smoothie

Régen a brit pilóták marokszámra ették a fekete áfonyát egy-egy bevetés előtt, mert úgy vélték, látásjavító tulajdonsággal bír. A fekete áfonya valóban segít megőrizni az éleslátást, akár időskorban is. Emellett szintén hatékony hasmenés, vesekő, fogínygyulladás ellen, illetve az immunrendszer erősítésére. Magas C- és A-vitamin tartalma mellett jelentős kalcium-, magnézium- és káliumforrás.
A fekete áfonya kissé fanyar ízét egy evőkanál mézzel lágyítsuk, illetve adjunk hozzá 2 dl tejet a krémes állagért.

Hozzávalók:

  • ½ csésze fekete áfonya
  • 1 evőkanál méz
  • 2 dl tej

smoothie

Zöld smoothie

Ez a smoothie egy igazi energiabomba, tökéletes választás reggelre, tele van A-, B-, E- és K- vitaminnal. Csökkenti a daganatos megbetegedések kialakulásának esélyét, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint segíti az emésztést.

Hozzávalók:

  • ½ avokádó
  • 1 alma
  • 1 kivi
  • 1 dl víz

Narancsos-gyömbéres smoothie

Gyömbért érdemes becsempészni az étrendünkbe, ugyanis nem csak az ételek ízére van jó hatással, de a szervezetünk működésére is. Erősíti az immunrendszert, nyugtatja a gyomrot, segíti az emésztést és természetes gyulladáscsökkentő. A narancs tovább fokozza az immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatását, továbbá segíti a hasnyálmirigy működését. Az csak a bónusz, hogy ebben a smoothieban alig van kalória!

Hozzávalók:

  • 2 narancs
  • 2 cm gyömbér reszelve

4

Kép forrása: Pixabay.com, Google.com

Energia koffein nélkül?!

Imádom a kávét! Sőt, a kávéfőző beindítása az egyetlen dolog, amit jókedvűen csinálok a reggeli adag elfogyasztása előtt, hogy aztán pár órával később a kampuszon hosszas mérlegelés után vegyek még egy isteni cappuccino-t (csak hogy elviselhetőbb legyen az a számvitel előadás, ugye). Délután még lecsúszik egy tejeskávé is, hogy teljes legyen a kör…

Olyan finom, és nemcsak energiát, hanem lelkierőt is ad a napomhoz – biztos nem csak én vagyok így ezzel! Viszont objektíven nézve talán nem a legegészségesebb szokás.

Míg a kávénak sok előnye ismert (a kávéfogyasztók kevésbé hajlamosak a Parkinson-kórra, a depresszióra, a diabéteszre és egyes rákos megbetegedésekre – állítólag), a káros hatásokra is van példa. A túlzott koffeinbevitel inszomniához, gyomorpanaszokhoz, fejfájáshoz vezethet, arról nem is beszélve, hogy a kávét persze ízesíteni is kell, ami napi 3-4 pohár esetében nagyon megdobja az ember lányának cukorbevitelét. Ráadásul a Career Girl Daily szerint a koffein a szem alatti karikák kialakulásához is hozzájárul!

Ezért aztán – bár teljes mértékben sosem tudnék lemondani a kávéról – összeszedtem 5 módszert, amivel energizálhatod magad – koffeinmentesen!

1. A probléma forrását célozd!

Persze tudom, hogy közhely, de egy energiáról szóló cikkben nem lehet kikerülni ezt a pontot: ahhoz, hogy kávé, energiaital vagy koffeintabletta nélkül is kibírd a napot muszáj, hogy elegendő minőségi alvásban legyen részed! Állíts ébresztőórát akkorra, amikor le akarsz feküdni – így nem fogsz hirtelen arra eszmélni, hogy már hajnali egy van, és te még mindig nem vagy ágyban. Célozz be napi 8-9 óra alvást!

1

2. Segíthet az aromaterápia!

Egyes kutatások szerint a kávéillat hasonló hatással van az agyra, mintha tényleg legurítanál egy csésze feketét. Ha tehát visszafognád a kávéfogyasztásod, érdemes beszerezni néhány illatgyertyát, esetleg egy kávés testradírt vagy tusfürdőt.

2

3. Eddz az endorfinokért!

A sportolástól nemcsak jobban alszol, de a testmozgás endorfinokat szabadít fel, ami energikussá és boldoggá tesz. Egy gyors reggeli HIIT edzés vagy egy munka előtti kocogás elsőre fárasztónak hangzik, de valójában tettre készebb leszel tőle, mint bármilyen koffeines italtól!

3

4. Józanodj!

Az alkohol rossz hatással van az alvásra, ráadásul lomhábbá, fáradtabbá tesz – egy durva másnaposságról nem is beszélve! Cseréld a piát ásványvízre amikor csak tudod, és meglátod, a tested megköszöni majd.

4

5. Edd magad éberré!

Az étrended jobban hozzájárul a közérzetedhez, mint gondolnád. Fehér rizs helyett próbáld ki a barnát, ami természetes energy-booster, használj cukor helyett mézet és csokoládés desszertek helyett banánt. A szuperélelmiszernek tartott chia mag szintén felpörgeti a metabolizmust, energizál, sőt a zsírégetésben is segít – fogyassz belőle naponta!

3

A képek forrása: Pinterest

 

Bűntudat-mentes pizzareceptek vacsorára

A bikinialak részben a konyhában készül, de ez nem jelenti azt, hogy az egészséges étkezésbe ne férne bele egy finom pizza időnként!

A pizza leginkább a magas szénhidráttartalmú tésztája miatt tiltólistás, a feltétekkel nincs gond, főleg ha te készíted az ételt és tudod is, hogy mit teszel rá. Elég tehát a fehérlisztből készült pizzatésztát lecserélni egy egészséges változatra, és máris nem kell bűnözésként megélned a fogyasztását!

Összegyűjtöttünk néhány egészséges és alacsony szénhidráttartalmú alternatívát a pizzatésztára, hogy a cikk elolvasása után már mehessetek is a konyhába kipróbálni őket!

1. Cukkini vagy karfiol

Első hallásra kicsit túlságosan is “zöldségesnek” tűnhet ez a recept, de a friss cukkiniből készült tészta könnyű, ropogós és bármelyik kedvenc feltéteddel elkészítheted. Ehhez 4 bögre reszelt cukkinit kell magas fokozaton hat percig mikrózni majd konyharuhába téve a zöldséget kinyomni belőle minél több nedvességet. Keverj hozzá egy tojást, fél csésze reszelt mozzarellát, 1/4 csésze reszelt parmezánt, 1 tk oregánót és ízlés szerint sót, borsot. A tésztát ezután formázd pizza alakúra egy sütőpapírral kibélelt tepsiben és süsd aranybarnára (magas hőfokon körülbelül 15 perc alatt). Ezután tegyél rá bármilyen feltétet és süsd további 15-20 percig!

1

Ugyanezzel a módszerrel akár karfiolból is készíthetsz alapot. Két és fél csésze reszelt karfiolt kell mikróznod, kifacsarnod és egy tojással, egy csésze mozzarellával és két evőkanál parmezánnal összekeverned. Ezt is ízesítsd sóval, borssal és süsd körülbelül 15 percig mielőtt jól megpakolod feltétekkel!

2

Ha ennyi zöldséges változat nem elég, ezen a linken találtok padlizsánból, répából, céklából, sőt, brokkoliból készült pizzatésztát is!

2. Margherita máshogy

Ha nem vittél még be elég fehérjét, ezért rádférne egy kis extra húsfogyasztás, esetleg mindig is tűnődtél, mi értelme a csak sajtot és paradicsomot tartalmazó margherita pizzának, ez az ötlet neked való! Íme, a margherita pizza – húsos alapon!

3

Egy egész pizza elkészítéséhez egy kiló darálthúst fűszerezz sóval, oregánóval, fokhagymával, borssal, pirospaprikával. Adj hozzá egy teáskanál worcestershire szószt (ha van otthon), két tojást és fél csésze reszelt parmezánt. A masszát lapítsd egy tepsibe, és süsd körülbelül 15 percig, vagy addig, amíg a hús már nem rózsaszínű. Ezután rétegezz rá paradicsomszószt, mozzarellát és paradicsom szeleteket, és süsd további öt-nyolc percig, hogy a sajt megpiruljon!

3. Lisztalternatívák

A harmadik opció, hogy lisztből készíted a tésztát, csak nem hagyományos fehérlisztből, hanem egy egészségesebb változatból. Ilyen lehet például a kókuszliszt, amiből 1/3 csészényit kell elkeverned 3 evőkanál olvasztott kókuszolajjal, 1 evőkanál kókusztejjel (vagy simával), 3 tojással, 1 tk bazsalikommal, 1 tk sütőporral, ízlés szerint oregánóval, fokhagymával, sóval és borssal. A keveréket egy centi vastagra kinyújtva 200 fokon süsd kb. 10 percig, majd jöhetnek a feltétek!

5

Ehhez hasonlóan használhatsz mandulalisztet is. Abból 1/2 csészényit keverj el 1/4 csésze mozzarellával, 1 tojással, fokhagymával, sóval, borssal. Ez a pizzaalap kivételesen a tűzhelyen készül: kevés olajon süsd a tésztát amíg az egyik oldala meg nem pirul, majd fordítsd meg – pont, mintha amerikai stílusú palacsintát készítenél. Ezután kerülhet rá a sonka, gomba, sajt és bármi más amit szeretnél, majd mehet is a sütőbe néhány percre!

6

Forrás: Sólyom Eszter / Fashionfave 

A képek és receptek forrása a Pinterest.